grzyby drewna: przepisy na smaczne potrawy

grzyby z drewna – jest jadalne, bardzo smaczne, ale do tej pory mało znane gatunki grzybów. Mają inną nazwę – „grzyby th er”, co dosłownie tłumaczone z chińskiego oznacza „uszaki”. Szczególnie popularne grzyby drewna w Azji, Japonii, Korei i Chin, te grzyby są zajęte i zająć należne jej miejsce w kuchniach narodowych tych krajów.

Rosnąć „uszaki” nie tylko na drzewach, mogą też rosnąć na słomie i miazgi. Ich smak jest bardziej podobny do smaku owoców morza niż zwykle dla nas, grzyby, i zapach, mają trochę przypomina „grzyba” smaku. Kapelusze były wielkie i mięsiste nogi mogą być zarówno długie i krótkie. Kolor czapki grzyby drewna zależy od czynnika wzrostu oraz gatunków grzybów. Młode osobniki są zwykle szary lub niebieski kolor, a tym bardziej „dorosłych” – w jasnobrązowego. Ponadto, nasadka może być żółtawy, biały, różowy i brązowy, ale ciało grzyb jest zawsze biały z miękkiej i gładkiej fakturze.

Jadalna część grzyba drzewo jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne, ponieważ są bogate w białko, witaminy C, witamin z grupy B, zawierają większość niezbędnych minerałów człowieka. Grzyby te zawierają dwa razy więcej fosforu, wapnia i żelaza, niż jakikolwiek – mięsa kurczaka, wieprzowiny i mięsa wołowego.

Jako składnik wielu dań kuchni azjatyckiej, „uszaki” doskonale uzupełniają dania mięsne, sałatki, szeroki wybór owoców morza. W starożytnych Chinach, te grzyby są uważane za wielki medycyny i stosowane w leczeniu różnych chorób. Jak Chińczycy twierdzą, grzyby drewna są w stanie dokonać świeży oddech, poprawia krążenie krwi i ogólnie poprawić ich zdrowie, a są one dość dobrze, jak badania lekarskie tych grzybów potwierdziły, że zawierają one związki chemiczne, które spowalniają powstawanie zakrzepów.

grzyby z drewna można uznać za niezależnego przyprawa do różnych potraw, są dobrze połączone i sałatki oraz dania mięsne, i zupy. Ponadto, są one doskonałym dodatkiem do różnych sosów. W różnych potraw, te grzyby są najlepiej dodany przed końcem gotowania. Namoczone grzyby rosną w objętości 4-6 razy, i przechowywać w lodówce przez maksymalnie trzy dni. W postaci suchej, grzyby mogą być przechowywane przez wystarczająco długi czas w chłodnym suchym.

grzyby drewna: jak gotować?

Suszone grzyby należy umyć pod bieżącą wodą, napełnić letnią wodą i pozostawić do wchłonięcia przez kilka godzin. Następnie wlać iteracji ponownie schłodzony przegotowanej wody i pozostawić na dolnej półce w lodówce przez dodatkowy dzień pełnego ujawnienia. Od kiedy grzyby zbioru często dostaje w piasku, należy je dokładnie przepłukać ponownie po pełnym ujawnieniem.

Drewno grzyby: grzyby przepis sos

Skład: 500 g grzybów suche drewno, papryki, czosnku, 3 łyżki. łyżki sosu sojowego, bazylia, 400 ml. wody, 1 łyżka. łyżka mąki i pieprzem.

Pre-namoczone grzyby i przygotowane wlać sos sojowy, posypać pieprzem i pozostawić na 30 minut. Podgrzewana w kotle lub głębokim oleju roślinnego patelnia i lekko usmażyć posiekane papryki i czosnku, mieszając dodać do nich grzyby z sosem i dusić na małym ogniu przez 8-10 minut. Następnie dodać wody miesza się z mąki, mieszając aż do uzyskania jednorodnej jaskrawości, zdjąć z ciepła oraz posypać posiekanej bazylii.

sałatki Przepis drewna grzybów

Skład: 100 g grzyby, 2 ogórek, cebula jeden średni, mały marchew 2-3 zębów. czosnek, przez 0,5 h. łyżka gorącej pieprz, nasiona kolendry i sezam, przy 2 łyżki. łyżki sezamu i oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, 1 godz. łyżeczka cukru szczypta soli umami.

Przygotowane grzyby cięte i sól. Marchew zetrzeć, posiekać cebuli. Smażyć na rozgrzanym oleju, papryki na 3-5 minut i zdjąć z ognia (jest to możliwe, aby w przyszłości korzystanie z papryką i przechowywać w lodówce). mycia ogórek, suche i pocięto na paski. Wymieszać grzyby, warzywa, pieczona papryka, przyprawy, sos sojowy, dodać sól do smaku, ozdabianie z zieleni.