„Mikado” – tort którego przepis przyszedł do nas z Armenii

Ormianin ciasto „Mikado” – bardzo nietypowe wypieki. Nie wyglądał jak tradycyjne ciasto, ponieważ składa się z bardzo solidnych ciast. Impregnacji śmietana „Mikado” (ciasto, których receptury opisane szczegółowo w artykule), bardziej przypomina budyniu.

różne opcje

Ciasto „Mikado” (obraz pokazuje nam, jak wielowarstwowy powinien być idealnie) można piec zgodnie z kilku różnych receptur. Który z nich jest tradycyjny i klasyczny, jest trudna do ustalenia. Oprócz warstw i wystarczająco twardej strukturze, w różnych wykonaniach niewiele wspólnego. Czasem ciasta wypiekane są w śmietanie i czasami masła lub jogurt. Pochodzą one w kolorze białym i czekolady. Redukcja „Mikado” (ciasto, receptura z których wynika, że ciasta będzie długo wygrzewania) diamentów lub kwadratów. Oferujemy Państwu sprawdzoną opcję. Ciasto na tej receptury – piasek na śmietanie, polewie czekoladowej, a krem powietrza, bardzo miękkie i wilgotne środka. Wszyscy miłośnicy słodyczy będzie w wielkiej radości.

Zaczynamy przygotowania „Mikado”

Ciasto, którego przepis wymaga znacznego wysiłku, składa się z znacznej ilości ciasta. Ponadto powinni zrobić dobrze i toczyć całkiem miłe. Z tego powodu możemy uzyskać imponujący wynik: każdy kawałek jest delikatne i topienie się w ustach. Jednak można upiec ciastka dla grubszego „Mikado”. Przepis na ciasto jest znacznie prostszy w tym przypadku po prostu potrwa dłużej moczyć. Pół funta opakowaniach masła i pół filiżanki cukru i dodać ubite jajko. 100 g śmietany o średniej soli mieszanki tłuszczowej, uwodniony sodu i trzy filiżanki mąki. Dodanie do mieszaniny oleju i miesza do ciasta jest giętki. Podzielić masę siedmiu (dziewięć) sztuk, każda rolka się więcej cienko jak to możliwe, umieszczonym na okład z tworzywa sztucznego i umieścić w chłodnym miejscu. W międzyczasie przygotować krem. Ochłodzone skorupy piec przez 10 do 15 minut, w zależności od właściwości piekarnika. Muszą zdobyć złoty odcień. Następnie ostudzić.

Cream "Mikado"

Trzy jaja szlifować dziesięć łyżek (łyżki) cukru, tak, aby uzyskać masę powietrza. Trzy kubki podgrzać mleko, pozostawić jedną zimną i zmieszać z dwoma łyżkami mąki i taką samą ilość skrobi. Dodać wanilię. Następnie mieszaninę wylano do jaj, zakłócając z taką intensywnością, aby nie tworzyły się grudek. Masę ogrzewa się w stanie wrzenia, mieszając. Dodaj ciepłego kremu (trochę schłodzić) paczkę masła o temperaturze pokojowej. Wymieszać, przykryć folią spożywczą i ostudzić. Rozłożone kremu i gotowy chłodzony warstwy ciasta (za wyjątkiem górnej części).

Polewa z ciemnej czekolady dla „Mikado”

Można go i kakao gotować. Ale smak gorzkiej czekolady lepiej nadaje się do budyniu i babki. Stopić połowę płytki z dziewięciu łyżek mleka tłuszczu, dodać trochę cukru pudru i esencją waniliową. Dobrze wymieszać i przelać ciasto do szkliwa. Teraz musi spędzić co najmniej jeden dzień w chłodnym miejscu dla optymalnej impregnacji.