159 Shares 9505 views

Sprawdzona receptura wina domowego z jagód

Wino domowej roboty może być łatwo wykonane z owoców sezonowych. Dla każdej odmiany jest specjalna technologia, która ujawni smak i aromat napoju. Dziś zaprezentujemy Państwu najlepsze przepisy na domowe wino z różnych jagód.


Wino Blackberry

Ten napój ma olśniewający zapach i oryginalny smak. Oferujemy prosty przepis na wino domowe z jagód, które można łatwo wprowadzić w życie:

  • Umieść 2,5 kg jagód w drewnianej wannie i ostrożnie je pocieraj.
  • Napełnij jeść wodą z 6 litrami wody i umieść w chłodnym miejscu przez cztery dni.
  • Odcedź masę przez drobne sito. Zostaw płyn w oddzielnej misce, a następnie umiarkuj jagody rękami i napełnij je wodą (potrzebujesz czterech litrów).
  • Po sześciu godzinach napiórka jeżyna, a następnie jagody powinny być wyciskane i odrzucone.
  • Połączyć oba wlew, dodać do nich 250 gramów miodu i półtora kilograma cukru.
  • Wlać otrzymaną masę do drewnianej beczki, zamknąć ją mocno i umieścić w chłodnym miejscu.

W ciągu sześciu miesięcy można podziwiać wspaniały pachnący napój.

Wino z dogrose

Przed prostym przepisem na wino z jagód w domu. Przeczytaj dokładnie nasze instrukcje i powtórz dokładnie kolejność działań:

  • Dokładnie wyczyść jeden kilogram dojrzałej dogrose i wypłucz ją w bieżącej wodzie.
  • Usuń wszystkie kości, a następnie przenieś jagody do pięciolitrowego słoika.
  • Wlać syrop cukrowy (kilogram cukru do trzech litrów wody) do naczyń i przykryć luźną szmatką.
  • Umieść przyszłe wino w ciepłym miejscu przez trzy miesiące. Nie zapomnij potrząsać zawartość słoika okresowo.
  • Po upływie określonego czasu odcedzić sok, wlać do butelek i umieścić w piwnicy (można je także umieścić w pudełku z piaskiem).

Pamiętaj, że im dłuższe jest wino, tym silniejsze staje się.

Silne czerwone porzeczki

Ten napój przypomina ci jasne, słoneczne dni ostatniego lata. Przepis wina domowego z jagód czerwonych porzeczek przeczytać tutaj:

  • Mielimy sześć kilogramów jagód, a następnie wymieszaj je z 1,5 kilogramem cukru i litrem wody. Jeśli chcesz, aby wino miało smak, nie musisz już usuwać gałązek.
  • Poczekaj chwilę, gdy porzeczka fermentuje, a następnie spuścić ciecz do oddzielnego pojemnika.
  • Za dziesięć litrów wina potrzebujesz jednego kilograma cukru i jednego litra wódki (możesz zastąpić koniakiem). Wymieszaj składniki i wypijaj je przez siedem tygodni.
  • Następnie wina powinny być filtrowane i butelkowane.

Napój będzie gotowy przez cztery miesiące.

Przepis na wino domowe z mrożonych jagód

Jeśli są truskawki z wiśniami w zamrażarce, możesz z nich zrobić smaczny, orzeźwiający napój. Poniżej znajduje się przepis na jego przygotowanie:

  • Podłącz 500 gramów wiśni i jagód (400 g truskawek) do miski.
  • Wlać szklankę wody i włożyć 250 gramów cukru.
  • Bicz żywności i przenieś ją do słoika.
  • W szklance wody napełniono dwiema gramami drożdży i łyżeczką cukru, a następnie zalać płyn do jagód.
  • Dodać kolejną szklankę wody do przyszłego wina, zamknąć słoik z gazy, złożoną w kilku warstwach i umieścić w ciepłym miejscu przez trzy dni. Potrząsać naczyniami co najmniej raz dziennie.
  • Po upływie określonego czasu odcedzić płyn, wsypać do nowego słoika, dodać 250 gramów cukru i umieścić pod przegrodą w ciemnym miejscu.
  • Powtórz proces naciągania po dwóch tygodniach. Wypróbuj wino i, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej cukru.

Następnie wino można butelkować lub natychmiast wykorzystać zgodnie z zaleceniami.

Przepis na wino domowe z czarnych jagód porzeczki

Winiarzy bardzo lubią porzeczki, ponieważ ten jagód dobrze się przemieszcza, a smak napoju okazuje się być niezwykły i smaczny. Wino z czarnej porzeczki jest bardzo smaczne, dlatego często jest przygotowywane z dodatkiem innych składników. Ale chcemy zaoferować Państwu klasyczną receptę wina domowego z jagód. Dla niego trzeba przygotować następujące składniki:

  • Trzy części wody.
  • Jedna część cukru.
  • Dwa kawałki jagód.

Jak gotować:

  • Łącz jagody i włóż je do pojemnika z szeroką szyjką. Przetrzyj go blenderem, mieszalnikiem lub jakimkolwiek improwizowanym środkiem.
  • Połowa cukru rozpuszcza się w ciepłej wodzie, a następnie dodaj syrop do porzeczki.
  • Przykryj naczynia gazą i pozostaw na kilka dni. Nie zapomnij okresowo potrząsnąć płynem lub wymieszać go drewnianą szpatułą.
  • Odcedzić przyszłe wino, wlać do puszek i zamknąć za pomocą uszczelnienia wodnego. Spróbuj soku i, jeśli to konieczne, dodać cukier.
  • Po dwóch lub trzech tygodniach, gdy fermentacja się skończy, wlać wino do nowych puszek i zamknąć je ponownie za pomocą uszczelnień wodnych. Umieść wino w chłodnym miejscu.
  • Co trzy tygodnie wino powinno być filtrowane i sprawdzane pod kątem słodyczy.

Po kilku miesiącach wlać napój do butelek i umieścić je w piwnicy. Wino to nie będzie przechowywane przez ponad półtora roku, ponieważ nie przygotowaliśmy preparatów konserwujących.

Borówka czarna i wino

Przepisy z wina domowego z jagód są tak zróżnicowane, że trudno im dokonać wyboru. Ale oferujemy wspaniałą opcję, która jest łatwa do przygotowania i nie odciąża od ciebie dużo wysiłku.

  • Ugotuj syrop z dwóch kilogramów cukru i trzech litrów wody.
  • W małej misce umieścić skórkę jednego cytryny i dużą garść mięty. Wlać produkty kawałkiem syropu i zamknąć pokrywę. Poczekaj, aż cieczy ostygnie.
  • Spłucz trzy kilogramy jagód, przebij ją i posiekać blenderem do zacieru.
  • W dużej butelce przesuń przygotowane potrawy i napełnij syrop. Zostaw wino, aby wędrował w temperaturze pokojowej przez siedem dni, nie zapominając o regularnym mieszaniu.
  • Po upływie czasu ostrożnie spuścić ciecz, aby nie zakłócić jagód.
  • Przykryj nowe naczynia pokrywką wyposażoną w długą rurkę. Końcówkę probówki umieszcza się w wodzie i pozostawia na dziesięć dni.

Po tym wlać wino do butelek i zaparzać przez cztery miesiące.

Wino Truskawkowe

Wszystkie przepisy na domowe wino z jagód są podobne do siebie, ale istnieją pewne różnice między nimi. Dlatego dokładnie przeczytaj nasze instrukcje:

  • Idź na kilogram truskawek, usuń jagody łodyg, a następnie złożyć je na patelnię.
  • Rozbić truskawki w mieszalniku lub wytrzeć przez sito. Dodaj do niego kilogram cukru i wymieszaj.
  • Przenieść ziemniaki puree do pojemnika o szerokiej szyjce, wlać 500 ml gorącej wody i pozostawić na 4 dni w ciepłym miejscu.
  • Po upływie wymaganego czasu zdejmij piankę i odcedź płyn przez filtry papierowe i sito.
  • Dodać pół litra wódki do napoju, potrząsnąć, wlać do czystych butelek i umieścić je w piwnicy.

Za kilka dni można spróbować pysznego wina z truskawek.

Wino z czerwonej porzeczki

Jest to niezwykły jesienny napój na pewno Ci się spodoba. Przepis na wino domowe z jagód jesionowych jest czytany poniżej:

  • Wybierz jagody jesiotra górskiego z gałęzi i umieść w zamrażarce przez 12 godzin. Potem napełnij je wrzącą wodą i rozgrzej się przez pół godziny.
  • Spuścić sok (trzeba go trzymać) i ponownie zalać jagody gorącą wodą. Tym razem musisz je zostawić przez pięć godzin.
  • Podłącz filtrowane płyny. Dla każdego litra wina wziąć litrową wodę i kilogram cukru.
  • Dodaj drożdże do drożdży i zaczekaj, aż wino wzbogaci się. Nie zapomnij potrząsać nim okresowo.
  • Po kilku tygodniach odcedź ciecz i napełnij ją czystymi butelkami.

Wino należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Wino z aronii

Zanim będziesz bardzo prostym przepisem na pyszny napój:

  • Przejdź przez jagody i rozbij je rękami. Można również użyć szlifierki do mięsa lub mieszarki.
  • Dodaj do górskiego popiołu cukier (od 1 do 3) i wodę (3 do 1).
  • Wlać otrzymaną masę do słoika i umieścić na niej uszczelnienie wodne. Pozostaw koniec węża w wodzie i upewnij się, że nie wysycha.
  • Umieścić pojemnik w chłodnym, ciemnym miejscu.
  • Po trzech miesiącach napręż wino i butelkę.

Wina z Kaliny

Przygotuj doskonały napój mocny o smaku tarta. Przepis wina domowego z jagód jest prosty:

  • Oddzielne jagody z gałązek, posiekać i zalać wodą (200 ml na kilogram masy) i dodać cukier (100 gramów na kilogram).
  • Poczekaj, aż kalibry zaczną fermentować (po około trzech dniach), a następnie odcedzić sok i dodać więcej wody i cukru.
  • Następnie wino należy gotować zgodnie ze zwykłą technologią.

Jeśli chcesz zrobić deserowe wino, a następnie za jeden litr soku, weź 500 ml wody i 350 gramów cukru. Jeśli zdecydujesz się na jadalnię, musisz wziąć 1.7 litra wody i 300 gramów cukru.

Wino z dogrose

Dzięki naszej prostej recepturze można przygotować oryginalny napój:

  • Weź kilogram świeżych jagód, spłucz je i posortuj.
  • Przygotuj syrop sześć litrów wody i 500 gramów cukru. Wymieszaj je z drożdży chlebowych (potrzebujesz 10 gramów) i łyżeczki kwasu cytrynowego.
  • Umieść dogrose w puszce i napełnij syropem. Zostaw przyszły napój samemu przez tydzień.
  • Odcedź ciecz i napełnij ją butelkami.

Jeśli chcesz zrobić wino musujące, a następnie napić się do butelek szampana i dodać cukier i rodzynki do każdej łyżki. Nie zapomnij przykręcić wtyczki do szyjki za pomocą przewodu. Przechowywać butelki w pudełku piasku, zanurzając je w szyi.