Miód ciasto z kwaśną śmietaną

Sprawdź swój stół wakacje jeszcze bardziej oryginalne i smaczne, spróbuj niesamowity przepis na deser … jak tort kremowy miód.

Miód – jest nie tylko smaczne, ale także przydatnym składnikiem wielu kucharzy i starać się go używać w swoich potraw. Nawiasem mówiąc, miód ciasto ma łagodny i przyjemny smak.

Miód ciasto z kwaśnej śmietany następującej receptury:

Na ciasto będzie musiał zakupić miód naturalny – 200 gramów, 4 jajka, 40 g masła, 150 g mąki, pół łyżeczki sody oczyszczonej.

Aby śmietanę, trzeba będzie żelatyna, cukier puder, 300 g kwaśnej śmietany.

Do ciasta miodu z kwaśną śmietaną było miękkie, jest on konieczny do impregnowania: impregnowanie rum potrzeby lub balsam i 150 g czystej wody. Alkohol należy zmieszać z wodą.

Jak gotować ciasto z miodem i kwaśną śmietaną?

Najpierw trzeba roztopić miód. Najprostszym sposobem na to jest przez ogrzewanie. W żadnym wypadku nie zagotować miód – to zepsuć swój smak. W tej zawiesiny dodać sody. Jeśli pianek mieszanina, następnie zrobiłeś wszystko poprawnie. Nawiasem mówiąc, podczas ubijania ilość miodu i sody oczyszczonej należy trzykrotnie.

Należy zwrócić uwagę na kolor mieszaniny. Jeśli ciecz spieniony zwrócił brązowy, to znaczy, że są przegrzane miód. W tej mieszaniny dodaje się masła i mieszać aż olej zostanie stopiony.

Następnie pozostawić do ochłodzenia. Następnie trzeba oddzielić białka od żółtek i dodać żółtka do ciasta. Zasnąć do mąki (lepiej jest wstępnie przesiane). Delikatnie wymieszać ciasta. Następnie doprawić solą i białek, ich pokonać aż spieniony. Im większe będzie piana, tym lepiej.

Dodać białka do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką, w każdym razie nie bije na mikserze. Wlać ciasto do miski lub na blasze, wstawić do piekarnika. Temperatura pieczenia nie powinna być wyższa niż 180 ° C. Dopiero po 20 minutach, w żadnym wypadku nie należy otwierać pieca, ponieważ ciasto może spaść ze spadkiem temperatury. Gotować przez 40-50 minut.

Jeśli popełnisz ciasto śmietanę i miód według zasad, wówczas ciasto ma być bardzo wysoki, więc nie można go wyciąć w dwóch, jak zwykle, ale w trzech częściach. Konieczne jest, aby moczyć ciasta z rumu, krem do impregnacji zrobić kwaśną śmietaną. To proste: Wymieszać śmietanę z cukrem i bić z łyżką – nie zaleca się stosować mikser. Miód ciasto ze śmietaną jest już prawie gotowy, pozostaje tylko ją ozdobić. Jako dekoracja stoi cały ten sam krem, orzechy (opcjonalnie) oraz żetony. Daubed krawędzi i środka ciasto śmietaną, posypać pokruszonym orzechów i tartej. Okruchy zrobić bardzo łatwo: te części ciasta, które pocięte w celu dostosowania kształtu ciasta, trzeba trzeć na tarce.

Istnieją inne recepty. Niektóre kobiety używają śmietanę tylko dla wewnętrznej impregnacji ciastka ciasto i udekorować ciasto z miodem i śmietaną z pomocą glazury.

W tym przypadku, trzeba zrobić to samo ciasto i krem, jak w pierwszym przepisie, a przepis na lukier, co następuje:

produkty:

3 łyżki stołowe kakao w proszku, 150 g mleka, pół szklanki cukru. Wszystko to mieszać i łączyć ze sobą. Następnie umieścić na małym ogniu i gotować przez 10 minut, stale mieszając. Glazura powinna zagęścić. Nie czekaj, aż ostygnie. Chłodny lekko, a następnie wlać glazury gotowego miodu ciasto ze śmietaną. Glaze stopniowo twardnieje. Dlaczego lepiej jest wodą, a nie szerzyć lukier z łyżką? Fakt, że tylko w przypadku, jeśli się do tego zalecenia, twój powierzchnia ciasto miód jest idealnie gładka.

Połączenie ciasta miodu z kwaśną śmietaną – wielki smak, sprawdzone. Dlatego, jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości ze swoim kulinarnym talentem, to koniecznie musi ugotować według naszego przepisu! Bon appetit!