Jak gotować makaron carbonara?

Wielu z nas kocha włoską kuchnię. Jednym z najbardziej popularnych potraw, znane daleko poza granicami tego państwa są pasta carbonara przepis , aby dowiedzieć się z dzisiejszego artykułu.

Klasyczna wersja: zestaw produktów

Niezmieniony tradycyjny składnik włoski makaron jest uważany boczek, pieczony uprzednio do pięknej złotej barwie. Jest także narodową potrawą jest łatwo rozpoznawalny dzięki obecności w sosie, który różni się niezapomniany cierpki smak nasycony. W ramach takiego pikantny napełniania zawsze obecnych świeżych jaj i sera. Aby przygotować taką potrawę, wszystkie potrzebne składniki, aby przygotować z wyprzedzeniem. W szafki kuchenne powinny być:

• 200 g makaronu.
• Dwa surowe jaja kurze.
• 140 gramów gunchiale. W razie potrzeby można go zastąpić pancetta.
• 130 g sera pecorino Romano.

Więc masz klasyczny makaron carbonara, powyższa lista powinna być uzupełnione przez cztery szczypty pieprzu.

Technologia przygotowania

Po pierwsze, trzeba zrobić gunchiale lub pancetta. Są one cięte na cienkie kostki długo. Następnie w osobnym naczyniu dokładnie bita jajka i połączyć je z pieprzu i szczypty para pół uprzednio startym serem. Wszystko dokładnie ugniata aż będzie gładkie.

Resztki sera wlać dwie szczypty pieprzu i odstawić na bok. Że masz naprawdę pyszny makaron carbonara, fotografię, które zostaną przedstawione później, główny składnik gotowane we wrzątku z niewielką ilością oliwy z oliwek. Gotowy Spaghetti usiąść na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

W nagrzanym i naoliwione patelni wysłać posiekaną pancetta lub gunchiale i smażyć aż plastry bekonu stają się przezroczyste. Następnie, usuwa się z naczynia ciepła i ochładza. Schłodzone mieszane zawartość patelni z sosem i ogrzewa do minimum ogniu, stale mieszając, aby pamiętać. Wtedy nie było wysyłanie ugotowane spaghetti. Przed podaniem danie jest posypane tartym serem pozostałości.

Pasta Carbonara z winem: lista składników

Danie ugotowane w tym przepisie, ma dość dużą zawartość kalorii. Dlatego powinien on być spożywane ostrożnie do tych, którzy podążają za figurę. Jeśli zdecydujesz się na traktują siebie i swoich bliskich tę niezwykłą ucztę, spróbuj kupić z wyprzedzeniem wszystkie prawo żywności. Przed rozpoczęciem procesu, upewnij się, że jest do Państwa dyspozycji:

• 400 g cienkich spaghetti.
• Dwa świeże jaja kurze.
• 200-300 g słoniny lub szynka.
• 150 ml suchego białego wina.

Więc masz prawdziwe carbonara Makaron (przepis ze zdjęciami można zobaczyć w dzisiejszym artykule), powyższa lista powinna być uzupełniona trzema łyżkami jakości oliwy z oliwek, dwa ząbki czosnku, soli i pieprzu.

Opis procesu

Początkowo gotować spaghetti. Tak długo, jak są one przygotowane, można wyciąć i lekko podsmażyć boczek. Pięć minut później dodano do niej białe wino i odparować do całkowitego zaniku zapachu alkoholu.

Tymczasem dobrze roztrzepane jajka zmieszane z uprzednio startym serem i posiekaną czosnku. Miał czasu, aby gotować spaghetti połączone w jednym naczyniu z tym sosem. Gotowy makaron carbonara przesunięcie w piękną miseczki i podawać.

Opcja ze śmietaną

Danie ugotowane w tym przepisie, okazuje bardzo smaczne i pożywne. Przed rozpoczęciem procesu, należy zaopatrzyć się w wszystkich niezbędnych produktów. W kuchni powinny być:

• 150 gramów wędzony schab.
• Trzy surowe jaja kurze.
• 300 g makaronu.
• 50 ml kremu.
• 150 gramów sera.

W celu okazały się wyśmienite i obfite makaron carbonara, powyższa lista jest pożądane uzupełnienie ząbek czosnku, trzy łyżki jakości oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Gotować spaghetti we wrzątku, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Tak długo, jak są one gotowe, można zrobić tankowanie. Na patelni podsmażyć posiekaną mostek i pre-posiekany czosnek. W osobnej misce wymieszać wcześniej bitą śmietanę i jajka, tarty ser. W rezultacie, trzeba mieć dość gęstą masę jednorodnej.

Ugotować makaron miał czasu, aby usiąść na durszlak do nadmiaru płynu odsączone. Następnie są one wysyłane do patelni schab. Do tego roztworu dodano mieszaninę jaj, sera, śmietany i pół minuty i ogrzewa na małym ogniu. Trzydzieści sekund później PAN jest usuwany z płyty. Gotową danie przesunięcie do głębokiego pojemnika. Przed podaniem pożądane jest, aby udekorować pomidorami i świeżymi ziołami.