Białko dieta: pozytywne i negatywne aspekty

dieta najważniejsze dla ludzi, którzy są aktywnie zaangażowane w sport białko. Białka – wielkocząsteczkowe biopolimery, składające się z reszt aminokwasowych. Są one najbardziej biologicznie ważny i najbardziej skomplikowane w swej strukturze chemicznej związku. Są też strukturalny i funkcjonalny podstawą całego organizmu. Struktura białka składa się z dwudziestu aminokwasów dwóch amidu i dwa iminowej. Białka w organizmie obsługiwać różne funkcje hormonalne, obrazów katalityczny transportu, skurczowy, ochronne,, energia mechaniczna. W zależności od składu chemicznego (obecność nie-zasadniczych i podstawowych aminokwasów), białka zaklasyfikowane do wysokiej i gorsze. Aby zakończyć obejmują białka zwierzęce (mięso, ryby, mleko). Białka te obejmują cały kompleks aminokwasów (walina, lizyna, leucyna, izoleucyna, treonina, tryptofan, metionina, fenyloalanina). Druga grupa białek roślinnych pochodzenia zawierają niekompletny zestaw aminokwasów. Należy zauważyć, że białko roślinne jest znacznie gorzej wchłaniane przez nasz organizm.

W przewodzie żołądkowo-jelitowym przez enzymy (pepsyny, trypsyny, chymotrypsyny) hydrolizie białek do peptydów i aminokwasów, które są absorbowane do krwi. Z obecnych białek krwi transportowane do każdej komórki, gdzie są one syntetyzowane nowe białko.

Czysto dieta może prowadzić do różnych patologii. Trzeba powiedzieć, że jeśli ciało doświadcza niedoboru składników odżywczych (węglowodanów, lipidów), białka zaczynają być wykorzystywane jako „paliwo”, a to jest bardzo niepożądane. W tym przypadku, podczas rozpadu białek wytwarzanych różnych substancji toksycznych, które są bardzo niebezpieczne dla nerek. Zatem czysta dieta jest niebezpieczna dla zdrowia ludzkiego.

W przeciwieństwie do lipidu otrzymanego przez organizm po białko nie osadza się i rozkłada się na produkty przemiany materii w wątrobie, po którym są wydalane przez nerki. Wiele z tych metabolitów (amoniak) są toksyczne substancje, które zatruwają ciała. Oczywiście, przede wszystkim ucierpi wątroby i nerek. Dłuższa dieta może powodować zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Znaczące stężenia białek w jelicie hamuje syntezę enzymów tak aktywny proces gnicia białek.

Dietetycy twierdzą, że właściwe odżywianie białko to możliwe, a to jest wymagane przez niektórych ludzi, kobiet w ciąży, młodzieży w okresie intensywnego wzrostu, matek karmiących, a ludzie, którzy są zaangażowani w ciężkiej pracy fizycznej. Należy zauważyć, że szczególnie popularne tego rodzaju władzy w sportowców.

Czasami, aby zwiększyć stężenie białka w diecie, specjalne pokarmy białkowe dla sportowców, których wybór na rynku jest bardzo duża. Oczywiście, ciężko trenować, ciężkie ćwiczenie wymaga zwiększonego stężenia białka w diecie. Na przykład, przeciętny człowiek zużywa dziennie, około 70 g białka, około 120 sportowców, aby uniknąć komplikacji z tym zwiększoną białka diety, dieta sportowiec musi występować, węglowodanów, lipidów, witamin i minerałów.

Mieszaninę białka stosowane przez sportowców jako źródła białka o wysokiej jakości. Najbardziej popularne są obecnie wieloskładnikowej mieszaniny białek. Wspomniany suplementy białkowe są na podstawie całkowitego białka w surowicy krwi, mleka i jajek. W ciężarów preparaty białkowe są szczególnie skuteczne. W związku z tym, mieszaniny białkowe są liderami w częstości stosowania wśród dodatków do żywności dla żywienia sportowego.