Jak gotować Chicken chakhokhbili

kuchni gruzińskiej już dawno podbił serca fanów smaczny posiłek, dzięki prostym, obfite i bardzo smaczne danie. Satsivi, chakhokhbili, lobio, Chicken Tabaka, grub, jogurt – są same nazwy potraw pobudzają wyobraźnię i smakowe.

Jedną z niezwykłych potraw, które dał nam gruzińską kuchnię – chakhokhbili. chakhokhbili klasyczny – jest duszone z warzywami bażanta. Że „ukrywa” w nazwie potrawy: „jojoba” są „Bażant” w Gruzji. Chakhokhbili przygotowany na jesieni, kiedy dzikie bażanty hodowli i „je” strony – niezgrabny ptak się łatwo pokarmem dla myśliwych gruziƒsko.

Teraz chakhokhbili zwykle przygotowane z mięsa kurcząt, co najmniej – z jagnięciny lub wołowiny. Kurczak powinny być młode, świeże, dobrze karmione i pożądane do domu. Inaczej gotowania chakhokhbili Chicken potrwa dłużej, a warzywa skręcić papkę. Nie należy przyjmować tylko nóg lub skrzydeł – smak i bogactwo potraw będzie łatwiejsze bez „highlights”.

Do gaszenia kombinezonu kurczaka tradycyjne kaukaskie przyprawy i zioła aromatyczne (bazylia, kolendra, estragon), które nadają niepowtarzalny smak. Wielu smakoszy potraw typu „przyprawa”, ale chakhokhbili kurczaka i ostrość nie mieszać mięso i rosół powinien być łagodny, pikantny smak.

Pierwsze z kurczaka przygotowanie chakhokhbili.

Musimy: kurczak o wadze 1,5 kg, 2-3 duże cebule, paprykę bułgarskie 5 różnych kolorach, 5, 4 marchewki gęsty dojrzałe pomidory, liść laurowy, 3 ząbki czosnku, pieprz, szafran, Khmeli suneli, warzywa (cilantro, pietruszka, bazylia zielone), 2 filiżanki rosołu, pół szklanki suchego czerwonego wina.

Zapoznaj się z całą młodą, dobrze karmione, świeży kurczak, dokładnie umyć, pokroić na małe kawałki. Tłuszczu i cięcia skóry nie jest konieczne – do smażenia, tworzą skorupę, które nie dadzą sok wypłynięcie. Smażyć kawałki kurczaka na patelni bez oleju, upewniając się, aby nie spalić kurczaka. Smażone kawałki kurczaka dodać do grubościennej patelni lub czajnika.

Cięte cebula półpierścieni i usmażyć na złoty kolor na tłuszczu z kurczaka, który jest ogrzewany po upieczeniu kurczaka. Jeśli to nie wystarczy – trochę oleju lub masła nie zaszkodzi.

Skórki z pomidora (nacięcie poprzeczne minutę i umieszczono w wodzie), pocięto na kostki, dodać do cebuli, gotować przez 10 minut pod pokrywą. Jeśli ręka nie jest dobre pomidory, mogą one zostać zastąpione sok pomidorowy lub koncentrat pomidorowy nieostrym.

Pieprz i marchwi tnie się na paski wzdłuż szerokości około 1,5 – 2 cm.

Po 15 minutach dodać posiekany czosnek, przyprawy i czerwone wytrawne wino wytrawne, i pozostawić dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 30 minut. Mięso powinno być miękkie i łatwe do udziału w błonnik i odejść od kostey.V kocioł z kurczaka smażona dodać warzywa, marchew, paprykę, wlać bulion i gotować przez 15 minut.

Cięte świeże zioła, posypać gotową potrawę, a gotowy smaczne satysfakcjonujące chakhokhbili kurczaka!

Chakhokhbili – danie główne, więc może to być wymyślić danie: ryż, gryka lub puree doskonale z warzywami i kurczakiem. Chakhokhbili kurczak może być wspaniałym oddzielne danie, które jest zaskakująco smaczne tarta z czerwonego wina.