422 Shares 7457 views

Przepisy kvass chleba żytniego. Homemade kvass

Homemade kvass – to chyba jedyny napój, który może nie tylko ugasić pragnienie, ale również, aby zaspokoić mężczyznę. Pierwszy recepty kvass pojawił się kilka lat temu z czarnego chleba. Specyficzny smak orzeźwiający napój zyskał niezwykłą popularność wśród zwykłych ludzi i rosyjskiej szlachty.

Wartość domu kvass

Samogon krakersów czarnego chleba – to nie tylko orzeźwiający napój. Nawet nasi przodkowie wiedzieli o jego właściwości użytkowe. Przypisuje mu się zdolność uzdrawiania ból w brzuchu i wyeliminować zaparcia, łagodzi bóle mięśni i odzyskać siły po długiej chorobie. Nowoczesne dietetycy i lekarze potwierdzają. Napój zawiera wiele składników odżywczych i witamin.

On pomaga wzmocnić odporność organizmu, zwłaszcza jeśli przepis domowy chleb żytni kvass obejmuje różne składniki: liści porzeczki i mięty, żurawina i sok brzozowy, miód, cynamon, czy nawet chrzan. Ten kwas przygotowane w domu bez wszelkiego rodzaju dodatków chemicznych – najlepszym lekarstwem na ból głowy, który występuje po ciężkiej libacji.

Drink to napój orzeźwiający mogą być zarówno dzieci jak i dorosłych. I użyć go do przygotowania dobrze znany i kochany przez wszystkich hash. Do tego dania, doświadczeni kucharze powinni użyć naparu czarnej chleb bez drożdży, następnie smak będzie miękkie i nieprzyjemne konsekwencje w postaci łagodnego zatrucia nie przychodzi. Nawiasem mówiąc, wśród wielu rodzajów pieczywa chlebowego, są te, które są pod wieloma względami porównywalnych do piwa, gdyż zawierają alkohol. Nie trzeba dodawać, dzieci piją kvass przygotowane do takich recept, to nie jest konieczne. Jednak wielu dorosłych, może on mieć do smaku.

Jak ugotować wywar: Podstawowe wskazówki

Jest to czas, aby zbadać bardziej szczegółowo, jak zrobić napar z czarnego chleba. Pierwszą rzeczą, którą warto wspomnieć – jest wybór dań. Po tym drinku przygotowane wyłącznie w beczkach z drewna liściastego. Teraz, w epoce nowoczesnej technologii, kiedy panują kuchnie pojemników z tworzywa sztucznego, metalu i szkła do stworzenia lepszego orzeźwiające puszek do napojów są szkła z 3 litrów i więcej, a także emaliowane metalu. Naczynia aluminiowe w użyciu, nie powinny, podobnie jak większość rodzajów tworzyw sztucznych. Fakt, że można je przeznaczyć do zaparzenia różnych substancji, zmieniając jego właściwości: smak, kolor i smak, zawartość cennych substancji. Pojemnik przed przygotowaniem napoju lepiej wysterylizować lub zmyć sody.

Prawie każdy przepis domowy chleb żytni kvass zawiera instrukcje pokrycie danie szmatką. Dla tych celów najlepiej nadają bawełniane lub lniane serwetki. Przed użyciem, muszą być gotowane w osolonej wodzie i wysuszyć bez spłukiwania. Podczas fermentacji chlebowego nie jest wskazane, aby przenieść wstrząsnąć pojemnik lub mieszać napój przygotowywany, ponieważ może to zatrzymanie procesu fermentacji, a to dobry smak.

Jest to chyba podstawowe wskazówki, jak zrobić napar z czarnego chleba bez błędów. Oferujemy również Państwu kilka receptur pianki orzeźwiający napój, uczyć się, aby móc każdej kobiety.

Klasyczny kwas chlebowy z chleba żytniego

Ta opcja napój jest podstawą dla innych. Prawie cały chleb żytni kvass recepty na podstawie tych proporcji składników. Tak więc dla wytwarzania 3 litry napoju wymagane 1 kg suchego chleba żytniego, 300 g cukru i 20 g drożdży. Chleb należy pokroić na małe kawałki i suszy w piekarniku na złoty rumiane. Bułka jest wypełniony trzema litrami gorącej wody i mieszano z przerwami przez 2-3 godzin. W rezultacie będzie uzyskane około 3 litrów brzeczki, – podstawę chlebowego. Aby przygotować napar z czarnego klasycznego chleba w domu, pozostaje ostuzhennoy do 20 stopni należy dodać cukier i rozcieńczyć w niewielkiej ilości wywaru tego samego chleba drożdżowego. Następnie pozostawić naczynia z napojem w ciepłym miejscu przez co najmniej 12 godzin, pokryte czystą ściereczką.

Po upływie tego czasu zaparzania ostrożnie, aby nie podnieść dolny z dna naczynia do gotowania, wlać do czystej butelki, zamknąć szczelnie i przeniesiono do chłodnym miejscu w ciągu 2-3 dni. Napój jest gotowy do użytku.

Kwas domu z rodzynkami

Wiele receptur chleb żytni kvass obejmować zastosowanie rodzynek. W tym przypadku suszonych winogron przed przygotowaniem napój nie może być myte, aby znajdująca się na ich powierzchni substancji niezbędnych do rozpoczęcia procesów chemicznych, przygotowywania napoju. Z tego naparu czarnego chleba z rodzynkami i nabiera zupełnie nowego, jasne smaku.

Podstawą napoju – wspomniany wyżej klasyczny kwas chlebowy. Jedyną różnicą jest to, że w rozlewania napojów mogą być dodawane do każdego 4-5 rodzynek. Tak wytworzony kwas lewo około dwudziestu czterech godzin, a następnie szczelnie zamknięto i umieszczono w lodówce przez co najmniej 4 dni.

kvass złoto

Podobnie jak inne receptury chlebowego chleba żytniego, sposób ten obejmuje wytwarzanie zakwasie brzeczki, która składa się z herbatniki żytnie (1 kg), wodę (6,5 L), cukier (5 v. L.), 2 łyżek. l. dry drożdże piekarnicze i garść rodzynek. Przygotowanie podstaw dla tego typu kwas chlebowy jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Jego cechą jest to, że rodzynki są dodawane do brzeczki w tym samym czasie i połowę cukru i drożdży. Wzbogacony napoju w cieple przez 3-4 dni, po których musi być starannie odprowadzana do innego pojemnika, w którym, podobnie jak pozostałe cukier jest dodawany. Następnie wlać zakwas w ciemnej butelki. W każdym trzeba dodać 2-3 rodzynki i korka ciasno. Kwas powinien dojrzewać przez co najmniej 2 dni w chłodnym miejscu.

Kwas chlebowy bez drożdży

Jeśli chcesz przygotować napar z czarnego chleba w domu dla całej rodziny, w tym dzieci, to na pewno cieszyć się ten przepis, ponieważ aby otrzymać gwarantowany napój. Tak więc, na jej przygotowanie wymagane żyto lub zwykły chleb czarny, 10 litrów wody i filiżanki cukru. Krojonego chleba powinno upiec na otwartym ogniu, aż ostry zauważalne. Jeśli kładzie trochę zwęglone, nie martw się. Następnie napełnić go wrzątkiem, dodać cukier i pozostawić w ciepłym słonecznym miejscu do wyrośnięcia na co najmniej 2 dni. Napój można wlać do butelki i przechowywać w lodówce. Jest to szczególnie smaczny napar na zimno, jest świetny do gotowania hash.

Kwas z miętą

Ten rodzaj napoju jest przygotowany w taki sam sposób jak klasyczne piwny, z tą tylko różnicą, że brzeczka jest dodawany do szklanki naparu z mięty pieprzowej. Będzie to wymagało 2-3 łyżki. l. suszy zielonej mięty 5 litrów brzeczki. Roślinność powinna wypełnić się wrzącą wodą i pozostawia na kilka godzin w celu wykonania infuzji i otrzymaną infuzji wlewa się do gotowego brzeczki. Kwas o smaku mięty charakteryzuje się bardzo cienką i orzeźwiający wpływ na organizm. Szczególnie dobrze jest stosować na gorące dni, gdy inne napoje nie są w stanie ugasić pragnienie.

Inna wersja kwas chlebowy z miętą przygotowuje się następująco: garść mąki żytniej parzoną z wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Tymczasem z pieczone w piecu klasycznej zacieru przygotowuje pieczywo. Gotowy zasadę dodaje się cukier (1 filiżanka do 5 litrów brzeczki), belka świeżej mięty i zaczynu z mąki żytniej. Infuzji pić przez cały dzień, po którym można go wlewa do butelki i przechowywać w lodówce.

Kwas z nasion konopi

Niezwykłe receptur kvass chleba żytniego, które obejmują i konopie napar powinien znać żadnego gospodyni. Będą one pomóc w dywersyfikacji smak domowych napojów bezalkoholowych. Ponadto, kwas chlebowy z ziaren konopi ma odprężające i uspokajające. Na jego wytwarzanie wymaga około kilogram nasion konopi, 300 g chmielu, kminku 150 g, 700 g Borodino chleba 1300 g miodu, oraz 5 litrów wody. Wszystkie składniki z wyjątkiem chleba umieszcza się w naczyniu z wodą i ogrzewa się powoli, nie prowadząc do gwałtownego wrzenia. Następnie dodać bulion i chleb szybko spadki. Następnie kwas ponownie ogrzewa się do temperatury 40 ° C, po czym bezpośrednio w butelkach. Infuzji pić co najmniej 5 dni, po czym może być pijany.

Kwas arkusz porzeczki

Porzeczka samogon posiada miękki zapach i pikantny smak. To nie powinno być wykorzystywane do przygotowania hash – jest dobry sam w sobie. Jego wytwarzania muszą 4 litrów brzeczki przygotowane z 500 g chleba żytniego i 200 g cukru, 40 g drożdży, i 7-10 liści czarnej porzeczki. Wzbogacony napój płaskiej dnia lub nocy, a następnie przesączono do butelek. W każdym trzeba umieścić rodzynek. Szczelnie zamknięte butelki umieszcza się w chłodnym miejscu w ciągu 3 dni.

Kwas na soku brzozowym

W przeciwieństwie do klasycznych receptur kvass do przygotowania tej wersji napoju zamiast wody wykorzystywanej soku brzozowym. Podgrzewać podczas przygotowania brzeczki jest niemożliwe, ponieważ może to spowodować zniszczenie składników odżywczych. Tak jak produkcja soku brzozowym przeprowadzono głównie wiosną, zapasy kwas chlebowy jest to prawdziwy skarb. zdecydowano się przedstawić te napoje na uroczystym stole ODLUTOWYWANIE ciężko chorych ludzi i kobiet w okresie poporodowym. Na podniebieniu, to nie różni się zbytnio od klasycznego kwas chlebowy. To może być gotowane w różnych wariantach: z mięty, porzeczki i rodzynkami.

Cokolwiek napar pójdziesz przygotowane, należy pamiętać, że powinien on być wykonany z duszą. Tylko w tym przypadku napój ma smaczne i bardzo pomocna. Należy zauważyć, że prawie wszystkie rodzaje domu kvass zawierają drożdży i fermentacji. Dlatego nie zaleca się picia napojów bezalkoholowych, zanim usiądziesz za kierownicą. Twój stan napar nie może zostać naruszone, ale alkohol we krwi utrzymuje się, choć w małych ilościach.