Trawienie w żołądku

Trawienie w żołądku jest procesem, w wyniku którego żywność, którą absorbujemy, zmienia swój kształt w coś, co może nam wchłonąć nasz organizm. Po pewnych fizycznych zjawiskach i procesach, a także reakcjach chemicznych promowanych przez soki trawienne, składniki odżywcze zmieniają się tak, że ciało może je swobodnie absorbować, a następnie używać go do metabolizmu. Trawienie żywności może wystąpić podczas poruszania się wzdłuż narządów przewodu pokarmowego.

Różne składniki odżywcze

Naukowcy uważają, że główne składniki zdrowej i zdrowej diety to tylko trzy podstawowe klasy związków chemicznych: białka, węglowodany (także cukier) i tłuszcze, a mianowicie lipidy. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

Węglowodany

Substancje te występują w postaci skrobi w żywności roślinnej. Trawienie w żołądku i jelitach przyczynia się do przekształcenia węglowodanów w glukozę, a z kolei jest przechowywany w postaci glikogenu, czyli polimeru, a następnie jest używany przez organizm. Jedna cząsteczka skrobi jest uważana za bardzo dużą polimer, która jest utworzona z różnych cząsteczek glukozy. Należy zauważyć, że skrobia w surowej postaci jest uformowana w granulkach. Należy je zniszczyć, aby substancja ta mogła przekształcić się w glukozę. Jest to przygotowanie żywności i przyczynia się do zniszczenia granulek zawartych w niej skrobi.

Trzeba też wiedzieć, że niektóre produkty spożywcze zawierają węglowodany w specjalnej formie disacharydów. Są to proste cukry, laktoza, a także sacharoza, cukier trzciny cukrowej. Trawienie w żołądku przekształca te substancje w prostsze związki – monosacharydy, które nie wymagają szczególnie trawienia.

Białka

Są one reprezentowane przez różne polimery, które tworzą się z dwudziestu różnych rodzajów aminokwasów. Po trawieniu białek powstają wolne aminokwasy jako produkty końcowe. Półproduktami trawienia pokarmów białkowych są polipeptydy, peptony i dipeptydy.

Tłuszcze

Są to dość proste związki, które w wyniku procesów trawienia i trawienia przekształca się w kwasy tłuszczowe i glicerol.

Procesy fizyczne

Gdzie jest żołądek, wszyscy wiemy, ale jakie procesy fizyczne występują w ciele – nie zawsze. Podstawą trawienia jest zmielenie pokarmu, która występuje, gdy jest żuć i ma rytmiczne skurcze jelita i żołądka. Takie skutki pomagają rozsmarować i dokładnie zmieszać wszystkie cząstki z sokami trawiennymi, które są uwalniane w jelitach, w żołądku iw ustach. Co więcej, redukcja ścianek przewodu pokarmowego zapewnia stałą poprawę jakości żywności przez jej departamenty. Wszystkie te ruchy są stale regulowane i kontrolowane przez układ nerwowy.

Reakcje chemiczne

Nie można wyobrazić sobie trawienia w żołądku bez reakcji chemicznych w naszym ciele. Ich podstawą jest rozkład węglowodanów, tłuszczów i białek, a mianowicie hydroliza, która jest przeprowadzana przez określony zestaw enzymów. Składniki odżywcze są rozdzielane podczas hydrolizy na małe cząstki, które są wchłaniane w organizmie. Proces ten jest przeprowadzany dość szybko ze względu na efekty enzymów, które są zawarte w żołądku, a także inne soki trawienne.

Trawienie jest dość złożonym procesem przetwarzania żywności pod wpływem procesów fizycznych i reakcji chemicznych w naszym ciele, co związane jest z rozkładem białek, węglowodanów i tłuszczów na prostsze substancje. Są to związki otrzymane w wyniku trawienia pokarmu, które są wchłaniane przez nasze ciało.