Ciekawostki o herbacie, historia pochodzenia, właściwości użytkowe

Herbata – napój, ulubionym całym świecie: w każdym kraju, ich ulubionego napoju i własnej kultury. Gdzie jest ojczyzną herbaty? Jak urośnie? Jakie rodzaje herbaty tam? Wszystkie te i inne ciekawostki o herbacie będą uczyć się w tym artykule.

ciekawostki o herbacie

Historia herbaty

Jeśli spojrzeć na historię napoju, można dowiedzieć się kilku nowych ciekawych faktów o herbacie.

herbata Ojczyzna – Chiny. Stąd nazwa napoju, który w różnych częściach kraju nazywany jest inaczej. Rosja w obrocie z prowincji Hankou, gdzie herbata jest nazywany „cha”. Europejczycy statki zacumowane w południowo-wschodniej w portach Sanmyn, Guangzhou i Fuzhou, której mieszkańcy herbata była zwanych „TI” lub „herbata”. Stąd różnica w tytule pomiędzy krajami europejskimi i słowiańskich. Na przykład, brytyjski powiedzieć „TI” i rosyjskim – „herbata”. Historia pochodzenia napoju – zasługą Chińczyków i kochał w wielu krajach dzięki Brytyjczyków – po ich picia herbaty, Europejczycy, Amerykanie i Indian. Nawiasem mówiąc, istnieje kilka interesujących faktów na temat uprawy herbaty w Indiach – krzewy herbaty rosną tam przez długi czas, ale napój pili tylko mnichów, a więc nie było tylko herbata kultura w 19 wieku.

Dziś, herbata jest uprawiana w 30 krajach. 4 z nich produkować napój premii: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japonia), Darjeeling (Indie) i na południu wyspy Cejlon (Sri Lanka).

Herbata w Rosji

W naszym kraju herbata – jeden z ulubionych napojów. Kiedy i gdzie w Rosji pojawiła się herbaty? Rosjanin został wprowadzony w 17 wieku i od razu zakochał się w ludzi, mimo wysokiej ceny ze względu na brak własnej produkcji. Jak zrobiłem herbatę rosyjski? Początki jego dość ciekawe: pierwsza tuleja i posadzone nasiona P. E. Kirillov, podniósł herbatę w domu, bo go zabrać z Chin było dość drogie. Ale przed Rewolucją Październikową herbaty rządu hodowlanym nie został włączony.

Sytuacja zmieniła się wraz z pojawieniem się w Związku Radzieckim, gdzie produkcja herbata osiągnęła najwyższy poziom, a ważnych zadań państwa nie tylko kultywować klasycznych odmian w Krasnodarze, Azerbejdżanu i Gruzji, ale także w celu uzyskania nowych odmian do uprawy w chłodniejszych regionach. herbata produkcja własna w Związku Radzieckim nie tylko zapewnienie potrzeb obywateli, ale również pozwala na eksport produktu do innych krajów. Po rozpadzie ZSRR opuściła fabrykę w suwerennym kraju.

W dzisiejszej Rosji, 95% of tea – importowany, a wśród krajów produkujących jest zdominowana przez Chiny, Indie i Turcja.

korzyści herbaty

Podczas Rewolucji Francuskiej, jeden lekarz postanowił przeprowadzić eksperyment, aby dowiedzieć się, który z napoje – kawa lub herbata – jest szkodliwy dla ludzi. Dwóch więźniów skazanych na śmierć stały się codziennie napój 4 duże kubki kawy i herbaty. Ci, którzy pili herbatę, dożył 76 lat. A druga – do 82. Oglądać ich lekarz dożył 62 lat. Nie pić kawę lub herbatę. Korzyści i szkodliwości napoju nie jest znane każdemu. Dlatego konieczne jest, aby rozważyć swoje wady i zalety w szczegółach. Zacznijmy dobra:

Daje żywotność i energię, pomaga stymulować metabolizm, normalizacji aktywności serca, naczyń krwionośnych, układu pokarmowego i układu nerwowego.
Zawiera elementy, takie jak miedź, żelazo, fluor, magnez, wapń, cynk.
Hamuje wzrost guzów nowotworowych oraz zmniejsza ryzyko zwyrodnienia komórek nowotworowych.
Zawarte w taniny napojów zabija niektóre bakterie i zapobiega jamy ustnej, bóle gardła i infekcji jelitowych.
To wspomaga utratę wagi oraz poprawia kondycję skóry.
Regularne spożywanie herbaty zmniejsza występowanie zakrzepicy mózgu, miażdżyca i nadciśnienie. Osiąga się to przez zdolność napoju do zmniejszenia tworzenia się warstwy tłuszczu do wnętrza naczyń krwionośnych.
Pomimo upału, lato to najlepszy napój, a po gorącej herbaty spadkiem temperatury skóry o 1-2 stopni.

Obrażenia od napoju

korzyści herbata jest oczywiste. Co w tym złego?

Obecnie większość komercyjnych herbata zawiera dużą liczbę barwników i aromatów, co nie jest dobre dla organizmu.
Wielu ludzi pije gorącą herbatę, która spala narządy wewnętrzne i prowadzi do bolesnych zmian.
Świeże liście herbaty powinny być spożywane w ciągu 20 minut, a po tym czasie zawiera smaki, lipidy, fenole i olejki eteryczne zacznie utleniać.
Mocna herbata zawiera duże ilości kofeiny i teiny, co prowadzi do bezsenności i bólów głowy po wypiciu napoju. Ponadto, herbata silny negatywny wpływ na serce.
Osoby cierpiące na zaparcia powinny zrezygnować z korzystania z zielonej herbaty, ponieważ ma wpływ na ustalanie. Ponadto, przedłużone stosowanie tego typu napoju prowadzi do niszczenia szkliwa zębów.
Gipotonikam nie powinny pić zieloną herbatę, ponieważ obniża ciśnienie krwi.

Jako niejednoznaczne jak herbata! Korzyści i szkody z nim iść w parze. Ale jeśli się prawidłowej techniki warzenia i picia z umiarem, to napój trwa tylko przyjemności i korzyści.

rodzaje herbaty

Herbata, w zależności od rodzaju zabiegu, jest podzielony na 4 typy:

czarny;
zielony;
czerwony;
biały.

Są to te rodzaje herbaty, jak niebieski, pomarańczowy, brązowy – zajmują pozycję pośrednią pomiędzy powyżej.

Czarna i zielona herbata może być baikhovi, prasowane i wydobyte.

Ponadto, herbata dzieli się na gatunki w kraju produkcji i obszaru uprawy. pewien rodzaj wytwarzany w każdym obszarze.

herbata Trade – jeden, który jest sprzedawany w sklepie. Jest to mieszanka (mieszanina) różnych typów i klas, i może zawierać od 10 do 25 odmian roślin, które rosną nie tylko w różnych dziedzinach, ale w różnych częściach świata. Mieszanie prowadzi Taster. Jakość mieszanki zależy rośnie lokalizacji, czasu i sposobu zbioru, charakter przetwarzania pierwotnej i finalnej.

Zabiegi wpływają na skład chemiczny, smak i aromat herbaty. Istnieje 6 typów przetwarzania więdnięcie, walcowanie, fermentacji, suszenie, sortowanie, pakowanie.

Gdy więdnięcie herbata jest suszona za pomocą gorącego powietrza o temperaturze około 8 godzin. Procedura ta pomaga pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Przez skręcanie i ściskanie liście herbaty są zwijane w specjalnych maszynach – skutery. Na tym etapie, olejki eteryczne są produkowane w przyszłości, napoju, mającym wpływ na jej smak. Następnie herbatę wysyłane do ekranu, na którym małe liście są oddzielone od większych od drgań.

Podczas fermentacji, utlenianie i fermentacji soku komórkowego. Trwa to 4 godziny w temperaturze 35-40 ° C. W efekcie zmienia kolor herbaty, kofeina aktywuje i zmniejsza ilość garbników.

Gdy suszenie liści herbaty suszy się w urządzeniu przez około 20 minut w temperaturze 110-120 ° C. Ta procedura zmniejsza wilgoci 6-7% i zwiększają trwałość gotowego produktu.

Podczas sortowania herbaty przesiewa się przez sito o rozmiarach oczek. Otrzymany produkt jest transportowany przez zakłady herbaty.

Podczas pakowania występuje mieszanie herbaty i opakowanie wskazuje, z której liści są zbierane.

Jak zrobić herbatę?

smak napoju zależy od ważnych kroków. Co?

Woda powinna być miękka, bezzapachowe. Można je nabyć w sklepie lub podjąć filtrowane. Gotować powinno być 1 razy.
Temperatura wody do parzenia herbaty czarnej i czerwonej nie powinna przekraczać 95 stopni, białe i zielony – 60-85 ° C.
W żadnym przypadku nie trzeba parzyć herbatę w metalowym pojemniku. W tym celu, idealny gliny, porcelany, czajniki glinianych i prasy francuskiej.
Jeżeli duża liści herbaty, a następnie wykonuje się 150 ml wody. Jeżeli drobnych – potem 250 ml.
Przed zaparzania czajnik koniecznie należy przemyć ciepłą wodą.
Zaparzenia herbaty powinno być 5-7 minut.

Aby poprawić smak, można dodać je do herbaty, oprócz zwykłej cytryny i cukru, przypraw, suszonych liści mięty, tymianku, suszone owoce, świeże plasterki owoców.

I kilka interesujących faktów na temat herbaty, wiesz?