Niesamowite czosnku grzybowego

Grzyby – największa i bardzo zróżnicowana grupa żywych organizmów. Zwykle dla nas – boletus, chanterelles, grzyby, masło, grzyby. Ale są też niesamowici przedstawiciele tego królestwa – lwa grzywa, płaszcz, niebieski mlecznik, krata i czosnek grzybkowy, którego opis jest podany w artykule.

Wygląd

Ten grzyb wygląda całkiem ciekawie:

• Kapelusz w pełnym rozwoju osiąga średnicę 2-3 centymetrów, w młodym wieku ma wypukły półkulisty kształt, w starszym stanie się potężny lub słabo przygnębiony, czasem guzik pozostaje na wierzchołku. Krawędź jest nieregularna, falista. Powierzchnia czapki jest zazwyczaj całkowicie gładka, naga, bez łopat lub łusek, ale czasami jest czosnek grzybkowy z lekko zmarszczoną maską. Kolor może mieć brązowy, ohristo-czerwony lub kremowy.
• Miazga białego odcienia, bardzo cienka, ma wyraźny zapach czosnku. Ten grzyb różni się od wszystkich jego krewnych.
• Noga jest bardzo elegancka, jej grubość wynosi zaledwie 2-3 milimetry, a długość od 3 do 5 centymetrów, cylindryczna, sztywna i elastyczna, na górze pomarańczowego koloru, a poniżej jest ciemnobrązowa barwa, na samym dole jest całkowicie czarna, wzdłuż całej długości Noga jest nagi i błyszcząca, tylko u podstawy z lekką krawędzią.

Jak nie mylić czosnku z grebe

Opisano, jak grzyb wygląda jak czosnek. Choć jest to jadalne i cenione przez specjalistów kulinarnych za wspaniały smak grzybkowy z odrobiną czosnku, niedoświadczeni miłośnicy spokojnego polowania często zabierają go do trujących grzybów, ponieważ jego wygląd jest bardzo podobny do dużej grupy niewyszukrowanych trujących grzybów.

Choby, aby upewnić się, że naprawdę masz czosnek, a nie trujący człowiek, jak on, musisz zmatowić jego ciało w dłoniach, zacznie emitować specyficzny smak – czosnek (stąd nazwa grzyba). Możesz bezpiecznie umieścić je w koszu i używać go jako przypraw do przygotowywania różnych potraw.

Gdzie rosnąć i kiedy zbierać

Czosnek pieczony nazwany wszechczasem, ponieważ jest zbierany od maja do początku października, czasami nawet w zimie na rozmrożonych lasach plastrach zapewnia długotrwałą odwilż. Rośnie w koloniach, w lasach liściastych, mieszanych i iglastych, preferuje krawędzie leśne i otwarte polany.

Najlepiej jest zbierać czosnek po deszczu, ponieważ absorbują wilgoć i stają się dobrze oznakowane, a wydzielają charakterystyczny zapach. Poszukiwanie grzybów jest konieczne na igłach, gałęziach, kory drzew, kikutach, łodygach traw, na trawie są rzadkie.

Uprawa na podwórku

Czosnek można uprawiać na samej daczy: znajdź w grzybni leśnej, ostrożnie ją wykopij i przenieś ją do nowego miejsca. Odpowiedni zacieniony obszar pod drzewami lub krzewami, maliną, gęstą trawą. Z górnej części rośliny na 5-10 centymetrów należy posypać glebę, w razie potrzeby wodę. Efekt owocowania rozpocznie się w przyszłym roku, zbiór będzie musiał zbierać się co 3 tygodnie.

Właściwości lecznicze

Czy wiesz, że jest to cenne, surowe czosnek? Przepis wielu leków przeciwwirusowych i bakteriobójczych, kompozycje środków zapobiegawczych zawierają jego składniki. Należy do rodziny impregnatów, ponieważ on sam nie gnije, a jednocześnie przyczynia się do zachowania żywności. W tym celu jest używany w Europie jako naturalny środek konserwujący.

Zastosowanie w Gotowaniu

Ten grzyb jest uważany za cenny przysmak za unikalny smak mieszany z czosnkiem i grzybem. Jako że przyprawy są powszechnie stosowane w Europie. Jak prawidłowo przygotować czosnek do grzybów, aby go rozkoszować smakoszy? Wystarczy smażyć lub gotować sos bez wstępnego gotowania, ponieważ gotowanie całkowicie niszczy wspaniały zapach tych dzieci.

Te grzyby mogą być suszone. W tej formie są przechowywane przez wiele lat. Przed użyciem suszony czosnek zostaje wrzucony do wody i po 5-7 minutach stają się tak świeże, jak zostały zebrane przed laty.

Odmiany czosnku

Biolodzy wyróżniają trzy rodzaje tych grzybów:

• Zwykły urzędnik;
• Dąb;
• Duża (cebula).

Wszystkie z nich są bardzo podobne w wyglądzie, mają ten sam silny specyficzny zapach, tylko niektóre wąskie specjaliści mogą je rozróżnić.

Najważniejsze jest to, że każdy czosnek grzybkowy jest niesamowitym, pachnącym przyprawem na stół!