Jak gotować pyszne ciasto na naleśniki?

Naleśniki w Rosji, oczywiście, pojawił się w czasach pogaństwa. Ich wieki piec Pancake Day i innych świąt. Naleśniki z miodem zaczynają budzić za zmarłego. Cholera, sama w sobie reprezentuje słońce, początek nowego roku i nowego życia. Dla dzieci i dorosłych naleśników – to prawdziwa uczta. Ale żeby je upiec, musimy być w stanie gotować ciasto na naleśniki.

Sekrety gotowania potraw rosyjskich przekazywana z pokolenia na pokolenie, od babci do matki, matka z córką. Każda rodzina ma swój własny przepis zastrzeżonych gotowania naleśniki. A niektóre rodziny wolą cienkie naleśniki koronkowe w otworze, z drugiej – grube naleśniki z drożdżami, a inni – sajgonki. Smaki są różne, ale początkiem wszystkiego jest pyszne ciasta na naleśniki. Nie wiedząc, jak ją ugniatać prawidłowo, jest mało prawdopodobne, aby zaskoczyć swoich bliskich z pysznych naleśników.

przepis rodzina cienkie naleśniki.

Sekret jak przygotować ciasto na naleśniki Otworzyłam matkę, kiedy miałem około 10 lat. Od tego czasu, przez ponad 25 lat gotuję tego przysmaku na receptury mojej matki. Moja córka i jej mąż po prostu szaleję tego święta.

Oto mój przepis na delikatne, różowe, słodkie, koronkowe naleśniki, w których żadna z drożdży.

Tak więc, aby przygotować ciasto na naleśniki w ilości 10 sztuk trzeba wziąć:

• 1 jajko,
• 3 łyżki cukru pudru
• szczypta soli
• 2 łyżek oleju roślinnego
• 150 – 180 g ciepłej, lecz nie gorące mleko (biorę mały mały kubek herbaty).

Wszystkie te składniki są umieszczane w głębokim, wąskim garnku i ugniata z mieszadłem przez 2-3 minut, aż będzie gładkie. Co najważniejsze, jak wymieszać jajka i cukier. Kiedyś zagnieść ciasto na naleśniki z łyżką lub trzepaczką, ale moim zdaniem, mikser bicze go znacznie lepiej, dzięki bujnej i przewiewne.

Gdy masz gładką konsystencję, zacząć dodawać mąkę. Ja zawsze czynię to na oko, ale pozostawia około 100-150 g.muki. Znowu trzeba dokładnie wymieszać mieszadłem. Ciasto na naleśniki muszą być bez jednej bryły. Oczywiście, nie promeshannye grudki nie przeszkodzi Ci piec placki, ale całe ich piękno, subtelność i delikatność natychmiast odparować. Należy uzyskać gęstą jednorodną mieszankę typu domowego kwaśną śmietaną.

Badanie mleka hodowla do pożądanej konsystencji.

I dopiero po tym, że ciasto na naleśniki można łatwo rozcieńczyć, dzięki czemu płyn tak, że rozłożone na patelnię. Do rozcieńczania konieczność podjęcia ciepłej wody i mleka w stosunku 1: 1. trzeba będzie gdzieś 100-150g. takie mieszaniny. Niektóre gospodyń BATTER rozcieńczono wodą. Nie polecam go, ponieważ podczas smażenia naleśniki są „warować”. Inne rozcieńczoną mieszaninę jednego mleka. Jest także lepiej unikać, bo bez dodawania wody naleśniki złe przerzucony patelnię, kij. Wlać wodę do ciasta z mleka i dobrze wymieszać z miksera lub trzepaczką aż do cieczy, aż pojawi się nieco cieńsza niż picie jogurtu lub jogurtu. To jest to – pyszne ciasto na naleśniki gotowe!

Wszystkie obliczenia przedstawione tutaj, umieszczony na 10 naleśników. W związku z tym, jeśli potrzebujesz 20 naleśniki, liczba produktów wzrosła o 2 razy. Cóż, jeśli gotować naleśniki na weselu i trzeba 100 naleśniki, trwa zaledwie 10 razy więcej!

Teraz są tylko dobre patelni rozgrzać aluminium, szczotka raz oleju słonecznikowego i zacząć piec placki! Ponieważ olej jadalny zostały już dodane do ciasta, posmarować powierzchnię patelni, zanim nie jest wymagany każdy naleśnik. Wystarczy wlać niewielką część kadzi ciasta na patelnię, przechyl go w różnych kierunkach i dać ciasto do rozprzestrzeniania się. Piętnaście do dwudziestu sekund minęło – nadszedł czas, aby odwrócić. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, uda się łatwo i szybko odwrócić naleśnik. 10-15 sekund i smaczne danie jest gotowe! Bon appetit!