kubki smakowe

Wszyscy ludzie mają różne gusta. Jeden zaczyna się krzywić na zapach spalonego mięsa trochę, a drugi z przyjemnością zjada pieprz saszetkę lub wypić słodki wino. W trakcie swojego rozwoju, człowiek nauczył się rozróżniać pomiędzy czterema rodzajami smak: słony, gorzki, słodki i kwaśny. Komórki wrażliwe (to jest, receptory smaku) postrzegane smaku. Są one w specjalnej bańce, znajduje się pąków.

receptory smakowe na języku są 4 gatunki. Różnią się one od siebie lokalizacji i kształtu?

– flet (znajduje się w przedniej części języczka);
– Grzyby (na końcu);
– liści (znajdujące się na bocznej powierzchni);
– nitkowaty (przyjąć tylko działanie mechaniczne i temperaturę, a także dają poczucie kaustycznej, kwaśny, ściągający smak).

Niektóre gatunki zwierząt (konie, psy, świnie) mają zdolność do odczuwania smaku zwykłego wody. Użytkowników, w przeciwieństwie do tego, tylko można dostrzec smaku różnych zanieczyszczeń i związków chemicznych zawartych w cieczy. receptory smakowe występują na krótki czas – około dziesięciu dni. Potem umiera i powstają nowe. Ten proces jest niewidoczny dla ludzi i ciągłe.

Różne części powierzchni wypustu mają różną wrażliwość na czynniki. Wrażliwe na gorzki wierzchołka korzenia – słodycze, – do krawędzi słony. W tym przypadku większość kwaśnym smaku i substancji gorzkich człowiek czuje tak samo.

Jak jest poczucie smaku? Pierwszy pochodzi z języka substancji. Potem następuje dotykowym, a następnie osoba zaczyna odczuwać smak. Niektóre substancje zdolne do wzmacniania odczuć, które są przetwarzane smakowe. Na przykład, jakość wina smak jest wzmocniony po ser, a następnie słodkie może wydawać się bardzo kwaśny. Poczuj smak będzie zależeć od procesów chemicznych, które nazywa się w języku, jak również postrzegania określonego smaku w umyśle. Na przykład, aromat mentolowy można wyjaśnić wrażeń cieplnych (w wyniku lokalnego chłodzenia na skutek odparowania) oraz ostry, cierpki, pieczenie, ściągające, mszyca – dotykowa odpowiedź. Jeśli trzymać oddech i zacisk nosa, uczucie w ustach mogą w znacznym stopniu zmienić: cebula staje się słodka jak jabłko. Jeśli lód na minutę do ostygnięcia języka, kubki smakowe nie poczuje słodki. To doświadczenie może być wykonana z cukrem.

Niestety, czasami język receptory, które są odpowiedzialne za smak, zawodzą. Mogą rozwijać zwiększoną wrażliwość – gipergevziya (jeśli istnieje jakakolwiek żywność staje się niemożliwe), niski – gipogevziya avgeziya i oznacza, że nie ma smaku. Wszystkie te warunki mogą rozwijać się zapalenie języka (błyszcząca). Mianowicie, może to doprowadzić do tego, że kubki smakowe nie będzie już działać poprawnie. Ponadto, postrzeganie zmian obserwowano w pewnych chorobach układu pokarmowego (sól wydaje słodkie). To może być cukrzyca, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Poprzez kubków smakowych może mieć na człowieka leczniczej (terapeutycznej) efektu. Czosnek olej może zniszczyć drobnoustroje w organizmie, obniża poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi; olejek jałowcowy wykonuje antyseptyczne i działanie moczopędne pomaga normalizować procesy metaboliczne i zwiększa elastyczność ścianek naczynia; lawendowy ma hipoglikemiczne, aktywność przeciwzapalną i rozkurczowe, rozmaryn rozpuszcza się kamieni nerkowych i obniża poziom cholesterolu. receptory smakowe odgrywają ważną rolę w życiu człowieka. Sygnał pochodzący z nich reguluje ilość i jakość wydzielania żołądkowego. Ponadto, smak – jeden z największych radości życia codziennego.