Jak gotować dżem z dyni?

W szczytowym okresie letnim zaczynają nadążać za przegrzebki. Ten delikatny i bardzo przydatne warzyw na tle latem obfitości nie wygląda już tak atrakcyjna, a jeśli nie wiedzą, jak do recyklingu obfite żniwo, spróbuj gotować deser. Zaskoczony? I rzeczywiście, można ugotować gęsty i smaczny dżem squasha. Jest doskonały do herbaty, do ciastek i ciast. Ale powiedzieć gośćmi, z którego jest wykonany, koniecznie, niech najpierw zaproponował własne warianty.

Przydatne właściwości

Konfitury z dyni jest znana nie tylko doskonały smak, ale także użyteczne właściwości. Młode warzywa mogą być stosowane w żywności ze skórą, i nie trzeba spędzać czas czyszczenia. Zawartość witamin i minerałów w owocach jest bardzo wysoka, ale mało kalorii, tylko 20 kalorii na 100 gramów oczywiście dodać do tego cukier, ale nadal traktować będzie o wiele bardziej przydatne dla diety niż gruszki lub dżemem brzoskwiniowym.

Jam Patysony zawiera luteinę. Jest to bardzo przydatna substancja, z której niedobór u ludzi jest nieodwracalna wzrok pogarsza. Jest to szczególnie ważne dzisiaj, jak obciążenie narządów wzroku jest ogromna. Właściwości przeciwutleniające luteiny usunięcia nadmiaru wolnych rodników i chronią komórki organizm przed starzeniem.

Dla zapobiegania i leczenia

Konfitury z dyni w pełni zachowuje wszystkie składniki odżywcze, które są zawarte w tych warzyw. Regularne spożywanie tych warzyw tidies metabolizm. Dlatego słodki preform może być stosowany jako środek zimy rekreacji. Następnie uruchamia się prawidłowo strawione tłuszcze, białka i węglowodany są lepsze oddzielone żółć i glikogenu, który jest ważny dla odzyskiwania energii zaczyna gromadzić się w miarę potrzeby, w wątrobie i mięśniach.

Zalecenia lekarskie

Konfitury z dyni w zimie konieczne jest zbiorem ludzi, którzy cierpią z powodu chorób przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Dla nich ważne jest, aby zawierać warzywa w diecie jako trwały i obowiązkowym składnikiem. Włókna zawarte w przegrzebki, delikatnie stymuluje jelit, zapobiegając jednocześnie procesy zaparcia i fermentacji.

Kobiety w ciąży są bardzo pożądane, tak często jak to możliwe, aby umieścić go w diecie, ponieważ im więcej jesz squash, nerki pracują lepiej. Nawet mięso staje się łatwo strawne, jeśli połączyć to z tego wspaniałego warzywa. Zasadowych miąższ neutralizuje jego działanie utleniające. Jednakże dżem nie nadaje się do mięsa jest bardzo dobre, ale po danie główne, można napić się z nim zielonej herbaty.

Ze względu na dużą ilość potasu i magnezu, przegrzebki to doskonałe sposoby profilaktyki wielu chorób. Wśród nich – nadciśnienie, otyłość, choroby nerek i wątroby.

Podstawowy przepis

Przepisy dżem z Patysony mogą się różnić w zależności od preferencji smakowych. Każda gospodyni wie, że kocha swoją rodzinę, a może zmienić podstawowy przepis. Nawet diabetycy i ludzie, którzy kontrolują swoją wagę, można łatwo przygotować go do siebie, używając fruktozy jako słodzik, stewii i innych substancji słodzących. Smak będzie się nieco różnić, ale nie jest zbyt krytyczna. Więc przyjrzyjmy się, jak zrobić najprostsze zacięcie. Trzeba będzie 1 kg warzywa, podobną ilość cukru i 500 ml wody.

Najpierw przygotować warzywa. Aby to zrobić, trzeba squash pokroić na kawałki i pozbyć się nasion. Jeśli skóra na nich jest twarda i źle cięte, Clean jej nożem. Następnie elementy mieszczą się w zimnej wodzie przez 6 godzin, a następnie wyjmuje się i pozostawia do wyschnięcia na stole. Wyjąć maszynce do mięsa, teraz trzeba odkręcić wszystkie warzywa do uzyskania jednorodnej masy. Jednocześnie można umieścić miskę na ogniu. To wlać wodę i dodać cukier. Od tego będzie ugotowany syrop. Dość regularnie mieszać do rozpuszczenia syropu, a mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia.

Wylać przygotowane owoce w gorącej syropu. Teraz trzeba sprowadzać zacięciu squash na zimę. Przepisy oferują zwykle mieszanina gotowanie było około 30 minut. Sprawdź to od woli jest bardzo prosta. Wystarczy upuścić trochę mieszanki na czystej płycie. Jeśli to nie rozprzestrzenia, może być wyłączony. Gęstość jam numeru podczas chłodzenia.

Zapas na zimę

Wszystkim święto zimowego na użyteczny produkt, trzeba zadbać o prawidłowe przechowywanie. Aby to zrobić, trzeba będzie suche, jałowe słoiki. Po wyłączeniu zacięcia, można rozpocząć przygotowania pojemnika. Płukania puszki w wodzie, jak również wykonywania sterylizacji w sposób konwencjonalny. Najczęściej gospodynie wybrać opcję terapeutyczną nad parą, ale ktoś jest przy użyciu kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Oto twoja sprawa.

Ciepłe sterylnych słoików napełniony gorącą jam i zawierającego spoiny pokrywami z metalu. Nie muszą się obracać, jak również sterylizowane we wrzącej wodzie. na tyle dokładnie, aby je owinąć. Po zacięciu dzień może być usunięte w piwnicy. Teraz można w każdej chwili uzyskać go i karmić słodko naturalny produkt.

wypełnić smak

Niektórzy ludzie naprawdę podoba w jego klasycznej formie, podczas gdy inni uważają, że to daje bardzo tępy słodyczy chcesz coś do smaku. Jeśli podoba Ci się bursztynową barwę żółtą i słodko-kwaśny smak, że dżem z dyni z cytryny jest doskonałym rozwiązaniem. Cytrusowy zapach całkowicie przerwana „roślinny” smak deseru i czyni go idealnym miejscem na poranną toast. I okazuje się grono przeciwieństwie bogatsze. Ponadto, w połączeniu z cytryny kabaczek się dwukrotnie użyteczne.

szczegóły technologiczne

Jako podstawę weźmiemy klasyczny przepis. 1 kg warzyw trzeba dwa duże cytryny. Przegrzebki są myte, obierane i tnie na małe kostki. Przepis zmienia trochę smak, warzywa są bardzo podobne do ananasa. Cytryny umyć i ruszt. W celu przygotowania syropu 400 ml wody doprowadza się do wrzenia i dodać syrop cukrowy jest przygotowany. To położył przegrzebki i doprowadza do wrzenia. Teraz trzeba wyłączyć ogień, dodać cytryny i pozostawić do zaparzenia przez 2 godziny. Następnie mieszaninę ponownie doprowadzono do wrzenia i gotowane do miękkości. Jest bardzo ważne, aby nie sprawić, że ogień jest zbyt silny, aby nie spalić mieszankę.

Słońce w kremanke

Jeśli chcesz się upewnić, że żaden z gości nie domyślić, od tego, co przygotowaliśmy ten deser, spróbuj zrobić dżem pomarańczowy squasha. Na podniebieniu, to przypomina mieszankę ananasa i pomarańczy. Nawet jeśli są sceptyczni takich eksperymentów (zacięcie, cukinia, pomidory), jest wyjątkowo lubisz. Zatem przygotowanie nie zajmie dużo wysiłku, ale wynik zarówno radości i zaskoczenia.

Musisz trzy duże pomarańcze 1 kg cukinii i cztery filiżanki cukru. Cukinie trzeba umyć, obrać i usunąć pestki. Teraz miazgi ruszt. Jak widać, każdy przepis jest oryginalny, ale dlatego, że smak uzyskuje się za każdym razem nieco inny. Otrzymaną masę musi wypełnić z cukrem i umieścić w zimnie przez 6 godzin.

Następnym krokiem będzie ciepło. Pan umieścić na ogniu i doprowadza do wrzenia. Gotować przez około 20 minut, jest to konieczne, należy wymieszać. Następnie zdjąć garnek z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Teraz waga jest umieszczony w lodówce co najmniej 4 godziny.

Jak widać, dużo czasu będzie wymagana, więc najlepiej jest gotować w weekendy. Chociaż przegrzebki są w lodówce, trzeba oczyścić pomarańcze i pokroić na małe kawałki. Po raz kolejny, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, dodać pomarańcze i gotować jeszcze przez 15 minut. Przedostatni etap być chłodzony w lodówce i ustoyka dalsze 4 godzin. Na koniec jam ponownie gotowano w postaci ciepła, wlewa do słoików. Pozostaje być zwinięte i usunięte do przechowywania.

Na każdy gust

W przypadku kwaśnego cytryny w połączeniu z obojętnym dyni i słodkim pomarańczowym, uzyskano doskonałą deser. Więc jeśli chcesz zaskoczyć szczególnie wymagających gości, a następnie ten przepis jest dla Ciebie. Konfitury z dyni z cytryną i pomarańczowy jasny smak inny i niesamowity smak. Tak więc, aby przygotować jedną porcję, trzeba będzie 2 kg młodych cukinii, 2 cytryny i dwie pomarańcze i 1 kg cukru.

Cukinie trzeba umyć i pokroić w kostkę. Jeżeli owoce nie jest zbyt młody, trzeba odciąć skórkę. Teraz pokroić w drobną kostkę, wlać cukru i pozostawić na 2-3 godziny, tak że warzywa mogą dać sok. Najlepiej to zrobić bezpośrednio w misce do gotowania. Teraz umieścić go w ogniu, doprowadzić do wrzenia i mieszać przez 20 minut. Po schłodzeniu masy, dodać pokrojone cytryny i pomarańczy nie rozdzielenie ich od skóry. Po raz kolejny dżem gotować przez 20 minut. Po ochłodzeniu procedura została powtórzona, a następnie mieszaninę reakcyjną wylewa się na brzegu i rolki.