Caprese – włoska potrawa

Władimir Majakowski był pomylić, gdy zwrócił ich uwagę na rury z wodą, mamy odziedziczone po starożytnym Rzymie. Kuchnia włoska może być również uważany za założyciela żywności kultury, która stała się cechą cywilizacji europejskiej, której zwolennicy sami możemy uznać zasłużenie. A nawet kuchnia francuska, tradycyjnie postrzegane jako najbardziej wyrafinowane w starym świecie, pochodzi z dziedziczenia imperium tradycji, która była w centrum półwyspu. Zaufanie jest pierwsze wrażenie, że przeżywa zapravsky smakoszy, stykając się z kanonicznych dań włoskich, ryzykuje się, aby dla siebie mylne wrażenie na temat całej kuchni śródziemnomorskiej, jak również proste i bezpretensjonalne. Wydaje się, że wszystkie cztery elementy żywności przeważają w całej różnorodności oferowanych potraw: pomidory, makaron, oliwa z oliwek i czosnkiem. Ale to jest dokładnie w przypadku, gdy pierwsze wrażenie jest mylące. Prostota kuchni włoskiej raczej jest jego zaletą, co potwierdza znany aksjomat, że wszystko po prostu świetne.

Przekonujące przykładem tej tezy może służyć włoska sałatka caprese, który stał się już popularny wśród rosyjskich miłośników kuchni kreatywnej. To jest tak proste w jego składników, jak to harmonijne w smaku palety. Zacznijmy od jego nazwy, która jest często błędnie interpretowany jako wiodący swój początek z dźwiękiem słowa „kaprys”. W rzeczywistości, jego nazwa to sałatka kupił w miejscu urodzenia na wyspie Capri. Plotka głosi, że Aleksey Peshkov (Maxim Gorki) odnosi się do tego naczynia z wielką pasją w dniach pobytu na wyspie. Ale bez obecności takich legendarnych zaleceń Caprese bez utraty jego odwołania. Jest wykonany harmonijne połączenie jasnego wyglądu oryginalnego żywności z jej niepowtarzalnym smaku.

Sałatka caprese, którego przepis jest prosty w istocie z natury nie sałatkę w naszym tradycyjnym rozumieniu, i mogą być przypisane do przekąsek, tak ukochany przez Włochów. Na zewnątrz, wygląda bardzo apetycznie – położyć plasterki pomidora okręgi o podobnej wielkości plasterka sera mozzarella, przypominający z wyglądu zwykły ser, który urządzony jest od góry do bogatych zielonych liści bazylii i zaprawiony obowiązkowe do sałatek i przystawek oliwy z oliwek. Wszystko to przepych koncentryczne okręgi na talerzu i wygląda na to, włoskie flagi narodowe czerwono-biało-zielony kolor, które mają prawdziwy patriota jest po prostu bluźnierstwem, bez spełnienia tych stojących na baczność przed włoskiego hymnu. Ale jak widać w praktyce, większość Włochów nie są tak skonfigurowane i patriotyczny konsumować tę przekąskę z niezwykłą apetytu, chwaląc Stwórcę swojego ulubionego caprese sałatki.

Ale my tylko rozmawialiśmy o klasycznych zachcianek, które spotykają się w restauracji i tawern we Włoszech może być proste, nie tak często. W rzeczywistości, sałatka caprese jest najczęściej tylko staje się podstawą dla wielu różnych potraw. To jest istota kuchni włoskiej, która opiera się na przestrzeni wieków stworzyli podstawy kuchni, udało się zróżnicować tak wiele potraw, które mieszczą się zagubić przez proponowanego wyboru. W każdej tawernie powinno się być oferowane caprese z rukolą lub krewetki, lub ze specjalnie gotowanego mięsa egzotycznych ryb i skorupiaków, albo Bóg wie co, ale tak pyszne i pięknie urządzone. Wydaje się, ze względu na swoją niezwykłą prostotą i różnorodnością kuchni włoskiej jest tak popularna na całym świecie. Nie jest to najlepszy uznania dla najlepszych skromnych włoskich kucharzy.