Jak sprawić, by wciśnięty mięsa z głowy świni? Alternatywne przepisy kulinarne i porady

Głowa świni rzadko jest uważany za poważnego produktu kulinarnego. Od postanowił ugotować galaretkę, i język okazuje się dobry wypełniacz. Ale to nie wszystko. Okazuje się, że można zrobić bardzo smaczne mięso jest wciśnięty z głowy świni.

Koncepcja jest prosta

W ostatnich latach, codzienne menu z każdej rodziny są coraz bardziej „atak” kiełbasa. Stały się one prawdziwym atrybutem szybki lunch lub lekką kolację. To znacznie skraca czas gotowania, ale nie daje przyjemność, który jest odczuwany po zjedzeniu produktów wykonanych z ich własnymi rękami. I aby to nie takie trudne. Weźmy, na przykład głowę świni. Z nim można przygotować nie tylko pszczele, ale także coś ciekawego. Jest to doskonała recepta na które jest łatwe do zrobienia niezwykłe wciśnięty mięsa z głowy świni. Będzie to wymagało głowy, czosnek, cebulę, paprykę mieloną, marchew, przyprawy świni i wodę.

Gotować potrzebne są następujące elementy:

1. głowy świni do mycia, przecięty na dwie części wzdłuż i umieszczono w szerokiej rondla.
2. Produkt dodać wodę i umieścić bezpośrednio gotować przez 4 godziny.
3. Następnie te dwie połówki usunięto z miski, rozłożone na stole i całkowicie uwalniają się od kości.
4. Następnie rozłożyć na gazę stole, umieścić go w dół jednego kawałka skóry i bogato smak go wraz z przyprawami.
5. Szlifować arbitralnie cebula, marchew i czosnek. asortyment produktów i poszerzyć powstałą pastę nad pierwszym kawałkiem głowy.
6. Pokrywać całą strukturę, a drugi element do zawijania bardzo ciasno w wyniku czego rolki gazy.
7. Set top jarzmo i pozostawić produkt w tej pozycji przez jeden dzień.

Aglomerowany mięsa z głowy wieprzowe, wytworzony w ten sposób uzyskuje się bardzo smaczny, soczysty i smaczny.

Od dawna znane produkt

W kuchni, istnieje wiele potraw, które są przygotowywane w ten sposób. Weźmy, na przykład, salceson. W zasadzie to samo naciśnięcie mięsa z głowy świni, mający postać kiełbasy. Do jego wytwarzania domu wymagają 1 głowy świni, 7 litrów wody, 3 cebuli, 1 kg bryłę wieprzowiny, sól 1 marchew, pietruszka, przyprawy, 2 liść laurowy, ziół (pietruszka, koper) i skórkę z cytryny (wentylatorów ).

Brawn przygotowuje się dość prosta:

1. Kawałek mięsa wieprzowego i gotować głowę z korzeniami przez 5 godzin. Pół godziny przed końcem patelni w liściach rzut laurowy, sól.
2. Gotowy produkt jest rozłożone na stole tnącym, dostępny za darmo od kości i pokroić na małe kawałki wszystkich.
3. Teraz mięso mielone musi jeszcze raz zagotować z cebulą i skórki z cytryny. To zajmie około 1 godziny.
4. Połącz gotowane kawałki razem z innymi składnikami i dobrze wymieszać. Po tym wszystkim umieścić na gazę ciasno skręcone razem w rulon, związać sznurkiem, umieścić pod jarzmem arbitralne i wysłać do lodówki na kilka godzin.

Gotowy wciśnięty mięso z głowy świni na stole, trzeba złożyć pre-plastry krojenie i obficie posypać ziołami.

Interesujący wariant

Aby przygotować wytłoczonego mięsa, można stosować nie tylko głowy świni, ale także nogi. Dla odmiany, można również dodać mięso jakiegokolwiek ptaka. W przypadku wersji standardowej ze składników wieprzowych potrzebne:

• 2,5 kg nogi wieprzowe;
• 2 marchwi;
• 1 ziemniaczana;
• liść laurowy 3;
• 5 gałązek ząbki;
• łyżka papryki, grochu;
• 2 cebule;
• 5 szczypiorek;
• sól;
• kilka łodyg koperku;
• 2 łyżek proszek żelatyny;
• 1 łyżka miodu;
• parę gałązek i 10 jagód jałowca tej rośliny.

Praca rozpoczyna się najważniejsza:

1. Nogi wieprzowe umyć, czystej i suchej szmatki.
2. Następnie nasmarować je z miodem i niech moczyć 15 minut.
3. Stopy składany ciasno w garnku, dodać wody i powoli doprowadzić do wrzenia.
4. Zdjąć pianę z bulionem, a następnie zasnąć rozdrobnione warzywa i inne składniki. W tej kompozycji gotować nogi przynajmniej 3 godzin.
5. Potem, aż do skóry i pokroić mięso.
6. Przygotowane PAN leżał kawałek skóry.
7. Mielonego mięsa, miesza się z żelatyny i na górną powierzchnię skóry w formie. Zrobić kilka z tych warstw. Na nowo pokryć skórę.
8. Formularz blisko, ustaw jej obciążenie i pozostawić w tej pozycji przez cały dzień.

Okazuje się bardzo smaczne wytłoczonego mięsa, który jest dobrze znany w kuchni norweskiej. Skandynawowie jeść go z grzankami lub specjalne ciastka, wylewanie sosie śmietana koperek. Ale każdy człowiek może zdecydować, co jeść to pyszne.

Wyposażenie w domu

Aby pomóc gospodyń domowych w kuchni bardziej sprzęt nadchodzi. Projektanci opracowania nowych urządzeń, które są w stanie ułatwić pracę w kuchni. Jednym z takich mechanizmów jest vetchinnitsa. Dzięki niemu, gotować staje się o wiele łatwiejsze. Dla każdego naczynia opracował specjalny przepis. Tłoczony mięso, na przykład, aby bardzo wygodne korzystania z urządzenia. Niekoniecznie wziąć głową. Dla przygotowania następujących składników można stosować: mięso, gotowane marchew, przyprawy, słodkiej papryki, 2 jaj.

Przygotowanie wszystko w dwóch etapach:

1. Mięso, marchew i paprykę pokroić w plasterki, wymieszać i odstawić na jakiś czas (2 godziny) aby lekko produkty marynowane.
2. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszać.
3. Vetchinnitsu folia vystelit i umieścić w przygotowanej mieszaninie. Pokrywa urządzenia i zestaw w głębokiej patelni. Przewidziane otwory przebite otwory i do patelni wlać szklanki zwykłej wody. Struktura umieścić w piekarniku przez 1,5 godziny.

Po ochłodzeniu, produkt końcowy może być usunięty z urządzenia, a łatwo doprowadzić do stołu. Taki produkt o smaku mięsa można umieścić na chleb na kanapki lub zastosować płytkę z warzyw.

bogaty wybór

Każdy właściciel może sam zdecydować, co zrobić aby wciśnięty mięso. To wszystko zależy od obecności produktów kuchennych i akcesoriów. Jeśli nie w standardzie vetchinnitsy strony, mięso jest zawsze możliwe, aby gotować w konwencjonalnym filmem. Sformułowanie było lepiej wziąć łatwiejsze. Dla takiej postaci wykonania odpowiednie produkty następujący zestaw: 1,2 kg mięsa wieprzowego, w szklance wody, przypraw, 3 łyżki żelatyna, sól, lekko cebuli i czosnku (w razie potrzeby).

Dania gotowe w znany sposób:

1. Mięso pokroić na duże kawałki i umieścić w garnku. Następnie napełnić go wodą i umieścić w ogniu. W procesie gotowania, dodać sól, cebuli i papryki.
2. W tym czasie, rozpuszczenie żelatyny w zimnej wodzie i odstawić na obrzęk.
3. Gotowy mięso jest usuwane z gorącego bulionu w osobnym naczyniu i pozwolić na luzie. Następnie ostrożnie zdemontować każdy kawałek włókna. Do mięsa dodać posiekany czosnek.
4. żelatyna gotowe do rozpuszczenia trochę gorącej bulionu.
5. Pieczenia danie i utorować zwilżyć wewnątrz filmu.
6. Wlać do dolnego kawałka żelatyny i od góry z kawałkiem mięsa z czosnku. Nadal szerzyć w tej samej kolejności, aż do końca wszystkie produkty. Top musi być żelatyna.
7. Owinąć wynikające krawędzie mieszanka filmu i umieścić ładunek na górze. Taka konstrukcja w lodówce przez 10-12 godzin.

Na stole, mięso powinno być karmione obficie posypane swe zielenie.