Jak zrobić własne pliki cookie „Macaroni”?

Cookies „kolanko” – domowej roboty deser, który jest wykonany z białek jaj, cukru pudru i okruchami migdałów i wypełnione specjalnym kremem. Ta niezwykła delikatność szczególnie popularne we Francji. Jego historia pochodzenie wywodzi się z czasów średniowiecza. Następnie mieszkańcy tego państwa zaczęły się pyszne i słodkie zupę z migdałów, a także małe kawałki ciasta o nazwie «makarony». W przyszłości, receptą na tego pierwszego kursu została przekształcona cookie. „Kolanko” – tak nazywa się to dzisiaj. Zaprezentujemy kilka opcji do przygotowania tego przysmaku. Który z nich wybrać – to zależy od Ciebie.

Robimy „makaron” (cookies) przepis i zdjęcie deser francuski

Aby to zrobić, że francuski przysmak, musimy:

• migdały, oczyszczone z brązowego folii – 130 g;
• Cukier puder – około 220 g;
• Białka jaj – 4 duże jajka wiejskie;
• piasek cukier bez zbyt dużego – 60 g;
• Kakao w proszku – 20 g (stosowane w miarę potrzeb i smak).

Podstawy powietrza przygotowanie

Cookies „kolanko” okazał się sposób, w jaki czyni Francuzów, należy dokładnie ugniata podstawę. W tym celu oczyszczone z brązowym folii migdałowy wymaga przemyto i suszono w suszarce mikrofalowej. Ponadto, nakrętka powinna być zgnieciony do stanu proszku, przy użyciu szlifierki. Następnie, mąka migdałowy należy przesiać przez sito wraz z cukrem pudrem. Jeśli jest to wymagane, mieszaninę można dodać małą kakao. Dzięki temu można uzyskać nie białe, czekoladę i ciasto francuskie „Macaroni”.

Gdy masa ziarnista będzie gotowy, to wymaga dużo białka bicie jaj aż do trwałych szczytów. Obok nich powinien zostać dodany do zwykłego cukru i ponownie trochę pobili.

Stacjonarnym słodkie pianki białka wolno mieszać z migdałów mąki tak, aby skończyć z dużą ilością powietrza i delikatny.

Leczenie powstawanie i ciepła w piecu

Aby niezwykle piękny i nie mniej smaczne ciasteczka „kolanko”, otrzymał fundament trzeba umieścić w strzykawce do gotowania, a następnie wycisnąć na papierze do pieczenia w formie kręgów. Ponadto produkt musi być umieszczony w piecu i piec do około ź godzinę w temperaturze do 165-180 ° C. Pod koniec francuskiego „Macaron” cookies trzeba starannie usunąć arkusz i całkowitego ostygnięcia.

Składniki do napełniania

Co należy zrobić, aby was, aby uzyskać prawdziwy francuski leczyć „Macaroni”? Cookies, którego receptura została wymyślona przez Francuzów, to będzie, jak to jest konieczne, tylko w połączeniu ze specjalnym kremem. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• tłusty krem maksymalnie grube i – 80 ml;
• Gorzka czekolada – duże płytki (100 g).

robi krem

Aby dokonać ganache na smaczne i delikatnym cieście francuskim, gruby i gęsty krem należy umieścić w misce, a następnie ogrzać w kąpieli wodnej. Gdy produkt mleczarski będzie gorąco, chcesz dodać do niego złamanego ciemnej czekolady. Mieszać składniki dużej łyżki, jest niezbędne do osiągnięcia jednorodności masy. Następnie krem powinien być usunięty z łaźni wodnej i całkowitego ostygnięcia. Lepiej zrobić to w lodówce przez jeden dzień.

Tworzą pyszne i piękne francuski przysmak

Gdy Krem ochłodzono i staje się lepki, należy wprowadzić strzykawką do gotowania, a następnie lekko ścisnąć na jednym z wypieki. Dalsze nadzienia deser pokryta drugim herbatniki i lekko nacisnąć. Aby przeprowadzić te czynności jest konieczne i wszystkie pozostałe produkty.

Podawać gotowych makaroniki „Macaroni” najlepiej z cappuccino lub innego gorącego napoju. Bon appetit!

Inna postać przygotowuje deser francuski

Podstawą takich smakołyków jest zawsze przygotowany w ten sam sposób. W razie potrzeby, jednak nadal jest możliwe do zmiany, zwłaszcza jeśli dzieci są przygotowania deseru. Na przykład, niektóre gospodyń dodaje się migdałowego nie masę białka w proszku, kakao i jasny barwnika spożywczego. Dzięki tej ciasteczka „Makarony”, zdjęcia, które można zobaczyć w tym artykule, okazuje się niezwykle piękna i apetyczna.

Po jasną podstawą jest zaangażowany, należy podzielić na dwie części i wlać inny kształt nie jest zbyt głęboka. Tak więc, po upieczeniu trzeba uzyskać dwa tej samej formacji, która jest wymagana do ostygnięcia w zimnym powietrzu.

przygotowanie nadzienia

Jeśli zdecydujesz się zrobić niestandardową i jasne ciasto francuskie, a następnie rzeczy to nie jest zalecany do ciemnej czekoladzie ganache i mleka. W tym celu musimy:

• tłusty krem maksymalnie grube i – 70 ml;
• biała czekolada – duże płytki (90 g).

Sposób wytwarzania

Biały krem na deser „Makaron” jest przygotowany w taki sam sposób jak czekolada. Aby to zrobić, podwójne krem należy podgrzewać w kąpieli wodnej, a następnie topi je słodyczy białe płytki i starannie wymieszać. Dalsze ganache należy schłodzić w lodówce.

Tworzymy żywy delikatność i służyć do stołu

ganache mleka nie powinno być przypisane do jednego z migdałów upieczonego arkusza, a następnie bezpośrednio pokrywać drugi zbiornik. Produkty ściskane, moczyć je w lodówce przez siedemnaście minut, następnie wyjąć i pokroić w schludnych diamentów. Po to jasne francuskie ciastka trzeba położyć na talerzu i obecnych członków gospodarstwa domowego wraz z świeżo niesłodzone herbaty lub gorącej czekolady. Bon appetit!