Gotowanie na grilla wieprzowiny.

Wraz z nadejściem ciepłych porach roku jesteśmy coraz bardziej próbuje wydostać się w przyrodę, a prawie zawsze towarzyszy nam nasz ulubiony jedno – gorąca i soczysty kebab. Czasami jest na walory smakowe potrawy zależy od tego, czy urlop był sukcesem, czy złudzeń twardy i pieczone mięso bez smaku, pozostajemy niezadowoleni.

Wieprzowina – naczynie o wysokiej wartości opałowej, jest to trudne do wykonania i wymaga wiedzy o tym, jak właściwości mięsa wieprzowego, aw jego technik marynowania i gotowania. Gotowanie na grilla wieprzowinę rozpoczyna się od wyboru mięsa.

Planując gotować szaszłyki wieprzowe w pierwszej kolejności należy ustalić, jaki rodzaj mięsa jest odpowiednia dla tej potrawy. Nikt nie lubi trudne mięso, które jest trudne do żucia, a jeśli chcesz, aby tego uniknąć, a następnie przejść do wyboru mięsa bardzo ostrożnie. Grill nie jest warta biorąc cięcie lub sacrum, należy zwrócić uwagę tylko na szyi średniej zawartości tłuszczu. Nie wyglądają zupełnie chudego mięsa, lub odwrotnie zbyt gruby – złoty środek dostarczy miękkie i soczyste kebaby. Podczas smażenia cienkich smug tłuszczu topi się w ciepło i jak mięso miękkie i soczyste. Znalezienie odpowiedniego kawałka mięsa nakłuć palec. W tym przypadku, jeśli palec może wprowadzić miękkie mięso na maśle – można kupić wieprzowinę. Jeżeli wybrano ON, nie tylko wzrok, ale także węch. Zapach mięsa, to nie powinien mieć specyficzny zapach. Jasnoróżowe ciało bez obcego zapachu jest doskonałym kebaby składnik.

Gotowanie na grilla wieprzowiny. Podstawowe pojęcia.

Przygotowanie mięsa.

Mięso należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. A następnie wlać do miski 3 litry wody i 100 ml octu. Całe mięso przemyto otrzymanej mieszaniny przeprowadza dezynfekcję. Daj mięso do kanalizacji. Mięso pokroić w kostkę, których boki będzie nie więcej niż 4 cm.

Marynowanie mięsa wieprzowego.

Z definicji, marynata jest mieszaniną kwasów, przypraw, soli i oleju roślinnego. Rodzaj kwasu i rodzajów przypraw stosowanych zależy od tego, co smak będzie obdarzony grillem. Naturalny sok, wino, ocet może być stosowany jako kwas. Kiedy marynowania mięsa, można dodać czosnek i cebulę, to daje mięsu ostry i pikantny smak. Ostatnio stało się ważne, aby użyć majonez marynaty, co sprawia, że mięso szczególnie delikatne. Wiedzieć , jak gotować grilla wieprzowina jest znany przede wszystkim jako kebab marynacie.

Marynaty Istnieją następujące typy: pikle sojowe, fermentowane marynaty, pikantne marynaty, marynaty wino, ogórki cytryny i innych.

Marynować szaszłyki niezbędne do 1-3 dni. Marynowane mięso, umieścić ją w ciągu pierwszych 6 godzin w ciepłym pomieszczeniu i następnie umieszczono w lodówce.

Przepis na najlepszą grilla wieprzowiny.

Skład potraw:

2 – 2,5 kg, świński osheyka

3 łyżki musztardy

4 łyżki majonezu

Papryki mieszaninę (korzystnie świeżo zmielone)

5 dużych cebul,

Bay Leaf – 8 sztuk

sól,

Chmiel-suneli,

2 cytryn.

Gotowanie na grilla wieprzowiny:

Zrób marynatę: wymieszać musztardę, sok z cytryny, majonez i pieprz.
Każdy kawałek kontynentalne dodać trochę soli i całkowicie zanurzone w marynacie.
Ustanowione w pierwszej warstwie potraw mięsnych, sypem Khmeli suneli i położył na górze liści laurowych i cebuli cięcia średniej szerokości pierścieni.
Ponadto, możemy układać w taki sam sposób drugi i kolejne warstwy.
Mięso powinno marynować przez co najmniej jeden dzień.
Kindle Fire. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak smażyć szaszłyki z wieprzowiny, następnie usvoyte, że nie jest konieczne, aby gotować mięso na bardzo gorące węgle. W takim przypadku, mięso może spalić. Preparat do grillowania mięso wieprzowe trwa 15-25 minut, w zależności od temperatury i gotowania ciepła intensywności.
Podczas przygotowywania czerwonego wina wlać węgle.

Podawać szaszłyki z warzywami może być.