Smaczne danie – kurczak w piekarniku

Kurczaka w piekarniku – jest dość przystępnej cenie i bardzo smaczne danie, które można łatwo wytworzyć nawet niedoświadczony gospodyni. Do wytwarzania nadaje jak drób i mrożone, choć jeszcze lepiej wybierać osnowa nie poddaje się zamrożeniu. Przygotowanie kurzych, że rozmraża się (jeśli wstępnie mrożone), przemyto dokładnie wodą i usunąć resztki piór. Tuszy przecierano ręcznikiem papierowym, po czym natrzeć dobrze z zewnętrznymi i wewnętrznymi bokami z solą i pieprzem. Aby poprawić smak i aromat RUB kurczak różnych ziół pachnących. W środku można umieścić tuszy całe gałęzie przypraw, takich jak rozmaryn lub bazylii. udka, można wypełnić w „kieszeni” i może być powiązany z wątku. Na natłuszczonej patelni lub specjalnym formularzu umieścić kurczaka widok. Piec kurczaka piec 1 godzinę, w temperaturze 190-200 ° C, Okresowo należy smarować ptaka uwalnianego podczas smażenia tłuszcz. W tym przypadku, kurczak spali i tusza uzyskać wspaniały złoty kolor. Dzięki tej metodzie gotowania kurczaka pieca uzyskuje się bardzo chrupiącą i smaczne skóry. Należy zachować ostrożność tak, że kurczak w piekarniku dobrego narybku.

Czas gotowania może być przedłużony, jeżeli ptak jest dość duży. Gotowy sok mięso drobiowe ma światła, ale nie różowe. Otrzymany sok smażenia jest stosowana do przygotowania wyśmienite sos. To łączy się w innym pojemniku, do którego dodaje się niewielką ilość wody i ogrzewa do wrzenia na wolnym ogniu. Można dodać do śmietany sos 50 ml, która da jej delikatny i pikantny smak. Aby zagęścić sok sos w niewielkiej ilości mąki. Gotowy kurczaka pokroić na porcje. Posiłki są gotowane sos i danie z boku ziemniaków lub innych warzyw. Bardzo odpowiedni dla niego być sałatka ze świeżych warzyw.

Kurczaka, pieczone w piekarniku z chrzanem i śmietaną:

Do przygotowania tego wspaniałego danie jest niezbędne do przygotowania sosu, który smaruje ptaka wewnątrz i na zewnątrz tuszy. Przemyto kurczaka suszy się i rozciera się z soli i pieprzu, a następnie ostrożnie daubed sos składający się z drobno startego chrzanu 150 ml zbyt tłusty krem łyżki pomidorowy, kruszone ząbki czosnku 3. Kurczak w sosie śmietanowym najlepiej pieczone w specjalnych potraw ogniotrwałych pod pokrywą. Przed zakończeniem wytwarzania nasadki usunięto i ptaków piecze złoty kolor. Mięso gotowane w ten sposób, bardzo soczyste i smaczne.

Niezwykła piekarnik laska jest otrzymywany z oryginalnej mieszanki na tarcie hiszpańskiej tuszy. W tym naczyniu nie muszą być bardzo duże kurczaka, 30 g masła, soli morskiej, 100 ml suchego czerwonego wina (Merlot Sauvignon Cabernet) 3 ząbki czosnek, przyprawy, 4 głowice czosnku, pieprzem i ziele angielskie, oliwa z oliwek.

Przygotowywanie tuszy:

– skóry drobiu jest rozdzielana na uda i piersi, usuwa się długiej szyi;

– masło i czosnek tłuczone są mieszane w małej piala;

– Przygotowana mieszanina wciera w skórę z uda i piersi kurczaka;

– osnowa powinna być dobrze smarowane papryka, przyprawy i sól;

– wykałaczki ubite skórę, starając się osiągnąć względną szczelność tuszy;

– najlepsi szefowie czosnku pokrojone i nasmarować oliwą z oliwek.

Przygotowane smażone tusza 45 minut w piecu nagrzanym do 220ºC, a następnie umieszcza się w suszarce wytwarza się ząbki czosnku. Ogień powinien zostać złagodzone do 190 st.C.. drób gotowania potrzebne kolejne 30 minut. Okresowo obrócić kurczaka dla nawet grillowanie. W naczynia z soku tworzą się podczas smażenia wlewa wino i alkohol odparowano do syropu. Fed z kurczaka z cytryną, ziołami i pieczonego czosnku.