Jak utrzymać cytrynę w domu w lodówce

Informacje o tym, jak zachować cytrynę, jest ważna nie tylko w sezonie przeziębień. Ten pachnący pyszne owoce potrzebne człowiekowi przez cały rok. Jak zapisać cytryny w domu w lodówce, dzięki czemu w każdej chwili można zjeść danie z sokiem z cytryny, pić herbatę z ran cytrusowych lub do dekoracji koktajl doskonale zachowaną plasterek cytryny?

Razem z cukrem lub miodem zamienia się w delikatność, które służą również do herbaty lub kawy, koktajli i dekoracji ciast. Konieczne jest zatem tak długo, jak to możliwe, aby utrzymać świeżość i soczystość.

O składowanie całych cytryn w sklepach iw domu

Zgodnie z zasadami sieciach handlowych cytryny w sklepach są przechowywane w temperaturze odpowiadającej stopnia dojrzałości owoców: jasnożółty – z dwoma lub trzema stopniami ciepła, światła kolorowe (żółty i zielony) – na cztery do pięciu stopni, owoce ciemnozielone – z sześciu lub ośmiu stopni. W takich okolicznościach, całe cytryny owoce bez szkody może leżeć między pięciu do dziewięciu miesięcy. Wybierz każdy egzotycznych owoców i myśleć o tym, jak zapisać cytrynę przez dłuższy czas, należy zwrócić szczególną uwagę na jego skórki.

To powinno być żadnych uszkodzeń, żadnych plam. Wokół szypułki (najbardziej wrażliwe części owocu) zachęcać gęstą szorstką skórkę stałe o takiej samej strukturze jak w całej cytrusów. Wszelkie owoce miękkie zmniejsza jego trwałość. Nawet jasnożółte, w pełni dojrzałe cytryny nadają się tylko do stosowania w żywności dla trzech do siedmiu dni, czyli od razu po zakupie. Jeśli zdecydujesz się na zakup, niezależnie od przyczyny, bardziej niż owoce cytrusowe, najbardziej odpowiednie w tym przypadku będzie miała lekko zielonkawe, nie perespevshie owoców o gęstej fakturze i dobrej jakości.

Sposobów na przechowywanie cytryny: termin i dalszego stosowania

Aby zdecydować, jak przechowywać cytryny w domu, trzeba zdecydować, w jaki sposób będą one w dalszym ciągu wykorzystywane. Wiadomo na przykład, że większość ludzi jeść cytrusów całkowicie niemożliwe, nawet jeśli przy stole picia herbaty rodziny kilka osób, więc to musi być trzymane w widoku a jednocześnie zapobiec zepsuciu lub suszenie. Aby cytrynowy był zawsze „pod ręką”, jest umieszczona w specjalnym limonnitsu cięte r na stoisku.

Podobnie egzotyczne owoce można umieścić na spodek. Przyprawione poinformowani, przed zapisaniem cytrynę w ten sposób, aby przetworzyć naczynia w miejscu pasowania, wlewając trochę cukru (co jest przydatne do herbaty) lub solą, natrzeć octem stać, jeśli masz do korzystania z owoców cytrusowych do sałatek, sosów, dań głównych. Ale najprostszym sposobem, aby zapobiec wysychaniu smaczne owoce jest następujący: w plasterkach „cap” Lemon nie jest odrzucany, a serwowane jest cięcie i wbić wykałaczkę w środku. Ten prosty sposób korzystać z cytryny pomaga co najmniej tydzień, a także eliminuje wysuszenie skórki i miąższu owocu.

Jeśli cytryny będzie utrzymywać przez dłuższy czas, można wybrać dowolny z odpowiednich metod do tego celu: aby umieścić w dolnej komorze chłodziarki, owinięte w celofan (lub pergamin); plastry z cukrem zasnąć (jeśli planujesz je tylko na deser używać), lub wypełnić je z miodem; Marynata lub marynować na pikantne. Najdłuższy możliwy czas, aby utrzymać cytrynę zamrożone.

W temperaturze 6 … 8 ° C +

Lemon – owoce tropikalne i mogą wytrzymać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, ale nie więcej niż tydzień. Wtedy jego smaczne mięso zacznie wysychać bardzo szybko i pokryte niebieskawy pleśni. Jak zachować cytryny w domu? W tym celu zazwyczaj używają dolną komorę chłodziarki i folia celofan. Po cytrusowe przyniósł do domu, opakowanie przechowywać lepiej jest usunąć i zastąpić go nowym torby do pakowania. Mit, że sklep celofan cytryny wrapper zachowały się lepiej, jest błędne. Różnica temperatur w nim aż do domu cytrusowych powoduje skraplanie, które mogą powodować uszkodzenia skóry i całego owocu. Inne metody zapisywania wybranych cytryny doświadczonych gospodyń domowych zawijania, każdy owoc papier pergaminowy. Następnie owoce umieszcza się w polu i pokryte piaskiem lub mąką, ale tak, aby nie stykały się ze sobą. Pojemnik ten zwykle jest na balkonie lub umieszczony w piwnicy, temperatura nie jest niższa niż + 5-6 ° C.

Jak zapisać cytryny w domu w lodówce

Ta technika do przechowywania żywności – prawdziwym wybawieniem dla wydłużonych okresów cytryn w jego pierwotnej formie. Jeśli wybierzesz umiarkowanie dojrzałe owoce (nie przejrzałe) bez żadnych oznak uszkodzenia, mogą być przechowywane w dolnym przedziale dla owoców i warzyw w suchej plastikowej torbie z tworzywa sztucznego zip do sześciu do dziewięciu miesięcy. Można wypełnić całą wodę cytrusowy, ale po całym dniu jest to konieczne, aby zmienić go i dokładnie myć owoce.

Ponadto, cytryny, można wytwarzać plastry cukru i miodu. Owoce egzotyczne płyty wycina się i umieszcza w suchych pojemników szklanych w „poduszki” cukru, polewanie plasterki cytryny następujących warstw. Słoik wypełnione deser może być pozostawiony w temperaturze pokojowej lub w lodówce, okresowo wstrząsając pojemnik jednorodnie stopionego cukru. Następnie wytrącony uczta uzupełniane nowymi kawałkami cytrusów i monitorować że górna warstwa odwrócił się od cukru. Od tej chwili, że stopiony węglowodanowe banki trzymać tylko w lodówce.

Technologia jak zachować cytryny z miodem, całkowicie pokrywa się z deser z cukru. Ale tym razem, że produkt jest bardziej dieta i zdrowe.

zamrażać

W przeciwieństwie do popularnego mitu, że przy zbyt niskiej temperaturze rozkłada witaminę C, było mroźno pozwala zaoszczędzić najmocniejszy antyoksydant przez długi czas bez utraty korzystnych właściwości. Przed zapisaniem cytryny przez dłuższy czas, należy dokładnie wypłukać z pędzlem i zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Pomoże to usunąć cienką warstwę wosku, które obejmuje owoce przed transportem. Chroni egzotycznych owoców przed uszkodzeniem podczas przejścia z drzewa cytrynowego do konsumenta. Mając suszonej skórki z cytryny można zmielić razem z nim, ponieważ jest bogata w większości składników odżywczych, które charakteryzują wartość owocu. Decydując się jak zachować cytryny w domu w lodówce, można rozpocząć gotowanie.

Jeśli zamrożony sok z cytryny, można nacisnąć świeże, wlać do formy lodu i umieścić je w zamrażarce. Po kostki są gotowe, trzeba przesunąć je w plastikowym pojemniku z pokrywką lub plastikową torbę z zamkiem błyskawicznym. Można też zamrozić piękne kostki, który będzie nie tylko sok, sok z cytryny i miazgi.

Skórka grunt przy użyciu pacy można również zamrozić na oddzielnych worków opakowaniowych tak, że nie zamarza razem, a następnie wlać do pojemnika. Jest idealny do uzupełniania desery i wszystkich rodzajów żywności. W restauracji, czasami zamrożonych cytryny, całość, a następnie karmić je przetarł na tarce, posypywania potraw.

Ale jak zachować cytrynę przez długi czas urządzić piękny koktajl z plasterka? Aby to zrobić, pokroić na kawałki pięknych i położył je na worki do pakowania w rzędach, z krótkimi przerwami (do owoców nie regedit). Następnie złóż szeregi ząbków i kompaktowej zostanie wysłany do zamrażarki. Po zamrożeniu plastry łagodnie wyjmowano i umieszczano w pojemniku. Powstaje pytanie, jak zachować cytryny przez długi czas w postaci kropli cytryny lub małych sektorach (które łatwo zerwać, jeśli wymagane), zostanie on rozwiązany.

Unikalne receptury: solone i marynowane cytryny

Dla gorących potraw, sałatek i przekąsek są idealnymi marynowane lub kiszone cytryny – wyjątkowy dar do świata sztuki kulinarnej kuchni marokańskiej. Dokładnie przemyto i osuszono pod wpływem wilgoci plastrów cytrusowych są cięte tylko jeden owoc, z których wyciska sok. Na dnie pojemnika szklanego umieszcza liść laurowy i szczyptę cynamon wylano grubej soli. Następnie, płytkę z cytryny i wlać sok. Wszystkie puste przestrzenie wypełnione solą.

To puste służy do sałatek i dań głównych, vitaminizes je, ale sól dodaje się zwykle potrawy nie muszą. Dla gorących potraw i sałatek, a także miłośników tequili pasują marynowane cytryny. 6-7 owoce się 0,5 l szkła wodnego (250 g) w zgrubnym lub soli morskiej i 6-7 arkuszy Laurel. cytryny średnie mycia, parzone z wrzącą wodą, chłodny. Następnie poprzecznie nacięcie 70% długości każdego płodu, umieszczono w dobrych szczyptą soli i BAY liści. Umieszczenie przygotowanych owoców w ścisłej litrowym słoiku ścięte, napełniania i wlać Pozostałości soli letniej wody. Fani mogą marzyć przyprawa, dodając marynaty ząbek, Groszek, laski cynamonu, pieprzu chili (świeże lub suszone). Ta niezwykła przekąska zachwyci gości po mocnych napojów, jak również dać soczyste nuty pikantnych sosów, gulaszu lub ryb.