Jak mogę zachować sok jabłkowy z sokowirówki? Zakup soku jabłkowego: przepis

Co może być bardziej smaczne niż sok jabłkowy? Wielu ludzi lubi pić to świeże. Ale co jeśli nie zawsze są odpowiednie jabłka? Najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie soku na zimę. To całkiem możliwe, aby to zrobić w domu. Spójrzmy na najprostsze sposoby zbierania soku jabłkowego na zimę.

Korzyści z soku jabłkowego

Wielu ludzi wie, jak zachować świeżo wyciskany sok jabłkowy, ale nie każdy może zgadywać jego zalety. Eksperci ustalili: jeśli spożyjesz pół szklanki tego napoju dziennie, praca u wszystkich organów oddechowych ulegnie znacznej poprawie. Jeśli robisz sok bez cukru, to okazuje się być niskokaloryczny. Taki napój pozwala utrzymać smukłą sylwetkę.

Dużo witaminy C w soku jabłkowym. Każdy wie, że ten składnik jest niezbędny dla naszego organizmu w celu poprawy funkcjonowania układu odpornościowego. Ponadto napój zawiera żelazo, fosfor, magnez, potas i wiele kwasów organicznych, w tym cytrynę i jabłko.

Wielu lekarzy zaleca regularne stosowanie soku jabłkowego dla osób cierpiących na różne choroby układu sercowo-naczyniowego, zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, anemii, częstym zapaleniu oskrzeli. Nie szkodzić napojom i ciężkim palaczom.

Jak już wspomniano, produkt zawiera żelazo. Ten składnik umożliwia skuteczniejsze zwalczanie niedokrwistości, a także pomaga usunąć kamienie z nerek. Warto zauważyć, że gotowy napój jest bardzo bogaty w substancje pektyny, które pomagają oczyścić ciało toksyn.

Wielu ludzi używa sokowirówki do soku jabłkowego. Jednakże produkt musi być odpowiednio przygotowany. W przeciwnym razie wiele jego użytecznych elementów po prostu straci swoje właściwości. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak zachować sok jabłkowy z sokowirówki.

Jakie odmiany jabłek należy wybrać?

Do soku jabłkowego w puszce przekręcone pyszne, należy wybrać do przygotowania tylko dojrzałe owoce bez oznak rot i tunelu. Tylko oni będą mieli wyraźny smak. Najbardziej pyszny napój uzyskuje się z tych jabłek, które mają pożądany stosunek kwasu i cukru. Dlatego powinieneś wybrać najlepszą odmianę lub na końcu wymieszać soki. Jeśli napój obraca się kwaśno, może dodać syrop cukrowy.

Nie przygotuj soku jabłkowego w puszce tylko z owoców nie zbyt kwaśnych. W rezultacie otrzymasz drinka o złej jakości smaku. Jeśli chodzi o odmiany mięsiste, otrzymuje się od nich produkt, który jest bardzo trudny do rozjaśnienia.

Ponieważ zachowanie soku jabłkowego z sokowirówki jest nieco bardziej skomplikowane niż przy użyciu sokowarki, lepiej jest wybrać silne i soczyste owoce. Należą do nich odmiana zimowa: Gruszowka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka i inni.

Przygotowanie soku: prace przygotowawcze

Przede wszystkim należy przygotować pokrywki i szklane słoiki, w których wyleje się sok. Dokładnie umyć pojemniki. W tym celu lepiej używać ciepłej wody i sody do pieczenia. Następnie sterylizuj puszki. Można je pokonać wrzącą wodą lub rozgrzać je w piecu w temperaturze 100 ° C. Umieścić sterylizowane słoiki na szyi na suchym i czystym ręczniku. To nie pozwoli im ostygnie szybko.

Dokładnie umyj pokrywę i gotuj przez 10 minut.

Przygotowywanie jabłek

Do soku jabłkowego w puszce, którego przepis będzie podany poniżej, trwał przez długi czas i nie fermentował, konieczne jest przygotowanie owoców do przetworzenia. W tym celu muszą być dokładnie umyte, usunięte z każdego rdzenia jabłkowego. Owoce należy pociąć na plasterki. Następnie przygotowany surowiec może być przepuszczony przez sokowirówkę.

Co zrobić z sokiem?

Zakup soku jabłkowego nie kończy się tam. Nadal musi być wylany do puszek i zwinięty. Sok wyciskający należy przelać do rondla. Pojemność musi być napełniona napojem tylko 2/3. Nie dopuszcza to, aby sok wsypał się do płytki podczas gotowania. Zawartość patelni należy doprowadzić do 95 ° C. W takim przypadku sok musi być stale ingerowany. Jeśli do przygotowania napoju użyto kwaśnych owoców, można dodać cukier do smaku. Jeśli jabłka były słodkie, to napój może być zwinięty i tak. Po otwarciu puszki można dodać cukier.

Nie warto tego specjalnie konserwować w soku. Przecież kwas i cukier w jabłkach doskonale zastępują je. Kiedy skończy się sterylizacja soku jabłkowego, konieczne jest usunięcie uformowanej pianki i nalewanie produktu końcowego przez puszki. Napełnione pojemniki są natychmiast pokryte pokrywami i zwijane kluczem.

Każda walcowana może zostać odwrócona i założona na szyję. Następnie należy je owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ochłodzenia.

Wymieszaj soki

Przed zachowaniem soku jabłkowego z sokowirówki na zimę warto rozważyć, że w postaci gotowej napój okazuje się skoncentrowany. Taki produkt może przynieść kłopoty osobom, które mają problemy z układem trawiennym. Dlatego należy rozcieńczyć lub gotować, na przykład, z sokiem cukinia. Warto zauważyć, że napój okazuje się być bardziej delikatny i, oczywiście, będzie o wiele użyteczniejszy. Za trzy litry soku z jabłek trzeba dodać tylko jedną szklankę soku z cukinia.

Porady dla początkujących

W jabłkach zawiera dużo żelaza, a gdy wchodzi w kontakt z powietrzem, ten pierwiastek zaczyna się utleniać. W rezultacie sok uzyskany w wyniku naciskania przez sokowirówkę może stać się ciemny. Aby tego uniknąć, dodaj trochę kwasu cytrynowego do prasowanego produktu, ale nie za dużo. Najlepszym rozwiązaniem jest sok z cytryny. Działa bardziej delikatnie i szybko miesza.

Wszystkie wyciski mogą być ponownie przenoszone przez sokowirówkę. Aby napić się napoju, musisz dodać 10% wody z wagi surowców wtórnych. Więc jeśli pozostały 2 kilogramy, należy dodać 200 mililitrów cieczy, których temperatura powinna wynosić 75 do 80 ° C. Wszystko jest starannie wymieszane i nalegało na trzy godziny. Następnie można przechodzić surowce przez sokowirówkę. Ten sok może być używany do zacięcia, zacięcia lub zacięcia.

Jak gotować sok jabłkowy bez sokowirówki?

Jeśli nie ma sokowirówki, można przygotować sok z konwencjonalną mielarką do mięsa. Przetwarzanie soku jabłkowego w ten sposób jest żmudnym procesem. Po pierwsze, owoce powinny być całkowicie oczyszczone ze skórki i rdzenia.

Przygotowane jabłka muszą być przepuszczone przez młynek do mięsa. W rezultacie należy uzyskać jednorodną masę. Powinna być umieszczana w porcjach na gęstej tkaninie lub na gazy, składana w kilku warstwach. Sok jabłkowy wciska się ręcznie do miski. Potem napój powinien być gotowany, przelewany na szklane słoiki i zwinięty kluczem. Naturalny sok z jabłek jest gotowy.

Wskazówki dotyczące przygotowania naturalnego soku

Wypić tak przygotowany napój, szybko nie zaciemnia i nie przynosi nieprzyjemnego posmaku, warto używać naczyń i szlifierki do mięsa ze stali nierdzewnej lub emalii. Ta mała sztuczka pozwala uczynić sok jabłkowy w domu jeszcze bardziej smacznym i pożytecznym. Przecież zachowuje wiele bardziej użytecznych elementów.

Podsumowując

Teraz wiesz, jak zachować sok jabłkowy z sokowirówki. Obserwując wszystkie wskazówki, możesz zrobić puste miejsce na całą zimę. Ten napój może być smaczniejszy niż sklep. Najważniejsze jest wybranie właściwego rodzaju jabłek i obliczenie niezbędnej ilości cukru.