Jak smażyć klopsiki?

Tradycyjne kotlety z mięsa mielonego są obecne przy stole każdej rodziny rosyjskim. Domowe hamburgery są uważane za idealne danie na każdy dzień, a wyróżnia doskonały smak, dobrze zaspokoić głód, a co najważniejsze – szybko i łatwo przygotować. Do kotletów okazało soczyste i smaczne, trzeba wiedzieć, jak smażyć kotlety poprawnie.

Nie jest tajemnicą, że początkujący gospodynie domowe kotlety czasami nie wyszło. Mogą rozpadnie lub zostać spalone na zewnątrz, ale nie wewnątrz pieczeni dokładnie. Aby tego uniknąć, trzeba zwrócić uwagę na kilka wskazówek, jak smażyć kotlety.

paszteciki z mięsem smak zależy przede wszystkim od jakości mięsa mielonego technologii i smażenia.

Najbardziej soczyste i aromatyczne hamburgery uzyskuje się dzięki wewnętrznym mięsa. Gotowanie mielone na pulpety należy rozpocząć z zakupem mięsa. To może być wieprzowina, wołowina lub jagnięcina. W celu przygotowania kotlety przetargowa, korzystne wziąć cięcie. Najlepiej jest, aby łączna farszu. Doskonałe paszteciki wołowe uzyskuje się przy dodaniu wieprzowiny, która wynosi około 30%. Wiele gospodyń domowych są dodawane do mielonego jajko, ale należy wiedzieć, że od tego bałaganu jest coraz trudniejsze. łyżka masła lub śmietany dodaje się do nadzienia, zrobić hamburgery soczyste i miękkie. Jeśli mięso łączy się z bekonu, ta ostatnia nie może przekraczać 10%. W wołowiny opcjonalnym dodatkiem czosnku, świeżej pietruszki lub szpinaku. Sól należy umieścić bezpośrednio przed smażeniem.

Aby przygotować hamburgery potrzebne 10 do 500 g mięsa. Mięso i jedna żarówka powinna przewijać w maszynce do mięsa. Dodać jedno jajko, 50 g masła, sól i pieprz. Dwie kromki chleba namoczone w wodzie lub mleku, zacieru i dodać do farszu.

Teraz możemy przystąpić do procesu przygotowawczego. Jak smażyć placki więc okazało pachnące i smaczne? Z powstałego mielonego trzeba zrobić 10 klopsiki i obróć je w mące i bułce tartej. Do mięsa mielonego nie będzie trzymać się rękami, należy je zwilżyć wodą. Aby bez panierki do smażenia posypać kotlety przed smażeniem potrzebę utrzymywania 10 minut w lodówce. Najczęściej gotować pasztecików w oleju roślinnym, ale uważa się, że bardziej soczyste i różowe, są one otrzymywane w stopionym tłuszczem.

Jak smażyć placki więc nie rozpadnie, dobrze rumiane i były surowe w środku? Wymaga to, aby spełniać smażenia technologii. Kotlety muszą być układane na silnym gorącej patelni z masłem. Po pierwsze, trzeba umieścić na ogrzewanej powierzchni kawałka chleba. Jedli chleb raz tosty, a następnie patelni z olejem jest wystarczająco gorąca, a teraz możemy umieścić klopsiki. Smażyć, trzeba najpierw jeden jęczy, potem drugą. Następnie zmniejszyć ogień, dodać trochę wody, przykryć patelnię pokrywką i dusić do miękkości. W wodzie można dodać majonez, ketchup, przyprawy, trochę mąki.

Jeśli nie smażyć kotlety wewnątrz i na zewnątrz mocno browned, można je umieścić na dwie minuty w kuchence mikrofalowej.

Kotlety mogą być ozdobione zielenią i służyć jako samodzielne danie lub gotować im przystawka ziemniaków, makaronów, warzyw.