Gotowanie dżem śliwkowy: z kamieniami i bez

Apetyczny i lepka dżem śliwkowy, z kością lub bez, będzie doskonałym „towarzysz” partie domu herbatę w długich zimowych miesięcy. Może być używany do pieczenia i deserów, zjeść trochę cukru z herbatą lub rozprzestrzenienia na bułce lub naleśniki. Wiedząc, jak gotować powidła, nigdy nie boli. Po tym wszystkim, owoce te są dostępne, a rezultatem wysiłków uzasadnić wszelkie oczekiwania. Więc powinno się próbować gotować ten deser co najmniej raz. Tak, jak gotować pyszne powidłami?

Klasyczna wersja

Ten przepis jest idealny do wszelkich celów dalszego użytkowania produktu. Konfitura śliwki z pestkami jest dobrym źródłem witamin w mroźnej zimy, a pestki może on być stosowany do napełniania pie, umieścić w ciasteczka i babeczki, itp Więc trzeba będzie 3 kg dojrzałych i soczystych śliwek, 5 kg cukru i trochę kwasu cytrynowego. Starannie zmontować, umyć i suszone owoce. Weź dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce, gęsta i świeże. Jeśli to konieczne, usunąć kamień, delikatnie naciskając na zlewie. Umieścić przygotowane owoce w rondlu, wlać cukru i pozostawić na dwanaście godzin lub na noc. Więc odstawić sok pachnące. Następnego ranka wszystko wymieszać i umieścić na kuchence. Nie gotowanie, gotowane przez około dwadzieścia minut, okresowo pojawiające usuwania piany i stale mieszając, aby nie spalić. Myć i sterylizować naczynia do przechowywania. Dodać jam kwasu cytrynowego, rozprowadzić w gotowych puszek i zwijać. Poczekaj, aż ochłodzeniu i przechowywać go w chłodnym miejscu.

dżem śliwkowy

Ten przepis jest dla tych, którzy tego nie robią podobnie powidłami z nasion. Tutaj, wręcz przeciwnie, musimy śliwkę bez nich. wymagane jest 3 kg śliwek, 2,5 kg kg cukru, czwartą szklanki zwykłej wody. Przejść i śliwki umyć, usunąć pestki z nich, ugniatanie palce owoce. Gdyby suchawy, nie jest zbyt dojrzały, dodać trochę wody do zbiornika. Postawić na kuchence i gotować na średnim ogniu mocy aż dżem osiągnie bzdurny spójności. Czekać do chłodzenia i mielenia przez całe sito. Można również użyć blendera. Następnie dodaje się mieszaninę cukru i gotować przez około pół godziny, w niskiej temperaturze, aż do dżemu jest wystarczająco gruba.

Kolejny gorący wlać i podłączyć sterylnych słoików i szczelnie zamknięty.

dżem śliwkowy

Inną opcją dla tych, którzy nie są smaczne powidła z nasionami i dżem. Weź kilo śliwek, 700 g cukru, dwie łyżki pektyny. Umyć i zmontować śliwki, usunąć pestki i wlać cukier owocowy w rondlu. Mash tolkushkoy na puree, postawić na kuchence i gotować przez pięć minut, od czasu do czasu usuwania piany. Szczep aby pozbyć się skóry. Ponownie wlać do rondla wrzenia i czekać wmieszać pektyny. Gotować przez dwie do trzech minut, a następnie wlać do słoików zwijać. W pełni wykończone marmolada łyżka powinna utrzymać pozycji pionowej.