Merengovy rolka: krok po kroku receptury

Merengovy rolka posiada miękki delikatny smak. Jest przygotowany przez ubijania białka, więc najwyraźniej przypomina coś przewiewne i nieważkości. W dzisiejszym poście zostaną zaprezentowane kilka ciekawych receptur znakomity deser.

Opcja z mascarpone

Danie przygotowane zgodnie z recepturą różni się niezwykłą łatwością. Można go jeść nawet tych, którzy oglądają ich liczby. Sam proces nie zajmuje zbyt wiele czasu, ale wymaga obecności pewnych umiejętności kulinarnych. Przed rozpoczęciem pracy z produktem, upewnij się, że kuchnia ma wszystko, czego potrzeba. Gotować delikatną rolkę merengovy, trzeba będzie:

• Sto osiemdziesiąt gramów cukru.
• Cztery białka.
• Sto pięćdziesiąt gramów mascarpone.
• Trzy łyżeczki cukier puder.
• Sto mililitrów 35% -s' śmietaną.
• Połowę płytek ciemnej czekolady.
• Dziewięćdziesiąt gramów konserwowanych moreli lub brzoskwiń.

Aby wegańskie merengovy rolada przepis jest omawiany w tym artykule, to było bardziej aromatyczne, możliwe jest to w powyższej liście paczkę cukru waniliowego.

Opis procesu

Najpierw trzeba przygotować bezy. Aby to zrobić, białka bita z miksera, stopniowo dodając do nich cukier i wanilię. Otrzymaną gęstą masę gęstego delikatnie rozprowadza się na pokryte tak, że jest równomiernie rozprowadzana po powierzchni i przesyłane do pieca do pieczenia. Pieczone beza ze stu osiemdziesięciu stopni dla kwadrans. Gotowe ciasto jest usuwany z pieca, przykryć arkuszem pergaminu, szybko obrócił się i usuwa ze swojej pracy.

Aż beza ostygnie, można zrobić krem. Aby zająć schłodzoną śmietanę i bitą je z mieszadłem, działającego przy średniej prędkości. W procesie Otrzymaną masę stopniowo wlać cukier puder. Następnie bita śmietana jest połączona z mascarpone i łagodnie miesza aż do uzyskania jednorodności.

Merengovy chłodzi się placek posmarowana kremu gotowości równomierne rozprowadzenie na całej powierzchni. Rozłożone górną cięcia puszki owoców wcześniej obsushennye za pomocą ręcznika papierowego i zwijano w rolkę. Powstały produkt jest starannie przeniesione do naczynia tak, że szew jest na dole. Gotowa rolka merengovy z mascarpone posypany rozpuszczoną czekoladą i serwowane do stołu.

Opcja z pistacjami

Ta rolka uzyskuje się bardzo lekki i przewiewne. Aby przygotować osiem porcji smacznych smakołyków trzeba dość prosty zestaw produktów. Z najbardziej niezbędnych składników zawsze mają prawie każdej kuchni. Aby uniknąć przykrych niespodzianek, należy wstępnie sprawdzić zawartość własnej spiżarni. należy stwierdzić:

• Czterdzieści gramów obranych pistacji.
• Dwie łyżeczki octu.
• Cztery białka.
• Łyżeczki ekstraktu z wanilii i skrobię.
• Dwie dojrzałe mango.
• Sto pięćdziesiąt gramów trzciny cukrowej.
• Dwieście mililitrów śmietany.

W celu okazały nie tylko smaczne, ale również piękne merengovy rolka w powyższym wykazie trzeba dokonać drobnych zmian. Pożądane jest, aby uzupełnić niewielką ilość cukru pudru i pistacje do dekoracji.

Technologia przygotowania

Po pierwsze, trzeba zrobić białek. Są wylano do czystego głębokiego miseczki i batem z mieszadłem do uzyskania puszystego trwałą pianę. Następnie wprowadza się masę, cukier i ocet poprzednio w połączeniu ze skrobią. Wszystko nadal ubijając aż grubym błyszczącym mieszaniny.

Masa białka dodano drobno pokrojone pistacje i dokładnie wymieszano. Otrzymane ciasto jest równomiernie rozłożone w dolnej części formy wyłożonej pergaminu i wysyłany do pieca. Pieczone beza ze sto sześćdziesiąt stopni przez pół godziny. Gotowe ciasto pokryte papieru i przewracać. Następnie, ostrożnie usunięto z arkusza pergaminu, który wyłożono w dolnej formie, i umieszczono w lodówce.

Aby przygotować farsz w misce, połączyć kawałki mango, kilka łyżek cukru, śmietaną i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszać. Otrzymaną masę rozsmarowano schłodzono ciasto i rozłożyć ją, dzięki czemu z pergaminu. Gotowy zwój merengovy z pistacje posypane cukrem pudrem i dekoracji z nakrętkami.

Opcja z malinami

Że Twoja rodzina była w stanie docenić smak tego wspaniałego deseru, należy przejść, aby przejść do sklepu i zaopatrzyć się na wszystkich wymaganych składników. W tym przypadku, masz pod ręką musi znaleźć:

• Cztery białka.
• Sto osiemdziesiąt gramów cukru.
• Torba waniliny.
• Sto pięćdziesiąt mililitrów 35% -s' śmietaną.
• Trzy łyżeczki cukier puder.
• Sto pięćdziesiąt gramów mascarpone.
• Malina.

algorytm

Białka wlano do czystego pojemnika, przeniesiono je do miękkości piki formy. Następnie wlać stopniowo cukier i wanilię, nie przestając pracować mikser. Po białek vzobyutsya w gęstą pianę, są rozmieszczone na blasze wyłożonej pergaminu i wysyłane do pieca. Pieczone beza ze stu osiemdziesięciu stopni utrzeć złotym odcieniu. Gotowe ciasto pokryte czystym prześcieradłem i kolei. Po tym, użył pergamin jest usuwany i pozostawia do ostygnięcia.

Krem wylano do czystego naczynia i trzepaczki stopniowo dodać cukier puder. Otrzymaną masę miesza się mascarpone. Ukończony farsz smarowania schłodzonego ciasta. Rozłożone na szczycie malin i spasować. Deser kładzie się na boku szew naczyń dół. Otrzymany zwój merengovy malinowy dekoracji cukier puder i umieszczano w lodówce.

Opcja z jagodami i pistacjami

Do przygotowania tego niezwykłego deser z niesamowitym smaku trzeba standardowy zestaw produktów. Aby mieć wszystko okazało się tak jak powinien, w kuchni powinno się znaleźć:

• Pięć białka.
• Dwieście gramów mascarpone, cukrem, pistacje i malin.
• Dwieście pięćdziesiąt mililitrów śmietany.
• Dwa gramy soli.

Aby uzyskać bardziej aromatyczne rolkę merengovy, na liście, pożądane jest, aby worek z wanilii.

Kolejność działań

Białka ubito w gęstym stabilnej piany stopniowo do niego podsypaya sól i cukier. Powstałą pastę dodaje się pokruszony pistacjowych oraz dokładnie miesza. Gotową spread grube ciasto na blasze, którego dno jest wyłożone pergaminem i wysłał do pieca. Pieczone beza ze sto siedemdziesiąt stopni dla kwadrans.

W osobnym pojemniku, 35% CI bitą śmietaną i połączyć je z mascarpone. Otrzymany krem rozmazany ciasta chłodzone, rozłożone na górze przygotowanych owoców i delikatnie krotnie. Na żądanie merengovy rolce pistacja i maliny posypane cukrem pudrem i dekoracji posiekane orzechy.