Jak gotować pierogi

Dietetycy w jednym głosem mówią, że pierogi nie można ponieść, a które są na ogół lepiej wykluczyć z diety. Ale miliony naszych współobywateli na pytanie o najbardziej ulubione danie, nie wahaj się dać odpowiedź: „Dumplings” Notorious Michaiła Bułhakowa bardzo trafnie, że smaczne gotowane pierogi można kraść w biały dzień, zaraz po wyjęciu z kieszeni marynarki, ponieważ duch pierogi jest bardzo dziwny wpływ na Rosjan.

Ci, którzy nie wiedzą, jak ugotować pierogi, ale naprawdę chce zaskoczyć swego domu, powinien być określony w przepisie. Po wielu odmian pierogów. Na przykład, jedząc pierogi pod sosem z granatów, ravioli z foie gras, Ravioli z pięciu rodzajów mięsa, grzyby, mięso ryb.

Tak, jak zrobić pyszne pierogi w domu?

W tym celu musimy kilogram prefabrykowanych farsz: równe części wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny. Mięso dokładnie przemywa się, tnie na małe kawałki, i dwa lub trzy razy przez maszynkę do mięsa, a także trzy duże żarówek. Wypełnienie może być dodana do 300 gramów kapusta, a także przekazywane przez maszynkę do mięsa.

Ciasto na pierogi. W tabeli, wylano kilogram mąki górę, na górze jest wgłębienie, w którym jest to konieczne, aby wlać dwa jajka. Następnie ciasto stopniowo dodać dwie szklanki wody. Ci, którzy nie wiedzą, jak ugotować pierogi i jak zagnieść ciasto dla nich, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że jest to niezbędne do wypełnienia mąkę, stopniowo zbierając ją od stóp wzgórza i prowizorycznym kopiec w kraterze z jaj i zimną wodą. Nawiasem mówiąc, woda musi być naprawdę lód, więc prawdziwi kucharze wstępne dać litr wody w lodówce. Musisz spróbować, aby upewnić się, że woda nie dostanie i rozłożone na całym stole. Wyrobić ciasto, aż do czasu, aż mąka absorbuje dwie szklanki wody i cała mieszanina jest gładka i elastyczna. Doświadczony pani owinięty ciasta przez trzydzieści minut, a mokry ręcznik, aby jeszcze bardziej elastyczne.

Zatem, ciasto i farsz, jesteśmy gotowi. Teraz musimy rozwałkować ciasto z jednym dużym płótnie, wcześniej posypane mąką stole. Aby gładkie kręgi na płótnie, zwykle użyć szkła lub szkła. Każde koło jest rozszerzona soczyste nadzienie. Krawędzie kręgach starannie przymocowane, okazuje półksiężyc. Dalsze końce pelmeni są połączone tak, aby utworzyć „uszy”. Jeśli końce powieść i słabo przyłączone, mogą one być zwilżona wodą.

Knedle są ułożone na płycie i lekko mąką usuwa się w zamrażarce, a następnie, gdy twardnieje, mogą być pakowane w torebki.

Jak gotować ravioli? PAN (korzystnie szeroki) umieszczony na gaz wodny pamiętać, pierożki należy wypełnić wrzącej wody, więc nie sklejają się ze sobą i tworzą z owsianką. Woda powinna być solą i rzucać dwa lub trzy liść laurowy, kilka pieprzu. Ile czasu gotować pierogi? Zazwyczaj 11:50 minutach, ponieważ pop-up, można gotować je dwie minuty i wyłączyć gaz. Niektórzy ludzie wolą święto na pierogi z bulionu. Jeśli nie podoba ci się zupa, że „uszy” może dostać łyżką cedzakową i wysuszyć trochę dla pary.

Początkujący nie wiem, jak gotować pierogi, czyli jak właściwie służyć. Gotowy danie może być przedstawiane z kwaśnej śmietany, masło, ketchup, sos sojowy. Smakoszy dodaje się do bulionu trochę octu. można przygotować smaczny sos do ravioli. Na przykład, wymieszać musztardę z pastą z pomidorów i ziół, dodać majonez lub śmietanę. Możesz dodać kwaśną śmietaną posiekany koper i pietruszka, starty czosnek i pieprz.

Co ważne, nie bój się eksperymentować i zaskoczyć swoich bliskich z kulinarnych arcydzieł.