Samsa ciasto francuskie

Samsa ciasto francuskie przyszedł do nas z Azji Środkowej, z przepływem migrantów, niektóre z nich udał się na plac budowy, a nikogo w przemyśle spożywczym, a mianowicie w dziedzinie fast food. Samsa, to najlepiej spełnia wymagania fast food – smaczne, szybkie i niedrogie. Na jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu, duże obszary personelu. Wszystko to zmniejsza koszty, a tym samym cenę. Dlatego, Azji Środkowej fast food konkuruje nawet z USA, nie wspominając o żadnych innych. Dla Azji Środkowej fasfudu obudził zainteresowanie wśród rosyjskich producentów, dobrze, po prostu mają kochanki, którzy są karmione się z roku na rok pieca te same ciastka.

To ciasto francuskie Samsa wykonany w tandoor (piekarnik Azji Środkowej). Oczywiście, produkt metody obróbki termicznej znacznie wpływa na smak, tym bardziej, że wszystkie azjatyckie wyroby mączne zostały pierwotnie utworzone pod tandoor. Dlatego też, w Azji nie trzymać ciasta drożdżowego. Jednak rzemieślnicy przystosowały się do rosyjskich realiów Samsa – przygotować go w naszym piecu, gdyż najbardziej pasuje do Tandoor parametrów. To prawda, że w wielu miejscach nie było tandoor elektryczne, które są bardziej nadaje się do pieczenia ciast Central.

Ale ci, którzy nie mają zaufania do sprzedawców ulicznych można gotować w domu prawdziwe samsa. Klasyczny uważane Samsa Uzbek, przepis proponuje się poniżej. Ciasto francuskie pieczywo można kupić w sklepie, ale wiesz, że półprodukt nie zastąpi prawdziwej domowej kuchni.

W przypadku badania, musimy nie tak wiele produktów – trzy szklanki mąki, szklanka wody, jedno jajko, łyżkę octu i paczkę margaryny.

Jajko podzielić kubek, dodać ocet i zawartość wody dokładnie ubij. Teraz bierzemy filiżankę trochę więcej, wlać mąkę i wlać do niej przygotowaną ciecz. Ciasto ugniata nie jest bardzo strome, o takich jak makaron. Mamy odrzucenie go przez pół godziny w jedną stronę, pokryte kubka. Odbywa się to tak, że mąka jest pełna wody.

Rozwałkować duży arkusz ciasta jak pozwala tabeli. Ponieważ nie jest bardzo strome, to będzie łatwo rozwałkować. Teraz musimy margarynę. Weźmiemy standardowe opakowanie, topić się w filiżance i ochłodzono tak, że margaryna pozostały stan półpłynny. Wlać go na walcowanej na ciasta i rozmazany na całej powierzchni równomiernie. Poczekaj, aż twardnieje margaryna, to pójdzie do nie więcej niż pół godziny, albo nawet mniej.

Dalszych działań, musimy długi wałek. Jego długość musi przekraczać szerokości ciasta. Ostrożnie tryska w jej ciasta. Teraz bezpośrednio na pin rolling wyciąć go razem. Dostajemy długi pasek laminowanej ciasta. Podzielić ją na trzy części i położył jeden na drugim, a następnie zawinąć ciasto w celofan i usunąć w lodówce przez dwie godziny. Jeśli Samsa ciasto francuskie nie będzie gotowy na raz, należy przechowywać je w zamrażarce.

Wzięliśmy się ciasto, pokroić na 20 kostek. Rozwałkować na ich drodze, aby otrzymać kwadrat o bokach 12×12 cm lub więcej. Nasmarować krawędź z ubitym jajkiem, więc mogą być trudne do oślepiania.

Na środku tortilli położyć farsz i uszczelnić krawędzie. Należy to zrobić bardzo ostrożnie i bezpiecznie, tak że proces gotowania robią nie otwarte. Samsa smaruje bity jajka i piecze w piecu nagrzanym do 20 minut w temperaturze 200 ° C Między formą i treścią ma, jak wiemy z filozofii, pewnego dialektycznego związku, a Samsa Ciasto francuskie, nie obala tę tezę może przybrać formę trójkąta, kwadratu lub półksiężyca, bez uszczerbku dla treści.

Wypełnienie dla samosas mogą być bardzo zróżnicowane. Większość running – jagnięcina z cebulą, ziemniaki z tłuszczem baraniny, kapusty z jaj, grzyby i przypraw. Samsa jest również bardzo dobra z kurczaka.