Domowy jogurt bez jogurt: przepis ze zdjęciem

Pierwsze wzmianki o jogurcie było ponad 6000 lat temu. Według jednej z legend, to wymyślił dawnych Turków, na innych wersjach sfermentowanego produktu mlecznego zaczęła przynosić do stołu już w starożytnej Grecji i Rzymie. W Europie, jogurt stał się popularny na początku XVI wieku, po uzdrowieniu choroby króla Francji brzucha Franciszka I. W XX wieku rozpoczął masową produkcję tego produktu, co stało się możliwe dzięki firmie Danone. Ale nawet dzisiaj domowy jogurt jest uważane za zdrowsze i smaczniejsze swoim sklepie odpowiednika.

Jogurt domowej roboty: korzyści i zalety

W sklepach szeroka gama jogurtów, zarówno naturalnych, jak i z różnymi nadzieniami. Producenci twierdzą, że są one zdrowe i pomóc w ustaleniu jelit, normalizuje przemianę materii i poprawy zdrowia. Nadal domowej roboty jogurty są uważane za lepsze. Zastosowanie tego sfermentowanego produktu mlecznego dla ciała jest bezcenne.

• W związku z takimi bakteriami jak bułgarskiego pałeczki i paciorkowce ciepłolubnych, możliwe jest, aby normalizować mikroflorę jelitową regularne stosowanie jogurtu.
• Łagodnie eliminuje problem zaparć i zaburzeń jelitowych.
• Skutecznie zapobiega przejaw reakcji alergicznych skóry, poprawia jej kondycję.
• Wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie.
• Domowy jogurt nie zawiera cukru, a tym samym możliwość korzystania dla osób z cukrzycą.
• Pomaga w walce z otyłością.

Domowy jogurt ma szereg istotnych zalet ponad przechowywania zakupionych produktów spożywczych. Składa się on tylko z mleka i starter, zawierający korzystne bakterie, bez środków konserwujących i stabilizujących. Tylko domowy jogurt jest naprawdę przydatna.

Opcje domowy jogurt bez jogurt

Przygotuj domowy jogurt może być każdy, i nie koniecznie trzeba zrobić specjalne urządzenie – jogurt. Jest to możliwe do zrobienia, i inne materiały pod ręką.

Domowy jogurt bez jogurt receptury jest (nie jeden) jest przedstawiony poniżej, obejmuje kilka opcji gotowania:

• w termos;
• w koc;
• stosując suchy zakwas;
• w multivarka;
• w piecu;
• do zaczynu do kwaśną śmietaną.

Każda z receptur ma swoje zalety i wady. Ale jogurt, gotowane w domu jeden z następujących sposobów, okazuje się nie gorzej niż jogurt.

Pyszne jogurt w domu. Receptura bez jogurtu w termosie

Aby przygotować domowy jogurt jest wielki termos. Tego rodzaju naczyń ma doskonałe właściwości izolacji cieplnej i utrzymuje się żądaną temperaturę cieczy przelewa się przez kilka godzin. I to jest właśnie jeden z warunków dokonania prawidłowej i przydatnej domowy jogurt.

Przepis bez jogurtu (termosu) składa się z sekwencji działań:

• Zagotować 1 litr domu lub pasteryzowanego mleka. Ochłodzić do temperatury 38-40 ° C.
• Aż mleko ostygnie, trzeba zalać wrzątkiem wszystkie potrawy, które zostaną wykorzystane do przygotowania jogurtu, włącznie z termosu i łyżką.
• Z ochłodzonej mleka do usuwania piany. Wlać jego małej objętości (około 100 ml) i łagodnie miesza się z jogurtu naturalnego zakupionego w sklepie. Upewnić się, że produkt mleczny używany jako zaczyn, nie zawiera barwników, aromatów i innych „chemię”. Kompozycja powinna być wskazana tylko mleko i drożdże.
• Podłączyć rozrusznik z pozostałym mlekiem. Wlać do termosu i szczelnie zamknąć pokrywę.
• Po 8 godzinach produkt końcowy z termosu nalany do sterylnego pojemnika (słoik odpowiednim pokarmem dla niemowląt) i przesyła je w lodówce w ciągu 6 godzin.

Więc przygotowanie jogurt w domu. Przepis na jogurt z nie przedstawiony powyżej, prosty w realizacji. To wymaga minimum wysiłku, a wynik jest bardzo smaczne i zdrowe produkty mleczne.

Grecki jogurt w domu

Grecki jogurt jest szczególnie konsekwencja. W swojej strukturze i smaku przypomina miękki i delikatny serek. Jego stosowanie w żywności w czystej postaci lub są wykorzystywane do przygotowania kremu i ciasta.

Domowe jogurtu bez jogurt receptury znane jest wiele, różni się od poprzedniego tym, że mleko z drożdży nie jest wlewana do termosu, w sterylnych słoików lub naczyniu zawinięte w koc. W ten sposób może utrzymać pożądane warunki temperaturowe niezbędne do przeprowadzenia fermentacji. Po 6-8 godzinach w celu przygotowania domowej jogurt prosto z przesunięciem patelni do cedzidło, ułożonych kilka warstw gazy. Po kilku godzinach nadmiar serwatki jest odprowadzana, a otrzymasz około 400 gramów gruby, kremowy jogurt grecki.

Naturalny jogurt w domu. Przepis na jogurt bez zakwasu

Aby przygotować jogurt w tym przepisie trzeba 1 litr mleka i suchych drożdży. Kup to może być w aptece, aw niektórych dużych supermarketach. Podstawą do fermentacji mleka wytwarza się jak w poprzednim przepisie, ale używać suchych drożdży, a nie sklep jogurt. Reszta sekwencji jest podobny.

Domowe jogurt (receptura bez jogurt grzybowy) wytwarza się gotowane lub mleka UHT. Jest w pełni przetworzone, czyli wolne od bakterii, więc nie ma potrzeby gotowania. Niewielka ilość mleka miesza się z suchego zakwasu, a następnie łączone z resztą sterylnym pojemniku. Po tym, podstawą do jogurtu musiał zawinąć w koc i wlać do termosu.

Zapewniając niezbędne warunki temperaturowe można uzyskać użyteczny domowego jogurtu bez jogurtu. Zdjęcia przepis ułatwi proces gotowania. Codzienne spożywanie jogurtu naturalnego domowej pozwoli zapomnieć o zaparcia i zaburzenia jelitowe.

Domowy jogurt w multivarka

Ci, którzy nie mają jogurt, ale nie multivarka cieszyć się następujący przepis na domowy jogurt. Podstawą tej fermentowanego produktu mlecznego, wytworzonego z mleka i zaczynu. Następnie należy wysterylizować słoiki, tak wiele, tak, że wszystkie one mieszczą się w misce Multivarki.

Po tym mleko z drożdżami należy wlać do banków. W dnie miski muszą Multivarki prostelit tkaniny, a pojemnik wylewać wodociągowej (jak sterylizacji konserw). „Jogurt” Włącz tryb. Jeśli ta metoda gotowania multivarka nie jest, wybierz tryb „grzania” za 15 minut. Godzinę później, ponownie skręcamy na puszki grzewczych w tym samym czasie. Za trzecim razem, powtórz powyższe czynności. Po 3 godzinach pracy domowej bez jogurt (receptury multivarka) można umieścić w lodówce. Bon appetit!

Jogurt naturalny bez jogurtu w piekarniku

To przepis na technologię gotowania przypomina wersję z multivarka. Ale zamiast tego nowoczesnego instrumentu że nie każda gospodyni jest dostępny, należy użyć piekarnika.

Domowy jogurt bez jogurt, którego przepis znajduje się poniżej, jest wykonany z mlekiem i zaczynu. Można go bezpośrednio wlać porcjami banków lub gotować w garnku. W pierwszej i drugiej pokrywy obudowy w pojemniku będzie służyć jako folii, które muszą być dobrze ustalona.

W podgrzewana do 50 stopni piekarnika banków okrętowych. Po 5 minutach wyłączyć urządzenia. Powtórz tę procedurę co 6-7 godziny więcej razy. W nowoczesnych pieców, w których temperatura może być określonych dla każdego ogrzewania powinno stosować cenią 40-42 stopni.

Domowy jogurt z kwaśną śmietaną

Dla wytwarzania użytecznych fermentowanego produktu mlecznego nie jest konieczne stosowanie zakwasu. Można zrobić domowy jogurt bez jogurt z kwaśną śmietaną. Jego czas dojrzewania jest więcej, około 12 godzin, ale wynik jest doskonały.

W ochłodzonym zagotowaną mleka należy dodać 3 łyżki śmietanę ogrzewa się do temperatury 38 ° C. Delikatnie połączyć składniki trzepaczką. Umieścić jogurt w ciepłe miejsce do dojrzewania. Aby to zrobić, można użyć jakieś ulubione metody fermentacji mleka. Po 12 godzinach w domu jogurt krem jest gotowy. Teraz możesz wysłać w lodówce, a 4 godziny, aby spróbować pysznych naturalny produkt mleczarski.