Bakłażan w zimie z pieprzem: najlepszych receptur, metod gotowania i sprzężenia zwrotnego. Papryki nadziewane bakłażany w zimie: przepis

W tym artykule powiemy Ci, jak gotować bakłażana w zimie z pieprzem. Ten piękny przekąska nadaje się do wielu potraw bocznych i pierwszych kursów.

Sałatka z papryki i bakłażanów w zimie

Ta przystawka różni delikatny smak, ponieważ jego skład nie obejmuje pikantne przyprawy i warzywa. Dlatego można zastosować go do dowolnej tabeli i będzie pewność, że będzie odwoływać się do wszystkich gości. Aby przygotować sałatkę z papryki i bakłażanów w zimie, trzeba będzie:

• Obsługiwać cztery kg świeżych bakłażany – przemyć je odciąć ogona, aby kilka przebicia każdego talerza, a następnie zagotować je we wrzącej wodzie przez dziesięć minut.
• Umieścić przygotowane warzywa pod ciśnieniem przez 40 minut, aby poszły dodatkowego płynu. Po tym, oczyścić je ze skóry i pokroić w kostkę.
• Wynika z łuską 500 g białej cebuli i pokroić na pół pierścieni.
• Kilogram papryki pokroić w kostkę.
• Jeden kilogram marchwi i natrzeć skórką na małej tarce.
• Pietruszka, koper (pojedynczy promień) wycięty dowolnie.
• Trzy ząbki czosnku przechodzą przez prasę.
• Połączyć wszystkie warzywa, dodano do niej 200 ml oleju roślinnego, 100 g octu, łyżeczkę cukru i dwie łyżki soli. Wymieszać produkt i usunąć go w lodówce przez dwie godziny.
• Gdy warzywa uruchomić sok, umieść je na brzegach i sterylizować przez 50 minut.

Blisko bakłażan i obrócić pojemnik i owinąć je kocem. Gdy są one całkowicie ostudzić, wyjąć słoiki w piwnicy lub lodówce.

Papryki nadziewane bakłażany w zimie

Oto przepis na smaczne danie, które nie tylko pomóc w trudnych sytuacjach. Jak przygotować oryginalną przekąskę:

• Dwa kg pieprzu (lepiej wziąć żółty i czerwony) są starannie przetworzone. Każde nacięcie łodygę i usuwania rdzenia, a następnie wlać wrzącą wodą przez 20 minut.
• Bakłażan (pół kilograma) i pokroić w cienkie plasterki długich, posypać je solą i pozostawić na samych dwudziestu minut.
• Gdy określona długość upływu czasu, bakłażany ponownie przemyć i narybku na ruszcie, po obu stronach.
• Chłodzone płyty tłuszcz rolek czosnku i rolki im nafarshiruyte papryki.
• Do marynaty wziąć dwa kilo pomidorów i pokroić je w mikserze. Następnie dodać do niego soli, cukru, ocet smaku i 100 ml oleju roślinnego. Dusić razem przez dziesięć minut.
• Umieszczenie przygotowanych papryki w sterylnych słoików i wlać marynatę nad nimi.
• Pokrycie słoiki z pokrywkami i sterylizować je na małym ogniu przez 40 minut.

Pieprz nadziewane bakłażany, gotowy na zimę. Pozostaje to rolki i są zdeponowane w temperaturze pokojowej.

Przystawka z bakłażana

Jak przygotować sałatkę w domu na zimę? Bakłażany, pomidory, papryka i czosnek pomoże Ci przygotować się do zimy. Przepis przekąski z warzyw jest bardzo prosta:

• Traktować sześć kilogramów oberżyny. W tym celu każdy owoc dokładnie umyć i pokroić wzdłuż iw poprzek na osiem części. Po tym, pokryć je solą i pozostawić w spoczynku przez dwie godziny.
• Aby przygotować solankę, trzeba będzie przewijać maszynce do mięsa sześć słodkie czerwone papryki i trzy pieczenie. 200 g czosnku przechodzą przez maszynę.
• Otrzymaną masę roślinnych połączoną do rondla, dodać do niego pół szklanki olej roślinny, szkła cukrowe, dwie łyżki soli i pół szklanki octu. Marynaty umieścić na ogniu i doprowadzić ją do wrzenia.
• Bakłażany gotować we wrzącej wody przez pięć minut, a następnie wypełnić je odsączyć i solanką. Dusić razem przez kilka minut.

Lay przekąskę na brzegach, zalać marynatą i zwijać. Sałatka na zimę „bakłażan, pomidory, papryka” jest gotowy.

Bakłażan w języku koreańskim

Te oryginalne miłośników sałatek pikantne. Oraz przygotowanie oryginalnego bakłażan z papryką w zimie, należy wykonać następujące czynności:

• Umyć i obrać dwa kilogramy z bakłażana, następnie pokroić w dużą kostkę. Następnie umieścić je w garnku i gotować w osolonej wodzie przez około dziesięć minut.
• Czerwona papryka (500 g), leczenia usunięcia nasion i stref, a następnie pocięte na paski.
• 200 g oczyszczonego białego cebuli pocięte półkola.
• 500 g oczyszczonej marchew ruszt koreański.
• Jedna główka czosnku przechodzą przez prasę.
• Aby napełnić się 150 g oleju roślinnego, 100 ml octu, dwie łyżeczki soli, dwie łyżki i łyżeczki cukru pieprz.
• Wymieszać przygotowane warzyw na patelni i wlać marynatę nad nimi. Dusić wszystko razem, nie zapominając mieszać dziesięć minut.

Zorganizować ciepłe warzywa na banki i wysterylizować je przez pół godziny. Bakłażan z papryki słodkiej w zimie gotowy, pozostaje tylko zamknąć powieki i pozostawić do ostygnięcia pod futrem lub kocem.

Sałatka „język Teschin”

Oto kolejny pikantny przekąska, główny składnik – bakłażan, papryka, pomidory. Przepis na zimę jest dość prosty:

• Przetworzenia i ponownego cztery kg świeżych bakłażany. Usuń każdą łodygę i pokroić w plasterki. Posypać warzywa z solą i pozostawić na pół godziny. Po zakończeniu płukania bakłażana ponownie w zimnej wodzie w celu usunięcia goryczy.
• Ten średni rozmiar pomidorów wlać wrzącą wodę i usunięto skórę.
• Dziesięć czerwona papryka trzy ostre cięcia w połowie usunąć łodygi, nasiona i przegrodę.
• Pięć głowice czosnku, czyste z łuską.
• Pomidory, czosnek i pieprz zemleć w maszynce do mięsa, dodawanie filiżanki cukru, dwa duże łyżki soli, filiżanki oleju słonecznikowego i 150 g octu.
• Wymieszać wszystkie składniki, wlać sos przygotowany bakłażan i dusić wszystko razem przez pół godziny.

Rozłożone na czystym hot snack banków i zakasać powieki.

sałatka warstwowa

Batoniki bakłażana i papryki w okresie zimowym można zrobić na wiele sposobów. Tym razem proponujemy wam ugotować piękny warstwowy przekąskę. sałatka przepis:

• Dwa bakłażan (500 g), przemyć i pokroić pierścieni. Warzywa z solą i smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.
• Trzy papryki i jeden cebula cięte na paski i jeden na ścieranie marchew o małej tarce.
• Umieścić warzywa w garnku i gotować je razem na średnim ogniu.
• Pięć lub sześć średnie pomidory, miejsce na kilka sekund we wrzącej wodzie i wyjąć ze skóry. Miąższ drobno posiekać i wysłać go na patelnię do innych warzyw. pokarmy Doprawić solą, pieprzem, majerankiem, wymieszać i gotować przez piętnaście minut. Jeśli chcesz sałata był bardziej pikantny, dodać do niej kilka łyżek pasty pomidorowej.
• Banki netto umieścić warstwy bakłażana i duszonych warzyw. Uszczelnić je łyżką tak, aby jego górna wydawało sos, sałatki i sterylizacji w gorącej wodzie.

Po półgodzinie, zamknąć słoik, kolei i zostawić ją w spokoju, aż ostygnie.

Lecho Bakłażan

Ten wszechstronny danie pasuje i chude, i świątecznym stole. Gotować Lecho bakłażana i papryki w zimie, trzeba będzie:

• Obrać i pokroić w kostkę bakłażan cztery kilogramy.
• Dwa kg pomidorów wolne od skórek i zemleć razem z jednego kilograma przetworzonej pieprzem. Jeśli lubisz ostre jedzenie, a następnie rozdrobnić z nimi i kilka ostrą papryką.
• Obrać i ruszt na drobnej tarce jednego kilograma marchwi.
• Osiem żarówek wolne od skórki i pokroić w pół pierścieni.
• Jedna lub dwie głowice czosnku posiekać arbitralnie.
• Umieść wszystkie składniki w garnku szkliwa (można wziąć wiadro), dodać pół szklanki octu, dwie filiżanki oleju roślinnego i cztery łyżki soli.

Gotować przez bakłażana zimowym i pieprzem i warzywa jedną godzinę, a następnie umieścić je w bankach i zamykania pokrywy.

Bakłażan marynowany z papryką

Spróbuj wspaniały preparat roślinny, który został oparty na bakłażany, papryka, pomidory. Przepis na zimę nie jest zbyt skomplikowane, więc to będzie w stanie poradzić sobie z nawet początkujący kucharz:

• Świeże bakłażana (jeden kg), mycie, usunięcie każdej „ogon” i tnie w kostki. Umieścić warzywa na patelni, posypać je solą i pozostawić na dziesięć minut.
• 800 gram papryki pokroić w kostkę.
• 400 g cebuli wyraźne skórki i przekrojów pierścieni.
• 300 g oczyszczonej marchew rusztu.
• Jedna główka czosnku posiekać arbitralnie.
• 500 g mielona pomidorów.
• bakłażany mycia w zimnej wodzie, miesza się z przygotowanymi warzyw, dodać dwie łyżki soli, 80 g cukru i 100 ml oleju roślinnego i 80 ml octu.

Postawić patelnię z warzywami na ogniu, wlać do niej szklankę wody, doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Następnie ułożyć sałatkę na brzegach, zamknij ją z gotowanymi powiekami i klapki. Zamknąć miskę z ciepłym kocem i poczekać aż ostygnie.

Bakłażan nadziewany warzywami

Już dawno zaobserwowano, że produkty zachowują witaminy kwaszonego w zimie i mają doskonały smak. Dlatego chcemy, aby powiedzieć, jak gotować bakłażany nadziewane papryki w zimie. Receptury dań są często różnią się od siebie pod względem składu i ilości produktów, a tutaj jest nasza wersja:

• Bakłażany (jeden kg) mycie, cięcie ogony wrzenia w słonej wodzie.
• 200 gramów świeżej kapusty i dwa bułgarski papryka pocięte na paski.
• 100 gramów skórki z marchwi i rusztu.
• Cztery ząbki czosnku posiekać arbitralnie.
• korzeń pietruszki, strąk dwa gorzki pieprz, 30 g grubo ciętego selera, pietruszki i pół posiekać nożem.
• Połącz warzyw w dużej misce i szlifować solą.
• Wlać do miski dwa litry wody, dodając do niej trzech soli i doprowadzenie do wrzenia.
• Gdy bakłażan schłodzono, połowę (nie całkowicie), a od warzyw. Że są lepiej utrzymane, związać je z wątku.
• Umieścić przygotowaną bakłażana pionowo lub poziomo w doniczce (w słoiku CAN) i wypełnienie solanką.

Trzymając bakłażan z papryką w zimie trzy lub cztery dni w upale, przenieść je do chłodnego miejsca. Przed użyciem należy wlać olej roślinny.

Różne warzywa z bakłażanem

Szczególny smak do tej potrawy daje miód marynatą. Aby przygotować pyszny bakłażan z papryką w zimie, należy uważnie przeczytać następujący przepis:

• Umyć, obrać i drobno posiekać taką samą ilość bakłażana, cebuli, papryki i pomidorów.
• Do marynaty, wymieszać w garnku jedną szklankę octu jabłkowego, miodu, oleju roślinnego i łyżeczką soli. Doprowadzić wszystko do wrzenia.
• Obniżyć przygotowane warzywa w marynacie przez jedną minutę, a następnie natychmiast umieścić je na czystych szklanych słoikach.

Wlać sos talerz, przykryć, pasteryzować i zwijać. Pokrycie słoiki z kocem napięty i czekać na ich ostygnięcie.

wniosek

Będziemy zadowoleni, jeśli chcesz bakłażan z papryką w zimie. Przepisy, które zebraliśmy w tym artykule są dość proste i nie będzie powodować trudności nawet dla niedoświadczonych kucharzy. Więc wybrać dowolny z tych, które cieszyć się i czuć się swobodnie dostać się do pracy.