Kawa na wschodzie. Kawa z cynamonem i kardamonem

Miejsce narodzin kawy jest uważany za Etiopia. Wciąż rosną dzikie odmiany Arabica. Jest z Etiopii gorzkiej czarnym napoju, który ma właściwości pobudzające, rozpoczął swój historyczny marsz we wszystkich krajach świata. Obecnie nawet mieszkańcy tych „herbata” w krajach takich jak Chiny i Japonia, uważany za jednego z największych konsumentów elitarnych odmian kawy.

Rosyjska kawa wprowadził Piotra 1. Pamiętam jak w jakimś filmie o rodzinie Peter Boyar siedząc przy stole, zakrztusił fusów, które rzekomo na rozkaz króla, jadł z łyżki, pozornie bez żadnego pomysłu, jak zaparzyć napój. Jednak pomimo prawie przymusowego wprowadzenia produktów zagranicznych w diecie ludzi w Rosji Piotra 1, szybko „złapany” w naszym kraju i stał się jednym z najbardziej spożywanych napojów i ulubione.

Przez ponad sto lat istnienia tego napoju w jego sposobów produkcji, przygotowania i receptur zostały istotne zmiany. Te osoby pijące smakoszy kawy i nadal uznają tylko najbardziej tradycyjne metody gotowania, ale nie byli fani, którzy preferują kawę, przyprawiony różnorodnych pikantnych dodatków, zmiękczanie jego smak i nasycając pikantne nuty zapachowe i aromaty. Najbardziej znane przyprawy, doskonale połączone ze smakiem i zapachem kawy, cynamonu, kardamonu są. Kora Cinnamomum, uprawiane na Cejlonie i Chinach, często sprzedawane w postaci młota, jest również w postaci cienkich, walcowane z kory rurek i ma wspaniały, bardzo aromatyczny zapach. Jak zaparzyć kawę z cynamonem? Najprostszym sposobem – jest zaparzyć espresso i dodać do gotowego napoju pół łyżeczki cynamonu. Istnieją przepisy na czarnym napoju z pałeczek cynamonu i kardamonu. Kawa z cynamonem i gotować z mlekiem, więc okazuje latte.

Aby przygotować latte z cynamonem w pierwszym Turk zaparzania czarnej kawy w klasyczny sposób. Następnie w rondlu ciepła mleko, dodać do niego cukier i cynamon, wszystko dobrze wymieszać w gorące mleko przelewa parzonej kawy (można użyć kawy instant w proszku). Gdy mieszaninę kawy mleko zaczyna wrzeć, usuwa się go przed ciepłem i dają naparu na minutę i wlać do filiżanki.

Nawiasem mówiąc, to wiadomo, że cynamon pomaga rozpad tłuszczu, więc kawa z cynamonem jest nie tylko smaczne orzeźwiający napój, jest często używany do utraty wagi. Dla większego efektu, czarna kawa z cynamonem dodać trochę czerwonego pieprzu.

Kardamon, podobnie jak wielu wschodnich przypraw, ma nie tylko bardzo bogaty aromat, ale także właściwości lecznicze, poprawia apetyt i normalizuje jelit. Kardamon w kawie jak dodać w Indiach i krajach arabskich, ale również ważne składniki kawy w tych krajach są szafran i wody różanej. Kawa z kardamonem są gotowane na dwa główne sposoby. Po raz pierwszy pod koniec gotowania, aby gotować napój dodać kilka ziaren kardamonu lub drobny proszek i dać trochę parzenia kawy. W drugim sposobie, kawa parzona w wodzie kardamonu, tj Pierwszy gotowane ziarna kardamonu w wodzie, a następnie przesączono i powstały roztwór jest używany do parzenia kawy. Istnieje recepty gdzie kawa dodaje się równocześnie i cynamonu, kardamonu.

Do wytwarzania czarnej kawy z cynamonem, kardamonu z Turk wody podpalono, gdy woda zaczyna wrzeć, to dodaje się zmieloną kawę, a następnie dwie lub trzy części nasion kardamonu, pół łyżeczki cynamon lub więcej kory. Kiedy na powierzchni Turkami będzie „na żywo” cap piana, i to pójdzie w górę, Turk zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia kawy jest dosłownie jednej minuty, następnie wlać przez sitko do filiżanek i dodać cukier do smaku.