Kiedy ziemniaki sól po ugotowaniu zacieru?

Ziemniaki, ziemniaki, ziemniaki – to naprawdę produkt narodowy jest najczęściej używany w kuchniach wielu krajów świata. I jako dodatek, a jako oddzielnych naczyniach. Użyj ziemniaki i różne nadzienia do ciasta i torty w różnych kolorach. A jak dobre i smaczne dania można gotować z niego! Ale jeśli prawie każdy wie, jak gotować lub pieczone bulwy, gdy ziemniaki sól po ugotowaniu – nie każda kobieta wie. Albo raczej, że nie daje mu należytą wagę: solone dobrze, ale kiedy i na jakich warunkach – nie jest ważne. I wiele złego! Tak, naprawić błędy i dodać do wiedzy: Poniższy artykuł jest właśnie o tym, kiedy solimy podczas gotowania ziemniaków. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci zrozumieć to pytanie.

Kiedy soli podczas gotowania ziemniaków

Muszę powiedzieć, że poglądy kucharzy – profesjonalistów i amatorów – w rozwiązaniu tego problemu rozchodzą. Ale coraz częściej mówi jeden wskazówek gotowania z odpowiedniej motywacji: nie młodzi Obrane ziemniaki trzeba dodać trochę soli w końcu, tuż przed gotowy. Wynikają z faktu, że natychmiast po sprowadza osolonej wodzie, to po pierwsze pochłania dużo soli, a po drugie – załamuje się (szczególnie niedopuszczalne podczas gotowania korzenia na sałacie, obejmujące późniejsze cięcie bez dodatków). Ale muszę powiedzieć, że to jest inna motywacja są nieco tendencyjne i nieprzekonujące. Jest to możliwe do wprowadzenia, na przykład, mniej soli lub lekko Dowar, a następnie nie rozpada. Więc śledzić, czy nie rada dana gdy ziemniaki sól po ugotowaniu, – ty decydujesz.

których sól

Ważne jest, aby użyć trochę soli. Na przykład, wiele gospodyń domowych sól teraz wszystkie modne soli morskiej. Trzeba wiedzieć, że sól rozpuszcza się w minerałach, które go tworzą, kiedy zwolniony do wrzącej wody. Stąd gotowane ziemniaki mogą pojawić dziwny smak. Więc lepiej jest używać do gotowania ziemniaków wszystko jedno znany wszystkim gotowanie soli (najlepiej kamień naturalny, bez dodatków).

Innym sposobem

Nie ma innej metody, które są często stosowane, gdy jest to konieczne, aby dodać soli podczas gotowania ziemniaków. Bulwy doprowadzić do gotowości (przebite widelcem dość swobodnie). Wyrzucić wodę, a dopiero potem Solim ziemniaki. Zamknij pokrywę patelni, dodając więcej i masło i trochę porozmawiać, wszystko pomieszane. I ziemniaki sól wziąć dużo mniej, i nie rozpadnie się na części składowe. Taki sposób jest często używana do wytwarzania całych ziemniaków jako dodatek.

młody

Młody tylko gotowane bez zdejmowania skórki, całe ziemniaki mogą być, według wielu specjalistów od sztuki kulinarnej, solą i czasie. Nie spowoduje bulwy, gotowane w mundurkach znacznie zaszkodzić, zachowując swoją integralność.

kiedy więc sól podczas gotowania ziemniaki puree w porządku?

Zauważono, że ziemniaki w osolonej wodzie na dłużej parzona. Ponadto, czasami nabiera smaku. A jeśli dodać do tego i spornych opinii naukowców, że po ugotowaniu w słonej wodzie, wiele składników odżywczych „uciekających” z ziemniakami, a następnie wszystkie argumenty są zbieżne, aby zapewnić, że sól w zacierze warzyw korzeniowych na końcu, przed rozpoczęciem pracy. A jeśli czujesz się niewystarczające solenie podczas wyjmowania próbki, może być lekko dosolit wlew mleka i dokładnie wymieszać.