Przepis Ciasto Smetannikov

Nie ma chyba gospodyni, której cenionych receptę w notatnikach nie będą rejestrowane przepis na ciasto Smetannikov który pozwala na piec, a nawet w kilku wariantach.

Smetannikov są różne: z dodatkiem zakwasie, kwaśnej śmietany, z dodatkami do ciasta suszonych moreli, rodzynki i śliwek, czasami się w nim nakrętki, urządzone róż Smetana lub lilii. Całkowita odmiana i co ty na to.

Technologicznie można upiec ciasta na różne sposoby. Często zdarza się, że zameshennoe Ciasto podzielono na 2 części, to dodaje się różnych dodatków, ciasta piecze się i schładza się po przejściu do ciasta. Jeśli torty wykorzystywane mleko skondensowane różnych odmian, a nazywa się to ciasto Smetannikov z mleka skondensowanego.

Tort można kupić różne. Niskotłuszczowa kwaśna śmietana, o zawartości tłuszczu poniżej 15%, daje prawo być nazywany ciasto dieta. Jeśli krem jest podjęta 30% tłuszczu, może być bezpiecznie zwany placek Smetannikov w wiosce.

Receptura „ciasto z suszonych moreli i śmietana.” Ciasto na ciasto jest przygotowane szybko, ciasto piecze się tylko jeden, można użyć kremu. Korzystając z tej receptury ciasto Smetannikov może być pieczony w pośpiechu.

200 g kremu, 200 g cukru, 300 g mąki, 100 g suszonych moreli, 5 g octu, 2 jaja, około 2 g sody.

Jaja należy wcierać kwaśnej śmietany i cukru, aż do rozpuszczenia się cukru, a następnie dodać do mąki i sody oczyszczonej, ocet, gaszonego. Masa powinna uzyskać elastyczność. Suszonych moreli umyć, suche ręczniki i delikatnie „wolnym ogniu” do stopionego masła na patelni, tak, że staje się miękki.

Na dnie formy do pieczenia ciasta położyć na wierzchu rozkładać morele i piec w piecu w temperaturze 180 ° C do wyschnięcia próbek z drewnianym kijem. Schłodzoną placek może być podzielona na dwie warstwy, a smaruj kremu.

I nie jest to przepis Smetannikov ciasto, upieczone na nim i jest godny do dekoracji stołu królewskiego. Czas, aby przygotować to ciasto zajmie dużo. Śmietana kupić tę wioskę na rynku. Kolor tego kremu powinna być różowawe śmietany, gęstość, tak że łyżka stała w śmietanie.

Ciasto powinno mieć elastyczne i lśniące, że można go formować w palcach. Z tego ciasta piecze się cztery ciasta. blachy do pieczenia posmarować masłem, położyć na kartce ciasta bryły i palców tego ciasta, można powiedzieć, że są rozłożone na blaszce, łatwy do jazdy w ruchu, jeśli masaż odbywa się na twarzy. Ruch powinien być cienkie, delikatne, bardzo aromatyczne. Placek powinien być przezroczysty dla kontrolowanego metalu. Test jest to konieczne w celu usunięcia nadmiaru. Jeśli test okazał się być oparty na wielkości patelni, trochę za dużo, to lepiej, aby upiec ciasto raz. Tace należy stosować dwa i niech będą takie same wymiary. Po upieczeniu ciasto zamienia twarde i kruche, a ponadto bardzo cienka.

Gdy wszystkie wypieków ochłodzeniu zaczynają gromadzić się ciasto. W tym celu jeden z arkuszy, na których pieczone ciasta. W tym przypadku nie jest konieczne, aby przełamać ciasta, osiągnięcia pożądanego rozmiaru.

Śmietana jest używany i będzie wymagać dużo od nasmarowany, nie szczędząc śmietanę, a on i wszyscy pieczenia ciast. Top ciasto wysmarowane szczególnie dobrze, również bokovinki ciasto. Jeśli masz resztki ciasta, można je zmielić i posypać tartą do gotowego ciasta.

Dwadzieścia cztery godziny na ciasto stać w chłodnym miejscu, aby mógł stać się dobrze impregnowany ze śmietaną. To może być lodówkę oraz balkon lub ganek, jeśli temperatura w nich jest powyżej zera.

Ten przepis na ciasto Smetannikov na którym został upieczony i przedstawione sądowi bardzo zainteresowane przyjaciół, by odnieść sukces. Więc co leży przed nami ulotki i długopisy i przygotuj się dyktować.

A oto przepis.

1 łyżka. cukru, 1 łyżka. rustykalny kwaśnej śmietany, 4 jajka, 1 łyżka. masła, 0,5 łyżeczki soda 1 łyżka ocet.

Masło powinno być zmiękczona, który ma stanąć na stole przez co najmniej dwie godziny. Po pierwsze, bita śmietana z cukrem, ubitych jajek i wymieszać z odrobiną masła, dodać sodę, gaszonego z octem. Mąki ile potrzeba, aby dostać się do testu opisanego powyżej.

Do kremu trzeba wziąć 2 łyżki. śmietany i 1,5 st. cukru zostanie przekształcony cukier puder lub podczas ubijania można włączyć Masło zamiast śmietanki. Krem wskazany tylko część podstawowych produktów, ponieważ kremu dwie szklanki kwaśnej mało, w najlepszym razie, na impregnacji dwóch ciast.