622 Shares 6217 views

kotlet faszerowany

Mięso, gdy umiejętne podejście do niego i może być łączona z serem i warzywami, grzybami, a nawet z mlekiem. Kotlet, odpowiednio, z różnymi nadzieniami. Spróbujmy gotować kilka rodzajów hamburgery z różnych rodzajów mięsa i ryb.

Kotlety z nadzieniem (kurczak)

Składniki: mięso kurczaka (kilogram), kasza, bułka tarta do panierki, olej roślinny (2 łyżki.), Sól, pietruszka (liście, 300 ° C), Ser (tarcia, 150 g) i olej (masło, 150g ).

Zaczynamy od farszu. Drobno posiekać zioła, wymieszać z zmiękczonej masła i sera. Tworząc równe kulki wielkości (ilości kotletów) i wysłać te granulki w zamrażarce.

Przyjęte do farszu. Zwolnij mięso ze skóry i kości, brakuje w maszynce do mięsa. Dodać sól i kasza manna (nie pozwalają kotlety próchnicy, i nie będą widoczne w gotowym ciastem). Zastrzegamy farsz do 20 minut. W tym czasie vylezhu i czas zamrożenia napełniania.

Tworząc placki z mielonym mięsem samo (tyle, ile kul farszu). Grubość każdego takiego osadu (kotlety ściany) wynosi nie mniej niż centymetr. Na każdy placek rozłożyć farsz, zaschipyvaem z rogu (jak to robi się placki), cienkiej panierce i natychmiast wysyłamy mieć podgrzewaną patelnię z olejem roślinnym.

Smażyć na średnim ogniu przez 7-10 minut na jednej stronie i tym samym – z drugiej.

Kotlet faszerowany w Kijowie.

Składniki: kurczak (w całości, średnie), masło (130-160 g), dwa jajka, koper, olej (do smażenia, pieczenia), sól, jedną czwartą szklanki świeżego mleka, bułka tarta.

Gotowania oleju. Wymieszać masło, posiekane zioła i sól. Włożyliśmy w zamrażarce i zrobić podczas mięsa.

Odciąć filety (duże i małe, w sumie cztery). Zwykle zostawić kość skrzydła, ale nieco uprościć tę procedurę i dozować tylko filet. Wszystko odpychają cztery filet. Rozłożone duże filety. Umieścić kieĹ,b (około 30-35 gramów), przykryć pozostałymi filetów (to mniejsze) owinąć fakt, że trochę więcej, dając pasztecików formularza. Mała Wyjaśnienie: dwóch bordiur (duże i małe) otrzymuje się przez CHOP.

Gotowanie lezone: ubij jajka, sól i mleko. Zwilżanie otrzymanego patties lezone i paniruem. Dla Panierka może użyć startego „wczoraj” bochenek.

Smażone kotlety są smażone. Zaczerwieniona skorupa powie o dostępności.

Fishcakes nadziewane krewetek

Składniki: mięso mielone ryby (500-600 g), jajka (7 szt.) Flakes "Hercules" (płatki owsiane, 5 łyżek.), Krewetki (gotowane, lepiej mniejszy, już obrane, 200g), olej roślinny, chleb krakersy, masło (80-100 g), pieprz, koper, sól.

Mielone wymieszać z kaszą (można zastąpić kaszą manną), pieprz, ubite jajko i sól.

Nadzienie. Ugotować jajka na twardo, schłodzić je i czysty, drobno posiekać, dodać masło, krewetki i sól, wymieszać wszystkie składniki. Podzielić mielone ryb na równe części (6-8 tworzą klopsiki), przy czym kciuki są prowadzi w każdym kotlet pogłębienia i rozprzestrzeniania się nadzienie. Zamknąć patty tak aby nadzienie nie widać. Paniruem i smażyć.

To danie może być gotowane w piekarniku. Tylko wtedy kotlety paneer dolna i górna mogą być otwarte (napełnianie będzie widoczny). Przygotowanie ryby szybciej niż mięso, więc średni czas gotowania ulega skróceniu do 15 minut.

paszteciki mięsne nadziewane grzybami

Składniki: mięsa mielonego (lepiej się talerz, 600 ° C), dwa duże żarówki, jedną szóstą bochenka szklanki mleka, grzyby (grzyby preferowanej smażone aż do gotowanej cebuli), mąkę i sól.

Mielone ponownie wysłać w maszynce do mięsa z cebulą. bochenek Pulp (usunąć skórkę) moczone w mleku i po obrzęk z mieszanki farszu. Tworzą pasztecików. Mielonego na równe udział wielkości (pasztecików) dołączyć do każdego rodzaju ssania formy część grubości pół centymetra. Nadzienia w środku do smarowania (ilość uznania około łyżeczki), a zaschipyvaem krawędź (jak pasztety), walcowane w mące i narybku (umiarkowane ognia przez 10-12 minut), z jednej strony, a tym samym – z drugiej strony.

Kotlet faszerowany, receptur, które są podane w harmonii z każdym surówka, ziemniaki, makaron i płatki.