„Doktor Żywago”: Kuchnia rosyjska

Ktoś w wyborze restauracji opiera się na jakości jedzenia. Dla kogoś, najlepsza instytucja jest czynna przez uprzejmych kelnerów i barmanów. Ale jakaś wartość w restauracji atmosferze, stylowy design, tematycznego ukierunkowania. Jest tam restauracja w Moskwie, nazwany na cześć wielkiego rosyjskiego pisarza powieści – „Doktor Żywago” Ta restauracja przepojona duchem arystokracji. I wydaje się, że kiedyś kolację zeszłego rosyjskich arystokratów. W tym samym wymiarze czasu pracy w restauracji organizowane są w pełni zgodne z najnowszymi trendami w branży restauracyjnej. W przeciwnym razie nie można. Autor projektu – Aleksander Rappoport.

wnętrze

Ożywienie tradycji kuchni rosyjskiej – jest głównym celem ustanowienia „Doktor Żywago”. W restauracji, jednak zaczyna się od przyjmowania jako teatr z wieszaka. Więc zanim powiesz o osobliwości kuchni instytucja powinna dać pewną uwagę do wnętrza.

Biały i czerwony – kolory, które dominują w dekoracji. Malarstwo Malewicza i Kuźma Pietrow-Wodkin zdobią ściany ustanowienia „Doktor Żywago”. Restauracja w wszystko od nazwy najmniejszych szczegółach wnętrza, jakby chciał udowodnić swoje zaangażowanie w wielkiej kultury rosyjskiej. Ale w przeciwieństwie do końca XIX wieku szlachty – na początku XX wieku, goście tego zakładu serwuje wyśmienite dania kuchni francuskiej wolą galaretki, sałatki i marynaty – naczynia, które są wykonywane przez lokalnych kucharzy jak doświadczyła odrodzenie.

Gdzie jest „Doktor Żywago”? Restauracja (Moskwa) znajduje się w, że ani to serce stolicy – na rogu Tverskaya i Mokhovaya. Okna umieszcza się na Kremlu. Ulica: ul. Moss, budynek 15, pierwsze piętro legendarnego hotelu „Narodowym”.

Takie znane dania

W wielkim stylu trwałego wnętrza restauracji „Doktor Żywago”. Restauracja jest trochę jak w muzeum. Instytucje, wcześniej znajdujące się na pierwszym piętrze „narodowe”, były zbyt luksusowe. Jednak w przeciwieństwie do swoich poprzedników, to tylko na pierwszy rzut oka może się wydawać tak niedostępny i nieosiągalny „Doktor Żywago”. W restauracji, której menu oferuje dania takie jak zupy, halofity, ucha, kaszy jęczmiennej, syberyjskich kluskami i Olivier, w jaki sposób może stać się obcy dla kogoś, kto dorastał w przestrzeni poradzieckiej? Ale najbardziej zdumiewające jest to, że ceny są bardzo rozsądne. Weźmy pod uwagę niektóre z pozycji w „Doktor Żywago”, menu w restauracji.

ceny

Koszt znanego Olivier w tym zakładzie wynosi 370 rubli. Jednak nazwa tej sałatki trochę inaczej. W menu, tradycyjna potrawa jest przedstawiany jako sowieckiego „Olivier Żywago”. Sałatka służyć będzie kosztował 380 rubli, ale w swoim składzie zawiera Kuban pomidory – mały dodatek od szefa kuchni. Najdroższe danie z kategorii „sałatek i przekąsek” – nia karpia. Koszt tej tradycyjnych rosyjskich potraw – 1000 rubli. Menu zawiera również naleśniki i placki, bez których w Rosji nie może wykonywać żadnych jeden posiłek. Istnieje wiele opcji: o grze i żurawiny i gryka i grzyby.

istnieją duchy i Napoje niskoalkoholowe w menu w barze. Ale nie zapominajmy, że „D Doktor Żywago” – Kuchnia rosyjska. A ponieważ nie jest dość szeroki wybór wódki. Koszt Beluga "Gold" – 750 rubli (50 ml). Taki duży wybór alkoholi i takich znanych demokratycznych cen żywności nie jest, być może, w każdej instytucji znajdującej się w sąsiedztwie Kremla.