Krok po kroku receptury Furtki: jak sprawić, by pyszna potrawa Karelski

Furtki przepisu znać niemal każdy mieszkaniec Karelii. Rzeczywiście, te produkty z pysznym nadzieniem i delikatna to tradycyjna potrawa Republiki. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować ciasta karelian, oto krok po kroku sposób ich tworzenia.

Szczegółowy przepis bramy z ziemniaka nadzieniem

Niezbędne składniki na ciasto:

• przesianej mąki żytniej – jeden pełny kubek (może być trochę więcej);
• Soda jadalnia – mały schepotochka;
• najwyższej jakości mąki pszennej – pół szkła bębnowej;
• kwaśny lub lekko kwaśne mleko – 1 filiżanka;
• grzywny sól morska – dodać na osobistych preferencji;
• żółtko – do smarowania produktów gotowych.

Przygotowanie ciasta

Furtki Karelski, przepis , którego uważamy w tym artykule są oparte na prostym teście z wykorzystaniem jogurtu. Zagnieść ciasto, które chcesz wlać kwaśne mleko do metalowej miski, lekko podgrzać, a następnie spłacić to schepotochku sodę. Obok napoju mlecznego musi wlać sól morska, żyta i mąki pszennej. W rezultacie, należy uzyskać chłodny bazę, prawie jak płaszczem. To musi być pokryta folią i odstawić w pozycji 30-55 minut.

Ponadto receptury bramy z ziemniaków polega na zastosowaniu następujących składników (dla wypełnienia):

• Średni kurczak jajko – 1 szt;.
• Medium ziemniaków – 6-8 sztuk,.
• sól – dodaj do smaku;
• tłuszczu mlecznego – 1 filiżanka;
• masło – 250 g (z puree i rozmazywanie wyroby gotowe).

Sposób wytwarzania dodatków roślinnych

Jest to szczególnie godne uwagi, że bramek receptury może zawierać nie tylko farsz ziemniaka, ale także gotowane płatki ryżu. Jednak zdecydowaliśmy się dać metodę produkcji pasztecików z gniecionego warzyw. Ponieważ są one uzyskiwane dużo bardziej smaczne i satysfakcjonujące.

Aby puree, powinna potrwać kilka bulw, cienkie obrać i gotować w osolonej wodzie. Dalsze roślinny wymaga pozbawić tylko rosołu, wlać do niego tłuszczu mleka, masła i jaj leżał przerwę. Wszystkie te składniki powinny uderzać w bujnym i przewiewnych ziemniakami, używając tolkushkoy.

kursy formacyjne

Po ciasto i nadzienie na jedzenie będzie gotowy, należy rozpocząć modelowanie bramek. Aby to zrobić, należy kawałek podstawy i toczą się na cienkiej owalne. Ponadto, warstwa środkowa jest wymagane, aby umieścić 1 lub 2 dużej łyżki tłuczone ziemniaki, a następnie dobrze zaschepit brzegi ciasta, tak, że nadzienie jest otwarty. Po wszystkie półprodukty zostanie zaprojektowany, powinny one przejść olejowanego arkusza i umieścić na wierzchu ciasta żółtka kurczaka.

obróbka cieplna

Piec tego rodzaju pasty karelskie nie powinno ponad 20 minut w temperaturze 190 ° C. Gdy wszystkie elementy są gotowane, należy je obficie nasmarować masłem lub zanurzone w rozpuszczoną margarynę, zmieszanej z mlekiem.

Jak ubiegać się o kolację

Jak widać, bramy przepis nie obejmuje drogich i rzadkich składników. Karelski pożądane jest przedstawienie danie do stołu wraz ze słodkim gorącej herbaty.