Jak usmażyć smaczne nasiona i inna

Nasiona słonecznika są tradycyjnym przysmakiem i wśród Słowian. Na Ukrainie, są one nawet żartobliwie nazywane „kraju naftowego”, ponieważ ten produkt jest bardzo podwozie i olej słonecznikowy eksportowane do wielu krajów. Popularne nie tylko olej z tej rośliny, ale także zboża, jednak, jak upiec nasiona, niewielu wie, więc ludzie wolą kupić już pieczonego produktu, aw rzeczywistości często są one gorszej jakości z tymi sami przygotować do gustu. Po tym wszystkim, niektóre miłość smażone w głębokim tłuszczu, brązowo zboża, niektóre – lekko tosty, prawie biały, ktoś uwielbia solone, ktoś – coś w rodzaju „Maslyanko”, a ktoś – wielki nasiona niskotłuszczowe.

Więc spójrzmy na kilka sposobów, jak prawidłowo upiec nasiona. Na początek, bez względu na to w jaki sposób mamy zamiar przygotować przyszłą delikatność jeść, mamy do mycia. Dlaczego? Po pierwsze, jeśli nasiona słonecznika dodać wody, wyskakuje zanieczyszczenia, które muszą być dokładnie usunięte. Następnie konieczne jest, aby wypłukać nasion z dużą ilością wody. Przepłukiwać je się w cedzidło lub sito i dokładnie wymieszano. Tak więc, z nasion wyprane barwiących enzym, a kiedy następnie kliknij to pycha, palce nie stają się czarne. Dokładnie mycie ziarna, trzeba zostawić je na durszlak do suszenia. Ten początkowy etap – mycie i suszenie nasion – jest koniecznością, bez względu na to, co później prażenia nasion słonecznika.

Dalsze sposoby wytwarzania różnią się – od klasycznego, patelni do przemysłowego – w specjalnym bębnie. Rozważmy najpierw najbardziej prosty i niedrogi sposób na przygotowanie materiału siewnego.

Tak, jak upiec nasiona na patelni? W tym celu musimy: ciężką patelnię żeliwa, drewnianą łopatką, drewniane miski i grubą tkaninę bawełnianą, w stanie pokryć największą miskę. Naczynia dobre oświetlenie na działanie wysokiej temperatury, wlać do przemyto go i wysuszono, słonecznika i kukurydzy natychmiast zaczynają aktywnie i stale mieszając je drewnianą łopatką. Po pewnym czasie nasiona zaczynają trzeszczeć charakterystyczne. Następnie trzeba zdjąć garnek z kuchenki, ciągle mieszając, poczekać kilka minut. Następnie włożył pojemnik na ogniu, nie przestając mieszać, i czekać, aż nasiona nie będą trzeszczeć ponownie. Ta manipulacja powtórzono 3 razy, jeśli chcesz wszystkie dobre smażyć. Oczywiście, konieczne jest, od czasu do czasu, aby spróbować kukurydzy, ze względu na intensywność ognia, proces smażenia może być szybciej lub wolniej. Po znalezieniu odpowiedniego smaku, zalać gotowym produkcie w drewnianej misce (lub jeszcze lepiej – do dużej drewnianej desce, aby móc układać równomiernie nasiona). Przykryć miskę ściereczką lub grubej płyty do chłodzenia cukierki w żadnym wypadku nie był szybki, więc pozostawić na 10 minut.

Niektórzy ludzie lubią solone nasion piwa. Jak smażyć nasiona z soli? Przemywa się i suszy mieszanki ziaren z grubej soli. Proces gotowania jest podobna do poprzedniej, ale różnica polega na tym, że trzeba rozpocząć smażenie w wysokiej temperatury, a następnie był niemy. Pod koniec gotowania, kiedy płomień będzie minimalny, nasiona z solą należy posypać niewielką ilością oleju roślinnego i dalej smażyć przez minutę lub dwie, energicznie mieszając. Następnie płyta lub misa pokryta ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut pod serwetką.

Jeśli chcesz o niskiej zawartości tłuszczu, suszone nasiona, trzeba wiedzieć, jak upiec nasiona w piekarniku. Piec wstępnego nagrzewania do 200 ° C, wlać ziarna w szalce poziom. Umieścić je w piekarniku przez kilka minut. Wyjąć, wymieszać, spróbuj dostępności. Jeśli nasiona wilgotne, umieścić produkt w piekarniku przez kilka minut.

Można szybko smażyć nasiona i w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, należy umieścić w trybie kuchenki środkowej umyte i wysuszone nasiona wylano naturalnie w niemetaliczny ognioodpornym naczyniu. Włącz przez 1 minutę, wymieszać, skręcić w kolejną minutę i pozostawiono do ochłodzenia bez otwierania drzwi.