Turbot ryba: dlaczego jest tak ceniona?

Skarp ryby należy do rzędu ryb płaskich i rodzaj promieniowania, żebrowanych ryb. Czasami nazywa się to „wielki diament” czy „morze Bażant”. Żyje w wodach Morza Czarnego, Morza Śródziemnego, Bałtyku i Morza Północnego, a można je znaleźć w Oceanie Atlantyckim. Turbot jest bardzo cenna ryba handlowa.

wygląd

turbot ryba ma ciekawy kształt. Pień jest wysoka, oczy znajdują się tylko po lewej stronie. Dolna część koloru białego, i ma górną otaczającego środowiska kolor, który jest dobrym sposobem maskowania. Również górna część nie ma łusek, ale są kościste wzniesienia. Tułowia zasadniczo okrągły kształt, mogą osiągać długość 50 do 70 cm, czasem do 1 m. To ryb komercyjnych.

Skarp jest bardzo aktywnym podawania drapieżne na małych ryb i mięczakami. Często można znaleźć zakopane w dolnej warstwie.

Typy turbota

W zależności od tego, gdzie pływa ryb, to dzieli się na:

• morskich;
• ocean.

Najcenniejszym jest gatunków śródziemnomorskich i oceaniczne, ponieważ osoby te mają większy wymiar w porównaniu z innymi. Dlatego cena takiej ryby jest wysoka. Ryby złowione skarp w Morzu Bałtyckim, trochę jak gatunków atlantyckich. Morze Czarne jest zauważalnie gorsza od reszty – jego mięso ma szarawy odcień i smak śluzu z jodem.

Turbot jest bliskim krewnym „Smooth diamentu”. Ale w przeciwieństwie do swojego kuzyna, owalu ciała i malowanie to szary lub brązowy z małych białych plam, które są większe, bliżej krawędzi. Płetwy mu blady iz ciemnymi brązowymi plamami. Wskaźniki asymetrii ciało i silnie spłaszczone bocznie. Zakres tego gatunku jest taka sama, jak w skarpa. Gładka diament jest drapieżne ryby.

Kiedy lepiej do połowu skarpa

Należy pamiętać, że ta ryba nie jest uprawiana w sztucznym środowisku, można je znaleźć tylko w ich naturalnym środowisku. Zaleca się, aby złapać późną jesienią i zimą. Ponieważ temperatura wody staje się niższa, tym bardziej będzie nasycony smaku ryb. W tym okresie, ośrodek wodny jest czystsze, a wiosną i latem, zaczyna hodowla skarpa sezon.

reprodukcja

Turbot wybrać do zapłodnienia wody Morza Północnego i Morza Bałtyckiego w okresie wiosenno-letnim. Kobiety pozostawić na 10-15 milionów jaj na głębokości od 10 do 40 m. Po około tygodniu narybku pojawiają się jaja.

Jak określić jakość turbota

Ponieważ gatunek ten jest drapieżne z głęboko, to kolor górnej części może być określona w dowolnym środowisku wodnym to. Jeżeli kolor ciemnoszary z odcieniem zielonkawym, lub może przebywać w osadzie ściekowym będzie zatem znajdować się smak szlam. Jeśli jasna, pływały ryby w środowisku morskim o piaszczystym dnie, a smak z nich będzie mieć czyste, rafinowane.

świeżość może być również określona przez specyficznych właściwościach, w przeciwieństwie do innych gatunków, jakość skarp jest pokryta przezroczystą śluzu lekko szarawego zabarwienia. Świeże ryby są wypukłe oczy i oświetlają wnętrze, skrzela będzie czerwonawy w kolorze i zapachu jodu będzie obecny.

Wartość handlowa turbota

Turbot jest jednym z najcenniejszych ryb, dzięki doskonałym smaku i wysokiej zawartości substancji korzystnych dla zdrowia ludzkiego. Jest bardzo dobrze tolerowane przez zimno, więc jeśli zamrozić go zgodnie z zasadami, to zachowuje wszystkie swoje własności.

Gotowanie może być praktycznie dowolny sposób, ale korzystny jest piec, pieczone, gotowane i duszone. Prawie identyczny skarpa metody przygotowania używane na całym świecie. Dobry dodatek do ryb są warzywa gotowane na grill. Szczególną uwagę należy zwrócić na sosy – powinny być lekkie, to najlepiej, jeśli są one oparte będą białego wytrawnego wina.

ryba handlowa: ich wykorzystanie i ochrona

Rybołówstwo jest ważnym przemysłem dla człowieka, ponieważ ryba ma ważne miejsce w diecie. Ale to nie znaczy, że stała połowów w tych samych obszarach nie wpłynie na liczbę osób. Aby zapobiec wyginięciu niektórych gatunków ryb, konieczne jest, aby prawidłowo radzić sobie z ich połowu.

Zauważono, że jeśli dorośli dogonić do pewnego wieku, liczba wzrasta rybnych. Wynika to z faktu, że młody poyavletsya więcej możliwości wzrostu, co prowadzi do wzrostu liczby ryb. Dlatego minimalny wiek jest ustawiony, na których dozwolone do połowu ryb, a powinien on być wyższy niż ten, w którym ikra.

Sieci rybackie catch jest tak ustawić określony rozmiar komórki do sieci nie przypadkowo trafić na nieletnich. Jeśli okaże się, że został złapany jest większa niż planowano, a potem na jakiś czas na tej stronie jest zabronione wędkowania.

Jest bardzo ważne, aby utrzymać populację, aby chronić miejsca tarła ryb, zbudować specjalną migrację tamy, i, oczywiście, mamy do czynienia z zanieczyszczeniem wody. Ważna decyzja dla ochrony ryb jest budowa wylęgarni, które budują ich młode w dużych ilościach, co przyczynia się do wzrostu populacji ryb.

ryba handlowa – ich wykorzystanie i ochrona – to ważne zagadnienia z punktu widzenia ekologii. Chociaż skarp i nie należą do gatunków zagrożonych wyginięciem, niemniej jednak powyższe zasady są stosowane i kiedy jest połowów dla ludności pozostaje na akceptowalnym poziomie. Każdego roku, sieć staje się około 3000 ton drogie i smaczne ryby. I haczyk na taką skalę nie jest dużo wpływ na liczbę skarpa ryb.