Jak można gotować gulasz z serc kurzych
Gulasz – węgierska potrawa narodowa, która jest bardzo popularna na całym świecie. Zazwyczaj jest on używany do gotowania mięsa wołowego. Ale gulasz z serc kurczaka w praktyce okazuje się nie gorzej niż oryginał. Gotowanie może być inna.
Najprostszym rozwiązaniem
Gulasz z serc kurczaka – to świetny sposób, aby szybko i łatwo przygotować aromatyczne i bardzo smaczne danie. Kruchy i soczysty, może pozostać obojętny, być może, tylko wegetarian. Niektóre kobiety używają gulasz z serc kurzych jako „zwykły” w przypadku niespodziewanych gości przybyć. Po tym wszystkim, do jego przygotowania potrzebne są najbardziej podstawowe produkty, które są zawsze w każdym domu. Do pracy potrzeba 500 gramów serca kurze:
- 150 ml soku pomidorowego;
- 50 ml mleka;
- 2 ząbki czosnku:
- 1 marchwi;
- 100 g śmietany;
- sól;
- 2 cebule;
- 10 g mąki;
- trochę pieprzu;
- łyżka posiekanej świeżych ziół.
Ugotować gulasz z serc kurczaka nie jest trudne:
- Pierwsze produkty uboczne powinny być starannie przemyto suchym i pocięto na dwie części. W zasadzie można je stosować w całości.
- Rozgrzać olej do smażenia warzyw patelni i smażyć je w gotowej karmy. To zajmie nie więcej niż 5 minut.
- Cebule pokroić w pół pierścieni, a następnie dodać go do miski i dobrze wymieszać.
- Wprowadź rozdrobnione marchew na grubej tarce i smażyć potrawy z nie więcej niż 3 minuty.
- Arbitralnie posiekać czosnek i dodać do gotującej się masy.
- Powoli wprowadzają mąkę, uważając, że nie jest skręcony w trakcie mieszania grudek.
- Wlać całą mieszaninę mleka, śmietana i sok pomidorowy, doprawić solą i pieprzem do smaku dodać i gotować, pokryte przez 25 minut.
Gotowy danie powinny być podawane z przystawką, dekoracji ze świeżych posiekanych ziół. To może być pietruszki lub koperkiem.
Gulasz z ziemniakami
Aby nie tracić czasu na przygotowanie przystawki, można od razu dodać ziemniaki w gulaszu z serc kurzych. Przepis w tym przypadku przewiduje następujący zestaw produktów:
- 450 g serc kurcząt;
- 6 ziemniaków;
- 1 pomidor;
- masło;
- sól;
- 2 cebule;
- papryka;
- koncentrat pomidorowy.
gotowania technologie:
- Płukania dobrze serca w strumieniu zimnej wody.
- Przyciąć nadmiar tłuszczu z nich i usunąć resztki żyłach.
- Przetworzone produkty mięsne połączyć w misce i posypać je z papryką.
- Oddzielnie patelni smażyć posiekaną cebulę dowolnie. Powinien być miękki i lekko przezroczysty.
- Dodać do cebuli kilka łyżek pasty pomidorowej, dokładnie wymieszać.
- Wlać serc ugotowanej masy i dusić 5 minut na dużym ogniu.
- Wlać dwie filiżanki produktów wodnych tak, że jest on całkowicie pokryła je. Gotować solą 20 minut.
- Że konsystencja potraw był bardziej gęsty, może zostać uzupełniony mieszaniną pomidorów miazgi puch.
- Paski ziemniaczane pocięte na duże (lub kostkę) i dodano do wrzącej mieszaniny. Po 17 minutach potrawa będzie gotowa.
Z tego rodzaju pracy jest zupełnie poradzić sobie nawet początkujący kochankę.
subtelności technologii
Przed dostać się do pracy, trzeba najpierw dokładnie zbadać metodologii, za pomocą którego można przygotować gulasz z serc kurzych. Zdjęcia robić to o wiele łatwiejsze. Weźmy, na przykład, gulaszowa przepis ze śmietaną i sosem musztardowym. Najpierw trzeba przygotować wszystkie niezbędne składniki:
- Pół kg serc kurcząt;
- 30 g sera i gorczycy;
- trochę soli;
- 50 ml tłuszczowych śmietany;
- 80 g cebuli.
Cały proces trwa nieco ponad półtorej godziny:
- Przede wszystkim muszą one być dobrze płucze się i następnie delikatnie cięcia dużych kawałków żyłek i pozostałości tłuszczu. Po tym, należy ponownie przemyto wodą i dwukrotnie w durszlak, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Produkty smażyć 25 minut w gorącym oleju. Na koniec dodać trochę pieprzu i soli.
- Wprowadź posiekaną cebulę i kontynuować smażenie przez 10 minut.
- Gorczyca rozcieńczono śmietany, a następnie wlać do otrzymanej masy na patelni.
- Przykryć pokrywą i następnie wytwarzać przez kolejne 10 minut.
- W końcowym etapie, aby dodać starty ser i minuty kolej off ognia.
Serca, przygotowane w ten sposób, bardzo miękki, kruchy i soczysty.