Makrela – bonito rodzina ryb

Kucharze i miłośnicy pyszne jedzenie bardzo doceniają tę rybę, jak makrela. Bardzo często można zauważyć na stołach naszych współobywateli w solonych i wędzonych. Ale niewielu wie, że bez skrupułów sprzedawców czasami dać się makrela kuzynką – makrela. Ryba ta występuje w wodach Oceanu Atlantyckiego, a tak naprawdę można łatwo pomylić z bardziej znanych „siostry”.

Jak możemy je rozróżnić?

W tym przypadku będziemy starać się zrozumieć w szczegółach.

Jak makrela, makrela – bonito rodziny ryb. Są one podobne pod względem wielkości, ale jeśli jesteś w sklepie lub na rynku oferują wybór tuszy większe i mniejsze, lepiej jest wybrać ten, który mniejszy – to najprawdopodobniej dostaniesz makreli. Makrela jest oczywiście większe i grubsze. Wynika to z faktu, że zasoby ryb w oceanie nadal świetnie, ale nie dlatego, że młodzi ludzie są faktycznie wykorzystywane w przemyśle rybnym. Dla klienci otrzymują tylko osoby dorosłe.

Jaki rodzaj ryb?

Czasem zamieszanie powstaje również do importu – jak zwykle, wszystkie importowane produkty są oznaczone w języku angielskim jak najczęściej. I poddani Wielkiej Brytanii, zarówno nazywa tę samą rybę – makrela. Być może z powodu tego makreli nazywany jest czasami taka sama makrela. Ryby spośród siebie podobne. I aby je odróżnić, należy wiedzieć kilka ważnych cech każdego z nich. Ale do tego konieczne jest przynajmniej jeden raz, aby zobaczyć, co to jest, makrela ryby. Zdjęcie z nią i można zobaczyć ryby makreli w książkach lub czasopismach. Na zewnątrz, są one bardzo podobne: zarówno odcień srebrno-zielony, taki sam kształt. Różnice leżą w tzw markowych „tygrysie paski.” W makrela są umieszczone wyraźnie na plecach. Ale oprócz makreli zrazy nadal istnieje i ciemne plamy. Oni nie tylko zdobią tył małych ryb, ale także przenieść się na brzuchu.

Połowu makreli zwykle przypada na okres od kwietnia do października z łodzi rybackich. Ale brzeg najlepiej rozpocząć połów w szczytowym okresie letnim – czerwiec i lipiec.

Dlaczego trzeba makrela ryby?

Jak makrela, makrela tłustych ryb, – SO – bogatych w nasycone kwasy omega-3, które są istotne dla utrzymania zdrowia. Jest aktywnie wykorzystywane w przemyśle spożywczym, chociaż traci swoją „kuzynką” w smaku. Makrela można odróżnić mięsa – jest bardziej sztywny niż makreli, w czasie obróbki cieplnej szybko staje się sucha. Różni się również kolor – makreli na cięcia mięso jest delikatne i różowe. Makrela – mięso ryb z szarawy odcień. Wyrzeźbić jest dość prosta – aby usunąć łuski nie trzeba, a filet można łatwo oddzielić od kalenicy zwykłym nożem, małe kości w nim.

Aby przygotować go do maksimum korzyści, najlepiej jest wybrać ten sposób gotowania, takich jak grillowanie. Aby uzyskać więcej soczystości można posypać je sokiem z cytryny, pędzlem z oliwą z oliwek i zawinąć w folię tuszy. Makrela pieczona na węglach na grillu, aby zachować soczystość i miękkość oraz prawie całkowity brak kości w ryby uczyni to ulubione danie zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci.