Jak zrobić likier. Przepis gotowania w domu

Jednym z najbardziej popularnych napojów na całym świecie to likier. Jego receptura jest znana wielu ludzi. Jednakże, kompozycja napoju jest bardzo zróżnicowana, jego spójność, wytrzymałość, bukiet. Tak, i sposób przygotowania mogą się różnić w zależności od składników. Wspólną cechą dla wszystkich trunków – boska słodycz i aromat.

Historii napojów

Likier przepis , który zaprezentujemy w artykule później – starożytny napój. Sprzedać to zaczął się w średniowieczu. I jego wygląd, jest on zobowiązany do eliksiru życia, a raczej jej poszukujących. W wyniku różnych eksperymentach, Zakonnicy, alchemików i lekarzy były niesamowite napoje, z których wiele jest wykonane do dnia dzisiejszego. Niektóre likiery są nazwane miejscem swojego wynalazku, zakonu. Często te napoje są wymienione w przewodnikach turystycznych, jak uważany za symbol miasta lub kraju.

Co to jest?

Więc co oznacza likier? Przepis jest w różnych wersjach, dajemy później, a teraz powiedzieć czytelnikom o funkcjach tego napoju. Ogólnie rzecz biorąc, jest bardzo słodki (ponad 100 g cukru w litrze cieczy) i zawiera alkohol etylowy w ilości 15-75%. Podstawą jego służyć napary z korzeni, ziół, przypraw, soków i owoców.

Liquor służy jako środek promowania trawienie, a także kawa i herbata (po posiłku). Drink może być w czystej postaci, ale także często pić kompozycja obejmuje napojów i innych produktów spożywczych.

Odróżnić deser, silny i likiery-kremy.

Najsłynniejsze ługi

Są napoje, których nazwy nawet nie słyszał ludzi, którzy nie bardzo lubi alkoholu. Powiemy wam trochę o najsłynniejszym z nich.

• „Amaretto” – włoskie arcydzieło, które jest wykonane z jąder moreli ziaren, migdały i przyprawy.
• „Baileys” – Krem likier na bazie irlandzkiej whisky.
• „Becherovka” – mocny napój, w parze z ziół, pochodzący z Republiki Czeskiej.
• „Stary Tallin” – Estoński twardy alkohol jest ciemnobrązowy kolor z treścią rumu.
• „Curacao” – złożony skład napojów, które mogą być w różnych kolorach (niebieski, biały, pomarańczowy, zielony).
• „Sheridans” – irlandzki płynu, która składa się z dwóch części – czarno-biały, znajdujących się w różnych częściach butelek. Biała część ma smak waniliowy, śmietanę, czarno – kawę i czekoladę.

przygotowuje się

Oryginalny likier, którego receptura jest utrzymywana w ścisłej tajemnicy przez producenta, jest wiele warte. Ale tak chce rozpieszczać swoich bliskich z coś smacznego! Wiele gospodyń domowych wolą przygotować napój ten sam używając różnych składników. Najbardziej popularny w naszym regionie są wiśnie.

Aby przygotować likier wiśniowy dom, trzeba będzie zestaw produktów:

• 0,5 kg wiśni (świeżych lub mrożonych) oraz odpowiednie jagód z wgłębień, a bez nich;
• Liście z drewna wiśni w 200 g;
• pół cytryny;
• 0,5 kg cukru;
• 1 litrze wody;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 0,5 l wódki.

Jak zrobić nalewkę? Moi jagody i liście, napełnić wodą i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez dziesięć minut. Teraz nadszedł czas, aby dodać cukier, cytryna, mieszając trzymać płytę na tej samej wysokości. Mieszaninę usunąć z ciepła, odkształcenie, schłodzenia, wylano wódki i butelkuje. W togą uzyskuje się około 1 litra gotowego napoju. Użyj można walczyć tak samo, ale jeśli zostawisz na tydzień, wówczas smak będzie lepiej.

Wiśnia likier wytwarza się w inny sposób – płynięcia jagody warstwami cukru, wlać wódki i nalegają na miesiąc w ciemnym miejscu. A dopiero potem dekantuje się i wylewa wódki. Ale w tym przypadku, należy usunąć nasiona, ponieważ zawierają toksyny, które mogą spowodować zatrucie.

słodkie maliny

Nie trudno gotować malinowy likier. Dla niego będzie potrzebował funt cukru i dojrzałych jagód, litr wódki. Maliny wlewa się do butelki i wlać wódki. Następnie należy uszczelnić szyjkę gaza i trzymać pojemnik w chłodnym miejscu przez około miesiąc. Teraz gotować syrop cukru i 250 gramów wódki. Mieszanie dwóch części, przesączono mineralną i zabezpieczone. Ług malinowy wytwarzać w ten sposób, staje się bardziej smaczne niż dłużej przechowywane.

Jest też inny sposób przygotowania napoju z tej jagody. Wymaga 500 ml soku malinowego, kg cukru i 2 L wódki. Sok z cukrem, doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować (pamiętaj, aby usunąć pianę!). Mieszaninę ochłodzono, dodano wódka, wymieszać i butelkuje. Można pić na miesiąc.

dojrzałe truskawki

Cook i alkohol mogą być królową owoców jagodowych – soczystych truskawek. Napój ma piękny kolor i wspaniały smak. Na to potrzebne do 1 litra alkoholu, wódka, rum, brandy, 0,5 litra wody, jagody funta i cukru. Teraz iterację przemyć i przecięto w połowie truskawki, dodać razem w szklanym słoiku i wypełnić alkohol (ciecz musi pokrywać jagód 2-3 cm). Zamknięty pojemnik ustawić w słonecznym miejscu na dwa tygodnie. Po tym czasie filtra i mieszaniny, dodać syrop, ochłodzono do temperatury pokojowej. Wskazane jest, aby alkohol zaparzania siedem dni w ciemności, ale nie zimnym miejscu. I mogą być przechowywane przez dwa lata.

Ten likier truskawkowy przypomina słynny „Xu Xu-niemieckiej” – napój, który ukazał się w 1997 roku, a już podbił pół świata. Pić schłodzone pożądana, dobrze współgra z lodami i win musujących.

Kilka ogólnych zasad sporządzenia

Przepisy dla tego napoju, jest wiele. Ale istnieją pewne ogólne zasady, które muszą być zgodne z:

• powinny być podejmowane tylko dojrzałe jagody, owoce, umyte i przeniósł bez zgnilizny;
• utrzymać smak alkoholu, wlewa do małych pojemników hermetycznie zamkniętych;
• Przechowywać butelkę w ciemnym miejscu, należy otworzyć tuż przed podaniem;
• przed wypiciem alkohol lepiej chłód lub dodać kostki lodu w szklance;
• picia doprowadza się małe przezroczyste chwytu;
• Liquor koniecznie muszą być najwyższej jakości, pożądane jest, aby wziąć wódkę bez dodatków.

Bon appetit! Wystarczy pamiętać, że alkohol – napój alkoholowy, więc powinien być spożywany w umiarkowanych ilościach, mimo że jest tak pyszne i ma smak lata.