Fartuch Obabkov smażone w zimie

Nasze rosyjskie lasy są nie tylko piękne, ale także bogate w różnych owoców i jagód, zwłaszcza grzybów. Każdej jesieni, tysiące grzyby są wysyłane do tzw przez ludzi „ciche polowanie”. Najbardziej popularne grzyby w naszych lasach są Obabkov. Są dobre i smaczne w każdej postaci: suszone, marynowane, smażone. Niestety, świeże grzyby można jeść tylko jesienią, ale istnieje wiele sposobów, aby przechowywać je na zimę.

Istnieje wiele przepisów na potrawy takie jak smażone Obabkov zimie. Są one przechowywane kosztem oleju. Nawet nasze babcie w odległej przeszłości, prowadzonego na smażone grzyby całą zimę w piwnicach, ale są one wykorzystywane głównie wieprzowinę lub tłuszcz wołowy. Nowoczesne gospodynie wolą używać olejów roślinnych, są łatwiejsze do strawienia. W celu przygotowania smażone Obabkov potrzebę: Grzyby – kilogram, sól – do smaku, olej roślinny – 300 gramów. Obabkov dokładnie oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Szalka wlać wrzenia wody, a następnie położyć naszą wstępnej. Gotować nie jest konieczne, przez dłuższy czas, co wystarcza na około 15 minut, po czym pojawia się w nim cedzidło i trochę wypłukiwane. Podczas gdy przepływ wody w garnku, wlać oleju roślinnego i następnie rozprowadza na grzyby. Najważniejsze jest to, że są one całkowicie zanurzone w oleju, tylko w tym przypadku możliwe jest, aby właściwie przygotować się do zimy Obabkov smażone. Dusić w potrzebie oleju około pół godziny, pod warunkiem, że pokrywa jest prawidłowo zamknięta. Następnie została ona usunięta i kolejne smażyć przez około 15 minut, po czym rozłożono do sterylnych słoików i zamykanie pokrywy czysty kapronu lub metalu.

Istnieje wiele ciekawych i różnych receptur takie wykroje jak Obabkov smażone w zimie. Jeden z nich – bułgarski. Jak smażyć Obabkov znam wielu gospodyń domowych. Ale ta metoda jest niczym niezwykłym. Potrzeba: grzyby – około kg, olej roślinny – 300 gramów, ocet – 1 do 2 łyżki, sól do smaku, dodać trochę czarny pieprz, czosnek i zioła. Obabkov dokładnie oczyścić, opłukać. Pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej roślinny. Po gotowaniu, położyć pieczarki i smażyć szybko, co dokładnie wymieszać łyżką cedzakową, dodać trochę soli w końcu do smaku. W sterylnych słoików umieścić czosnek, drobno rozerwana zieleni i może być ewentualnie pieprzu. Rozłożone na banki Obabkov. Olej pozostający na patelni, stosuje się do konserw. To dodać ocet, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Aby Obabkov smażone w zimie były przechowywane przez dłuższy czas, muszą zalać marynatą nad nim. W celu konieczne jest, aby zwrócić uwagę na szczycie grzybów była tłusta warstwa jest nie mniejsza niż 3 cm. Zakasać słoik i usunąć go w chłodnym miejscu.

Obabkov prażone na zimę będzie wspaniałe danie na stół w chłodnej pogody zimowej. Uzyskaj słoik z pieczonymi pieczarkami, trochę ciepło w kuchence mikrofalowej i dodać do ziemniaków gotowanych lub smażonych – dostać smaczny i pożywny posiłek w ciągu kilku minut. Jeśli nie chcesz, żeby poeksperymentować z bankami, smażone Obabkov mogą być umieszczone na pojemniku lub torby celofan i zamrozić. Jakość smak nie ulegnie pogorszeniu.