Jak gotować risotto z grzybami?

Praktycznie we wszystkich regionach odległych Włoch słonecznej przygotować aromatyczne risotto z grzybami. Poza ryżem i grzybami w nim dodać aromatyczne zioła, kurczak, owoce morza, a także wybór świeżych warzyw, dobrego wytrawnego wina lub śmietany. W dzisiejszym poście znajdziecie kilka ciekawych przepisów kulinarnych, które są niezwykle pożywne i smaczne dania.

Opcja z wędzonką

Zgodnie z technologią opisaną poniżej może być stosunkowo szybko zrobić pyszny obiad lub kolację, która jest idealnym miejscem na specjalne okazje. Przygotowanie risotto z grzybami z prostych i łatwo dostępnych składników, które można kupić w każdym sklepie. Przed rozpoczęciem procesu, należy sprawdzić, czy nie ma w kuchni:

• Pół kilo ryżu.
• Para szklanki wody.
• 250 g świeżego grzyby.
• 5 filiżanek niesolonego bulionu z kurczaka.
• 4 Paski wędzonej słoniny.
• Mały por (światło zielone i białe części).
• 30 g masła.
• Para ząbki czosnku.
• Cebula.
• ¼ szklanki białego wytrawnego wina.
• Łyżeczki soli.
• ½ szklanki tartego parmezanu.
• Łyżeczka mielony pieprz.
• olej roślinny, świeże pietruszka i tymianek.

Kolejność działań

Upewnij się, że palce są wszystkie produkty niezbędne do przygotowania risotto z grzybami, przepis ze zdjęciem, które zostanie przedstawione w dzisiejszym artykule, można rozpocząć proces. Szalka wlano wodę i bulion z kurczaka. Następnie garnek pokryty pokrywą i wysłał do płytki, upewniając się, że płyn zawarty w nim jest gorąca, ale nie gotować.

W osobnym garnku saute, którego dno jest już trochę oleju roślinnego, rozprzestrzeniają pokrojone plasterki pieczarki i smażyć do miękkości. Przygotowane grzyby są wysyłane na czystą płytkę i usunąć się na bok. W rondlu dodać wolnych kawałków bekonu. Gdy jest rumiane, ale także przeniósł się do czystego pojemnika, a na jego miejscu są dwa rodzaje wysyłania posiekaną cebulę, tymianek ziół i czosnku mielonego. Wszystko to gotuje przez około trzy minuty, a następnie zasnąć i przemyto osuszonego ryżu. Niemal natychmiast po tym w rondlu przelewa białego wina. Gdy jest wchłonięte grys nie jest stopniowo dodawana do bulionu z kurczaka na gorąco. Prawie gotowy danie jest usuwany z ciepła, sól, pieprz, dodać masło i tarty parmezan. Pod koniec patelni smażone wcześniej rozprzestrzenił grzyby. Wszystko dobrze wymieszać, rozłożyć na dania z karty, ozdobione boczkiem i serwowane do stołu.

Opcja ze śmietaną

Według tego przepisu okazuje się bardzo pachnące i delikatne risotto z grzybami. Grzyby są doskonale połączone z ryżem i sosem śmietanowym, więc służyć taką potrawę można nie tylko banalny rodzinny obiad, ale również na przybycie gości. Przygotowanie go z łatwo dostępnych składników niskich kosztów, które w większości są zawsze obecne w każdym ostrożnego gospodyni. W tym czasie w swoim arsenale należy wybrać:

• 200 gramów arborio ryżu.
• 500 ml bulionu gotowości.
• 400 g świeżego grzyby.
• 3 łyżki oleju roślinnego.
• Cebula.
• 100 ml śmietanki kremówki.
• Średnie marchewki.
• 50 g masła.
• Ząbek czosnku.
• 150 ml suchego białego wina.
• Sól i ziele angielskie.

Opis procesu

Gotowania risotto z grzybami można podzielić na kilka prostych kroków. Pierwsza na patelni, smarowane ogrzanym olejem słonecznikowym, rozłożone posiekaną cebulę, marchew, rozdrobnionej na tarce i mieszać smażyć z posiekanym czosnku. Gdy warzywa są łatwe do nabycia złoty odcień, dodaje się do nich talerz z grzybami.

W oddzielnej patelni wstępnie suszy się i przemywa fig. Pięć minut później, nalał wina i tantalized przynajmniej ognia, nie zapomnij mieszać od czasu do czasu. Po całkowitym odparowaniu alkoholu dodaje się do ryżu trochę gorącej bulionu. Raz pęcznieje, jest on wysyłany do masy cebuli grzyby i wlać śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać i wolno dusić na małym ogniu. risotto gotowe w około piętnaście minut z grzybami i śmietaną rozmieszczone są na płyty i służyć. Na życzenie, to jest ozdobione gałązek świeżych ziół.

Wariant z warzywami

Ten prosty i aromatyczne danie jest z pewnością docenione przez tych, którzy trzymać się diety wegetariańskiej. Składa się z dużej ilości warzyw, ale dlatego, że okazuje się nie tylko bardzo smaczne, ale bardzo przydatne. To risotto z grzybami gotowane bardzo szybko i łatwo. Aby nie komplikować zadanie stoi przed wami, z góry, sprawdź, czy masz pod ręką:

• 120 g zielonego ziarna.
• 500 ml bulionu.
• 200 g pieczarek.
• Close-dojrzałe pomidory.
• 200 g ryżu skrobię.
• Średnie marchewki.
• 60 gramów parmezanu.
• Cebula.
• olej z oliwek, sól i świeże pietruszki.

Technologia przygotowania

Na patelni, którego dno jest już wylano trochę oleju roślinnego, smażyć posiekanej cebuli. Jak tylko stanie się piękny złoty kolor, do którego dodano szczyptę soli, posiekane kawałki fasoli i kostek marchwi. Wszystko dobrze wymieszać i dusić pod pokrywką.

W jednej czwartej godziny do zaśnięcia warzyw przemyto i wysuszono na ryżu. Wszystko to bulionu lać, doprowadzić do wrzenia i pozostawić do wrzenia. Po wyjściu z patelni do odparowania całej cieczy w niej dodać obrane pomidory dusić przez około dziesięć minut. Gotowe risotto z grzybami i warzyw są określone w dania z karty i posypać startym parmezanem. Przed podaniem udekoruj je z gałązek świeżej pietruszki.