Jak gotować królika na czas: wskazówki dla początkujących kucharzy

Przygotowanie zwierząt mięsa wydaje się proste na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości, każdy gatunek ma kilka specyficznych cech, które trzeba wiedzieć z wyprzedzeniem przed rozpoczęciem pracy. Na przykład, że jest niemożliwe, aby powiedzieć na pewno, ile gotować królika w czasie. Odpowiedź na to pytanie zależy od wielu czynników, które z pewnością muszą być brane pod uwagę.

kryterium wieku

Począwszy gotować, dobra gospodyni wie z góry w przybliżeniu, jak długo trwa cały proces. To pozwala jej na każdym kroku przemyśleć i wybrać żądany tryb dla uzyskania pożądanego rezultatu. Ostatnio, mięso królika staje się coraz bardziej popularne. Ludzie nauczyli się doceniać swoje unikalne właściwości dobroczynne. Najprostszym sposobem radzenia sobie, jak to jest znane, uważa się za gotowanie.

Ale do jego realizacji w praktyce nie jest tak proste jak się wydaje. W celu określenia, ile gotować królika z upływem czasu, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na trzech głównych parametrów:

1. Wiek zwierzęcia.
2. Wymiary wykorzystywane kawałki mięsa.
3. Temperatury i pozostałe warunki procesu zaparzania.

Każdy z tych parametrów istotnie wpływa na przebieg procesu. To pomaga w podjęciu właściwej decyzji. Pierwszy parametr może być uważany za najbardziej istotne, ponieważ wiek zwierząt największy wpływ na ile gotować królika w czasie. To jest logiczne. Oczywiste jest, że stare mięso królicze będzie trudne, więc trwać co najmniej dwa i pół godziny, aby przetworzyć. Muskularny młody tkanki zwierzęce bardziej delikatna i miękka. Aby je gotować, trzeba będzie tylko pół godziny. Teraz, dzięki konkretnym tuszy, można od razu określić, jak gotować razem królik. Pozostałe opcje pozwalają określić tylko tę postać.

Dla najmłodszych

Specjaliści od dawna ustalone, że królik jest idealnym produktem spożywczym. Ponadto, może on być stosowany w żywności dla niemowląt. Wiele matek zaczynają zwabić ich dzieci to mięso nawet przed rokiem. Tutaj konieczne jest, aby dokładnie wiedzieć, jak gotować królika w czasie dla dziecka. Ponieważ ciało dziecka w tym wieku jest nadal bardzo słaby. Nie był w stanie poradzić sobie z ciężkim jedzeniem. Dlatego lekarze doradzają rodzicom, aby być bardzo ostrożnym i przestrzegać wszystkich niezbędnych przepisów. Po pierwsze, do wytwarzania zawsze jest konieczne stosowanie tylko świeże mięso. Tak więc pre-tuszy powinny być podzielone na odcinki.

Pozostała część jest lepsza, aby ustanowić w zamrażarce, że w każdej chwili mogą być wykorzystane zgodnie z ich przeznaczeniem. Dla niemowląt będą wystarczająco kawałki o wadze 50 gramów. Do gotowania mięsa taką ilość wystarcza 40 minut. Po tym, konieczne jest, aby spróbować przebić widelcem. Jeśli zęby są wolne, aby wejść do środka, produkt można uznać za zakończony. W przeciwnym razie czekać kolejne 15-20 minut. Po tym, że mięso jest lepiej mielenia w mieszalniku z pozostałymi składnikami (owsiane lub warzyw).

porcja

Wiele gospodyń domowych wolą gotować mięso partiami. Aby to zrobić, należy najpierw podzielić na kawałki tuszy. Następnie można wybrać żądaną liczbę sztuk, więc nie głowią nad tym, co zrobić ze szczątkami. W tym przypadku logika procesu gotowania powinno pójść znacznie szybciej. Jak długo trzeba czekać, aby ugotować królika po takiej obróbce wstępnej?

Doświadczeni kucharze twierdzą, że w tym przypadku, czas przetwarzania jest zmniejszona o 2-3 razy. Do wrzącej młodych tusz, podzielone na kawałki, to zajmie tylko 35-40 minut. Dla starego królika zajmie około godziny. Ten materiał różnica doprowadziło wielu do działania w ten sposób. Ponadto, urządzenie od jakiegoś czasu wcześniej zalecano moczenie w zimnej wodzie. To, po pierwsze, sprawia, że mięso miękkie i dodatkowo zmniejsza czas gotowania, a po drugie, pozwala na usunięcie nieprzyjemnego zapachu.

Jak gotować królika?

Danie okazało się bardzo smaczne, nie wystarczy wiedzieć, jak długo gotować mięso królicze.

Musisz jasno przedstawiają sobie cały proces, stopniowo robi to krok po kroku:

1. Najpierw trzeba wybrać tuszę o określić wiek zwierzęcia.
2. Następnie, należy dokładnie przemyto, a następnie ostrożnie usunąć z ostrym nożem wszystkie ścięgien i kawałków tłuszczem. Jeśli nie zostanie to zrobione, mięso ostatecznie nabyć charakterystyczny smak, który nie będzie zadowolić wszystkich.
3. Co więcej, eksperci radzą 1-3 godzinne moczenie w wodzie lub mięso marynaty IT, przy użyciu różnych produktów naturalnych (ocet, białego wina serwatki lub mieszaniny olejów roślinnych z czosnku). W razie potrzeby, w tej chwili można dodawać żadnych przypraw, jak mięso królicze doskonale wchłania wszystkie smaki.
4. Po wszystkich wstępnych procedur, produkt może być bezpiecznie poddaje się obróbce cieplnej. W tym przypadku, trzeba tylko pamiętać, że konieczne jest, aby ugotować królika w zamkniętym stalowym lub emaliowanym garnku na małym ogniu.

Stopniowo, poprzez wszystkie etapy opisane powyżej, można mieć pewność, że mięso gotowane w ten sposób mieć pewność, aby uzyskać miękkie, pachnące i smaczne.