Drożdżówka z suszonych moreli: przepis ze zdjęciem

Bułeczki – od dawna znane i popularne danie kuchni wielu narodów świata. W różnych krajach iw różnych językach, i mają różne nazwy. Ale istota pozostaje ta sama: roll – z lub bez wypełnienia – zawsze przyjemność zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Ale jeszcze bardziej – drożdżówka z suszonych moreli! To wszystko pyszne. A poza tym bułki z suszonych moreli są bardzo przydatne, ponieważ nie zawiera (w nadzieniu), składniki odżywcze niezbędne dla ludzkiego organizmu. I jeść, i przeszkadzać zdrowia jednocześnie. Bułeczka z suszonych moreli, spożywane z herbaty lub kawy – dobry i wystarczająco satysfakcjonujące pierwsze śniadanie dla dziecka lub osoby dorosłej. Więc dlaczego nie spróbować gotować?

Kok suszonych moreli. Przepis ze zdjęciem

Miękkie i pachnące wypieki, plus pyszne nadzienie nie pozostawi nikogo obojętnym do siebie. Zwłaszcza jak gotują coś całkiem proste, zwłaszcza gospodyń domowych, którzy są przyzwyczajeni do jego kuchni do wszelkiego rodzaju wypieków. Tak, staramy się gotować babeczki z suszonymi morelami (przepis poniżej) ze zdjęciem proszę domu lub przyjaciółmi, nagryanuvshaya w gości na herbatę.

Co składa się z?

Co będzie bezczynny ani wyglądało na to pytanie, to sprawia, że jakiś sens – przynajmniej pod względem podziału pracy. Co składa się drożdżówka z suszonych moreli? Jak wynika z ciasta i nadzienia. W związku z powyższym, ciasto może być różny: drożdże, a nie słodkie i nie bardzo dobre, kefir lub mleko. I smak bułki również różnią się dość mocno.

Wypełnienie że mówią o niej? Wydawać by się mogło, suszone morele – to suszone morele (czyli suszone na słońcu w sposób szczególny pestki moreli). Ale także w wypełnianiu doświadczony kucharz będzie chciał pokazać swoją nieodpartą wyobraźnię. Po tym wszystkim, istnieje wiele różnych dodatków, można umieścić i miód zamiast cukru, dodać przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia. I to jest możliwe i „pijanych” bułki upiec, stosując parę kropel koniaku lub rumu. Jak mówią, wszystko jest w naszych rękach, więc rozpocząć tak wcześnie, jak pieczenie, aby uzyskać smaczne bułeczki z suszonymi morelami!

Ciasto. Wariant bazowy

W podstawowym przykładzie wykonania konwencjonalne przygotowania ciasta drożdżowego. W tym celu musimy: szklankę mleka o średniej zawartości tłuszczu, kaczki pół uncji masła, paczka suchych drożdży, szybko parze jajka, pół szklanki cukru, kilka łyżek oleju roślinnego, pół kilo mąki – wspaniała, łatwo dostępnych i niedrogich składników.

ciasto gotowanie

Jak gotować ciasto do pieczenia, wiesz zapewne, każdy szanujący się gospodyni. Ale tylko w przypadku, ponownie, ponieważ w żadnym wypadku nie są nowicjuszami, a oni nie mogą obejść. Tak więc zaczynamy.

1. W ciepłej, lecz nie gotowanej mleka hodować niewielką paczkę drożdży, mieszanie w celu uniknięcia zbrylenia. Ciasto powinno być lekko na osiedlenie się w ciepłym miejscu: dosłownie kilka minut, więc z pięciu. Teraz dodać rozbite surowe jajka i trochę mąki, mieszając cały specjalną szczotkę lub, co gorsza, widelec.
2. Mamy podgrzać masło na patelni na bardzo małym ogniu, tak aby nie spalić, ale po prostu topił. Wlać olej w przyszłych testach.
3. Mieszaninę dodać pozostałą mąkę – strumień, mieszając powoli i szczyptę soli. Dokładnie zagnieść ciasto: po pierwsze, można użyć trzepaczki lub miksera, a następnie przejdź do strony. Ciasto toczyć z suszonych moreli okazało się pyszne, trzeba zrobić, nie jest zbyt strome. Tak długo, jak to jest odpowiednie, to jest usuwany, a robi wypełnień.

Nadzienie. Wariant bazowy

Wszystko zaczyna się od właściwego doboru suszonych moreli. Wiele osób woli wybrać i doradzanie im na rynku: jest, co najmniej, można „poczuć” produkt i określić (nawet smakować spróbować), świeże lub nie. Unikać morele o nienaturalny kolor: najprawdopodobniej jego długotrwałe przechowywanie potraktowano nic złego. Należy również porady doświadczonych kucharzy, ostrożnie powąchał produkt. Po tym wszystkim, czasami suszone owoce mogą być przechowywane obok przypraw albo, na przykład, z czosnku, ponieważ mają one tendencję do pochłaniania zapachów wystarcza. Więc jeśli nie chcesz zamiast bułki z suszonymi morelami okazało czosnek – wąchać! Jeśli wybierzesz towary w supermarkecie, należy zwrócić uwagę na czas produkcji. Niektóre suszone owoce mają stosunkowo długi okres przydatności do spożycia: jeszcze nie pojawiły się, ale suszone morele są zbierane i pakowane dużo lat wcześniej! Ogólnie rzecz biorąc, najważniejszym kryterium wyboru – świeżość produktu, a następnie wszystko wyjdzie.

Dokonywanie farsz proste!

Wybrany bardzo starannie suszonych moreli namoczone wlewając wrzątkiem to do dobrego opuchniętych (procedura ta nie boli pod względem dezynfekcji). Następnie wodę zdekantowano i osuszono z pominięciem główną rozdrabniacza (jeśli uczynić zawiesinę, na przykład przez zmielenie na dziewiątkami w mieszalniku, a następnie będzie rozłożone i starać się otrzymać z produktu z etapu gotowania lub posiłku). Możesz dodać dużo miodu, można – orzechy posiekane orzechy lub rodzynki, aby uzyskać wspaniały muffin z suszonych moreli (zmiany przepisu wypełniające będą rozpatrywane przez nas poniżej). Wszystko dokładnie wymieszać, a teraz – nadzienie jest gotowe!

Jak wpisać nadzienie do ciasta?

Do każdej kok suszonych moreli otrzymując całościowe i napełniania nie przecieka do wytwarzania produktów kulinarnych, konieczne jest prawidłowe ustawienie nadzienie na małe kawałki ciasta przygotowane do pieczenia. Istnieje kilka sposobów, aby wykonać tę procedurę. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Wariant 1: „Kiełbasa”

Ciasto, wymyślanie i dorosshih do objętości, kiełbasa rolki (grubości półfabrykatu wprost proporcjonalna względu na wielkość idziesz do kok piekarnik). Doświadczenie pokazuje, że najlepszą rzeczą do zrobienia jest średniej wielkości, zbliża się mała. Ale mała ma swoje plusy i minusy. Plus – przygotowuje się niemal natychmiast! Minus – nadzienie jest umieścić niewielką ilość (jeśli umieścić więcej pójdą). Tak, że wszystkie wybrane empirycznie.

Powstały „kiełbasa” na krzyż posiekać na małe kawałki. Każdy z nich za pomocą wałka do ciasta rozwałkować w koło (tylko upewnij się, że walcowane ciasto nie było zbyt cienkie – zostanie rozerwana, a nadzienie – przepływ w złym czasie). W centrum każdego kręgu położyć łyżeczkę farszu – działając na oczy, starając się nie przesadzić, ale nie umieszczać zbyt mało. Następnie każda forma bliska na bokach w górę, pozostawiając otwory. Mamy tworząc gładką powierzchnię górną tak, że każda rolka z morelami wyglądało idealnie.

Takie częściowo wypełnić PAN uprzednio prostelenny kulinarnego pergaminu. Weź pod uwagę, że przygotowanie rolek zwiększy swoją objętość, stając się bardziej soczysty. Dlatego nie należy układać je zbyt mocno.

Opcja 2: Rolka

Ta metoda wprowadzania nadzienie również sens, zwłaszcza gdy trzeba szybko rozpocząć pracę (na przykład nieplanowana nagłe przybycie gości na herbatę). Ciasto przygotowane z góry wałkiem rolki z szerzej grubości formacji od pięciu do siedmiu milimetrów. Posypać trochę mąki na górze i na dole, więc nie przykleja się do stołu. Weź miskę wypełnioną i równomiernie rozprowadzać morele szlifować lub bez dodatków, po drugiej stronie płaszczyzny płyty. Jastrych ostrożnie, aby uzyskać bez stłuczki. Wyłącz zbiornik testowy nadzienie wewnątrz, jak i do szwu zaschipyvaem gładko. Rolkę tnie się na kawałki około trzech centymetrów grubości. Że wypełnienie nie przecieka podczas gotowania i jedzenia, przyszłe bułki naleplivaem ręka ze wszystkimi – zaledwie kilka ruchów. Następnie ułożyć na blasze, pergamin prostelenny.

Odmiany: babeczki z suszonych moreli i rodzynek

Ten rodzaj prostych potraw gotować. Robimy wszystko w ten sam sposób, jak opisano powyżej, wybierając sposób przygotowania ciasta i nadzienia. Jedyna różnica polega na tym, aby umieścić w nieco farsz parze rodzynek (lepszym – rodzynki pestek), i mieszać w równych częściach z suszonych moreli i miodu. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz dodać do mieszanki ziemi i orzech – trochę do smaku. A cynamon szczypta gałki muszkatołowej i wzmocnić walory smakowe produktów.

Innym z nadzieniem: Niektóre kobiety używają dżemu morelowego! Nawiasem mówiąc, jak ciasto używane do pieczenia może być zmieniana. Niektórzy wolą gotować ciasto na jogurt lub kwaśne mleko. Inne – łuszcząca arkusz (gotowe, zakupione w supermarkecie). Wszystkie z tych opcji jest chyba warto spróbować, ale miło jest zrobić ciasto rękoma: przyjść i soczysty i delikatny.

Jak upiec

Przed pieczeniem zrobić prostą procedurę: płaszcz z utartych żółtek jaj każdy kok za pomocą pędzla kulinarnej. Piec ogrzewa się do temperatury 180-200 °, a następnie wysłać do miski z naczepy. Czas pieczenia zależy od wielkości produktu i właściwości piekarnika. Ale średnio, z dobrze ogrzewane, to 15-20 minut. Są to okazało różowe bułeczki z suszonymi morelami (w załączeniu zdjęcie). I na szczycie naszej danie może być opcjonalnie do dekoracji kawałek suszonych moreli, rozmaz kropli napełniania lub pokrywy lukier – twoje kulinarne wyobraźnia!