Jak zrobić ciasto do pizzy: nie ma hałasu, gwaru i warcaby

Myślisz, że jesteś świadkiem wszystkich sekretów kuchni włoskiej, a wiesz, na przykład, jak zrobić ciasto do pizzy naprawdę smaczne i podobny do sposobu, w jaki to pochodzi z prawdziwych włoskich kucharzy? Wierz mi, to nie jest – tak różnorodne i niezwykłe dania kuchni tradycyjnej, jak to, co istnieje we Włoszech, nie może przedstawić cały świat gotuje niespodzianek, zaskakując wszystkich ostatni.

Wydawałoby się, że wszystko jest bardzo proste – w celu przygotowania ciasta do domowej pizzy trzeba wziąć minimalny zestaw produktów, zawsze dostępne w prawdziwych gospodyń domowych. Ta woda, mąka, cukier i sól, trochę oliwy z oliwek i drożdże. Jednak nie tak łatwo połączyć wszystkich tych składników w masie, z którego przyjdzie smaczne danie, bo to jest pewna tajemnica, znane tylko nielicznym. Polega ona na tym, że trzeba zagnieść ciasto w pomieszczeniu, w którym nie istnieją żadne obce głosy, lub dowolny inny hałas, zgiełk i przeciągi.

Podstawą niesamowite włoskich dań, które nie ma sobie równych w żadnej innej kuchni świata, jest tortilla. Aby ją stworzyć, można użyć dowolny – bezoparnym drożdże, świeżej wody lub świeżej wody na napoje gazowane, ser, tłustej lub łuszcząca ciasto do pizzy. Że jest bardziej miękki i elastyczny, aby ze składników dodawanych do oliwy z oliwek, i jak wysoko jego jakość zależy od przepychu i niezwykłe walory smakowe gotowych potraw. Niektóre niedoświadczonych kucharzy, nie zmierza do wiernego stosowania preparatu i uważa, że wiedzą dokładnie, jak zrobić ciasto do pizzy przetarg, dodać do listy produktów mleko, ale to nie do końca prawda – klasyczne włoskie ciasto doskonale rośnie nawet na wodzie, przekształcając później w placku cienkim ale odżywczy.

Dla wysokiej jakości dań wszystkie ważne – dobra drożdży, dokładna kwota mąki, cukru i soli, a także konsystencji wyrabianego ciasta: To nie powinno być zbyt rzadka, ale nie ochłodzić się oprzeć ciasto nie staje się sztywny. Aby przygotować pyszną włoską potrawę narodową należy wziąć 300 ml. wody, 900 gr. mąki, 15 gr. Morskich (jodowanego) soli i tej samej ilości cukru. Ponadto, trzeba będzie drożdże – 30 gr. i oliwy z oliwek – 35 ml. Przed jak zrobić ciasto do pizzy, trzeba starannie przesiać mąkę i wymieszać z solą i rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru rozpuścić drożdże. Po kilku minutach z drożdży może być mieszany z mąką delikatnie vymeshivaya miękkiego ciasta przez 5-7 minuty. Gdy masa jest elastyczna, może być smarowane olejem z oliwek, pokrywa wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu zbliżenia się i zagęszcza. Następnie ciasto powinno być podzielony na dwie części – każdy otrzymał karę bazy ciasta. Każdy kawałek następnie ponownie pokryte wilgotną ściereczką i odstawić na kolejny kwadrans – po tym czasie można rzeczywiście zacząć przygotowywać pyszne włoską pizzę.

Jeśli wszystkie preparaty popełnione przed robi ciasto do pizzy, to wydaje się zbyt długi lub nieistotne, warto wypróbować następującą recepturę – Szybkie ciasto. Gdyż należy wziąć dokładnie odmierzonej części mąki (300 gr.), Olej roślinny (15 g)., Drożdży suszonych (15 gr.) I niewielkie miodu. W celu pozostawienia dobre ciasto, drożdże należy rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem miodu, a następnie delikatnie wymieszać z mąki oraz olej roślinny. Na życzenie do wykazu składników, można dodać trochę czosnku lub wyciskane posiekaną cebulę. Wszystkie produkty muszą być ugniata aż do czasu, aż mieszanina nabiera jednorodność i elastyczność, a następnie będzie można rozciągnąć na cienkie ciasta, a następnie wysłać do patelni.