Salmonella – co to jest? Salmonelloza: objawy, leczenie i profilaktyka

Infekcje jelit są niebezpieczne dla dzieci i dorosłych. Większość z nich przybiera postać epidemii, tzn. Cała grupa ludzi od razu zachoruje. Szczególną uwagę populacji ogólnej jest salmonelloza. Jaka jest ta infekcja i dlaczego tak dużo mówisz?

Co to jest Salmonella?

Choroba ta wywołana jest przez bakterie z rodzaju Salmonella. Są szeroko rozpowszechnione w przyrodzie, żyją w wodzie, glebie iw przewodzie pokarmowym wielu zwierząt. Ogółem istnieje wiele odmian, z czego ponad 2200 jest zdolnych do wywoływania chorób zakaźnych u ludzi. Wchodząc do jelit w dużych ilościach, salmonella jest wprowadzana do krwiobiegu i przenoszona przez całe ciało.

Salmonella jest dość stabilna w środowisku zewnętrznym. Przez długi czas bakterie są przechowywane w mrożonej żywności, zanieczyszczonej wodzie i glebie. W mięsie i mleku rozmnażają się doskonale, a jakość produktów nie pogarsza wyglądu. Mikroby ulegają zniszczeniu w temperaturze + 70 ° C przez 5-10 minut. Tak provarivanie produktów dobrze chroni przed infekcją. Jaja powinny być gotowane przez 4 minuty. Ale w jajkach smażonych salmonella może zachować jej patogeniczność. Nie ma to wpływu na solenie i palenie.

Jak przebiega choroba

W zależności od różnorodności bakterii i charakterystyk ludzkiego ciała, mogą pojawić się różne formy choroby.

• Postać jelitowa o różnym stopniu uszkodzenia żołądka, jelita cienkiego i jelita grubego.
• Uogólniona forma charakteryzuje się powaŜnym przebiegiem choroby i rozprzestrzenianiem się patogena w całym ciele. Jest podzielony na tyfuso-podobny, septyczny i meningowy.
• Skasowana forma i wydalanie bakteryjne mogą być bezobjawowe, ale w tym przypadku osoba jest nosicielem salmonelli i źródłem ich uwalniania do środowiska zewnętrznego.

Choroba jest ciężka u dzieci w wieku poniżej jednego roku życia, a osoby starsze osłabione chorobami przewlekle. Po wyzdrowieniu osoba rozwija niestabilną odporność na salmonellozę. Co to znaczy? Z reguły organizm nabywa odporność na powtarzające się zakażenia w ciągu jednego roku. Wtedy osoba może się zarazić i zachorować.

Sposoby przenoszenia infekcji

Salmonella – co to jest infekcja jelitowa lub ogólna? Zachowanie się bakterii w organizmie w dużym stopniu zależy od trybu infekcji.

• Żywienie . Najczęstszym sposobem rozprzestrzeniania się, często powodującym infekcje z powodu naruszenia zasad sanitarnych i higienicznych w miejscach spożycia publicznego. Salmonella u dorosłych i dzieci rozwija się z użyciem produktów pochodzenia zwierzęcego, skażonych salmonellą w znacznej ilości: mięsa, jaj i produktów jajecznych, mleka i produktów mleczarskich, ryb. W produkcji bakterii spada zarówno w wyniku skażenia zawartości jelit w zakładach pakowania mięsa, jak i podczas rzezi chorych i osłabionych zwierząt. Ponadto źródłem zakażenia może być osoba – nośnik zakażenia, w kontakcie z żywnością. Drugi znaczący sposób zaszczepienia salmonelli do ludzkiego ciała polega na piciu wody z zanieczyszczonych zbiorników wodnych lub w wyniku sytuacji awaryjnych w systemie zaopatrzenia w wodę.
• Kontaktowy i domowy sposób zakażenia jest ważny w przypadku ognisk w szpitalach. Kiedy izoluje się specyficzną mikroflorę w tych przypadkach, diagnozą jest "salmonelloza". Objawy u dzieci poddawanych leczeniu w szpitalu występują masowo, częściej latem.
• Salmonella może być przenoszona przez kurz w powietrzu w obszarach metropolitalnych, ale ten rodzaj infekcji nie ma wielkiego znaczenia w występowaniu chorób masowych.

Objawy salmonelli

Wchodząc do jelit salmonella zaczyna aktywnie mnożyć i niszczyć błonę śluzową, powodując stan zapalny. Ponadto bakterie uwalniają wiele toksyn. Odgrywają istotną rolę w patogenezie choroby, takiej jak salmonella. Objawy i leczenie różnią się nieznacznie w zależności od postaci infekcji.

• Okres inkubacji wynosi od 12 do 24 godzin, ale może wynosić od 6 do 72 godzin.
• Zwykle choroba jest ostra. Temperatura ciała wzrasta do 39 ° C, jest nudno, ból głowy, osłabienie, ból spastyczny w jamie brzusznej.
• Płyta płynna od 4 do 9 razy dziennie, natura stołków jest wodnista, pienista, o nieprzyjemnym zapachu. W 2-3 dni występuje domieszka śluzu, czasami z krwią.
• W przypadku rozwoju przewodu pokarmowego, czas trwania choroby wynosi od 2 do 10 dni.
• W ciężkich przypadkach można odwodnić ciało i wstrząs toksyczny zakaźnie, którego przyczyną jest salmonelloza. Objawy u małych dzieci z postacią septyczną wskazują na uszkodzenie opon mózgowych.
• W przypadku postać tyfusu objawy choroby jelit mogą nie występować. Charakteryzuje się wysoką temperaturą do + 40 ° C, bladą skórą, wysypką na brzuchu i tułowiu.
• Choroba może być skomplikowana przez zapalenie otrzewnej, toksyczny rozwój jelita, zapalenie wyrostka robaczkowego, ostra niewydolność serca i niewydolności nerek, rozwój wymiotnych ognisk w narządach i tkankach. Z tego powodu może rozwinąć się zapalenie opon mózgowych, zapalenie wsierdzia, zapalenie kości i szpiku, zapalenie stawów, ropnie narządów wewnętrznych, zapalenie płuc i zakażenia dróg moczowych.

Diagnostyka

Aby dokonać diagnozy, przeprowadzana jest analiza salmonellozy. W hodowli bakteriologicznej należy wziąć krew, kał, mocz, żółć, ropnię z uszkodzenia, wymioty. Zbadaj również produkty podejrzewane o źródło zakażenia. Do wykrywania przeciwciał przeciwko salmonelli w surowicy stosuje się reakcje serologiczne.

Leczenie choroby

Leczenie salmonellozy wymaga hospitalizacji w przypadku poważnego uszkodzenia narządów przewodu pokarmowego i przebiegu choroby w uogólnionej formie. W innych przypadkach pacjenci są leczeni w domu. Wcześniej konieczne jest potwierdzenie laboratoryjnej diagnozy "salmonellozy". Objawy i leczenie choroby są ze sobą powiązane.

• Przypisz antybiotyki szerokiego spektrum działania, aby uzyskać wyniki podtytułu (określanie wrażliwości patogenu na leki przeciwbakteryjne), a następnie, jeśli to konieczne, dostosuj leczenie. Czas trwania analizy to 5 dni. Trudność polega na tym, że do tej pory wiele odmian salmonelli jest odpornych na praktycznie wszystkie leki.
• Spłukać żołądek i jelita.
• Przywracanie utraty płynu przez podanie dożylne lub dożylne zastrzyków roztworów wodnych soli.
• Przeprowadzić detoksykację organizmu.
• Leki przeciwbólowe i przeciwastrozowe (lek "No-shpa" lub jego analogi).
• W celu utrzymania trawienia zaleca się podawanie enzymów: Festal, Mezim Forte i inne.
• W okresie choroby i po konieczności przestrzegania surowej diety.

Konsekwencje infekcji ciała

Jeśli osoba cierpi na salmonellozę, co to oznacza dla zdrowia w ogóle? Długość pobytu w szpitalu wynosi od 14 do 30 dni. Po odzyskaniu przeprowadza się analizę laboratoryjną w celu wyodrębnienia patogenu, z podwójnym ujemnym skutkiem uznania pacjenta za wolny od zakażenia. W ciągu 2-4 tygodni po salmonellozie konieczne jest przestrzeganie diety i przyjmowanie probiotyków – leków, które przywracają mikroflorę jelitową.

Aby zapobiec chorobie, należy przestrzegać zasad higieny gotowania, przestrzegać zasad i warunków przechowywania żywności, gotować dobrze mięso, nie kupować żywności w podejrzanych miejscach. Jeśli istnieją objawy salmonellozy, we właściwym czasie leczenia lekarzowi, prawidłowo zdiagnozowane i właściwe leczenie powoduje, że wynik choroby jest korzystny, a szkody zdrowotne są minimalne.