Outdoor cafe - najlepszy pomysł na biznes w 2013 roku!

Teraz w ciepłym sezonie, dla wielu ludzi nie ma większej przyjemności niż iść wieczorem w przytulnej kawiarni na świeżym powietrzu. Tutaj można ukryć przed ciepłem słonecznym szczytem, odpocząć w środku dnia pracy lub podczas spaceru. I które można łatwo wykorzystać otwarcie własnej kawiarni na świeżym powietrzu! Co trzeba zrealizować ten pomysł?

dokumenty

Zacząć przygotowywać dokumentację lepiej natychmiast po zakończeniu poprzedniego sezonu, około listopada, a proces ten wymaga czasu.

Wybrać i uzgodnić miejsce dla kawiarni na świeżym powietrzu w administracji dzielnica (podział gruntów).
Wymyślić wstępny projekt instytucji.
Dopasować go do administracji miasta, Komitet na rynku towarowym.
Ponadto konieczne jest, aby koordynować projekt w Dyrekcji Architektury, regulacji i planowania przestrzennego.
Wreszcie, trzeba koordynować projekt w komisji właściwej dla poprawy miasta.
W niektórych przypadkach, wymaga koordynacji z policji drogowej.
Złożyć wniosek do Departamentu gruntów i oświadczenie skierowane do zarządu powiatu na czele miasta.

Potrzebny będzie również zatwierdzić wybór i uzyskać pozwolenie od Rospotrebnadzor.

kawiarni na świeżym powietrzu

Wybór lokalizacji

Najlepszy ze wszystkich, do obszaru była żywa i zadowalający. Optymalnie nadaje centralnych ulic i parków miejskich dworców kolejowych. Jednak w obszarach śpiących kawiarni na świeżym powietrzu nie przyniesie oczekiwanego dochodu.

Pomieszczenia i koszty

Dzierżawy będzie kosztować około 5,5% wartości katastralnej wartości gruntu. To jest około 10-15 tysięcy rubli za 1 metr kwadratowy, jeśli chodzi o obszarach centralnych. Parasole na stole kosztował około 1500 rubli. Średnie namiot (4H7 m) dla wielu tabel – 100 tys. Koszt za metr ogrodzenia może wahać się od 800 do 1200 rubli. Twój sprzęt cafe będą musiały być przechowywane gdzieś. Dla tych celów będzie wystarczająco dużo miejsca 25-30 m.kw. Indywidualny projekt może być opracowany przez 15-20 tysięcy rubli, aw wykonaniu swojego życia będzie kosztować około 100 tysięcy rubli. Jeśli nie planują wznowić operacje w kawiarni następnego sezonu, starają się ograniczyć koszty do minimum.

kawiarnia

sprzęt

Po pierwsze, pomyśl o jakie meble chcesz zainstalować w kawiarni. Najtańszym i najbardziej praktyczna jest plastikowa. Cena jednego zestawu (stół + 4 krzesła) jest około dwóch tysięcy. Rubli. Jest droższe meble metalowe – ok. 5000 Zestawy z miękkimi siedzeniami może kosztować 5,3-5,5 tysięcy rubli .. Najdroższe jest uważany meble z wikliny.

Bądź pewien, że jest miejsce na urny (ona sama będzie kosztować 0,8-1,5 tysięcy rubli).

Minimalnego zestawu urządzeń dla kawiarni letniej obejmuje:

bar (3500-5500 pocierać.);
kilka lodówek z drzwiami ze szkła do piwa, soków i innych napojów (od 12000 rubli.) .;
prezentacja na pulpicie (chłodzenie), który będzie przechowywany sałatki, kanapki i inne przekąski (10000-15000 RBL.);
Stojak do nalewania piwa (30000);
kocioł i mikrofalowych;
piekarnik profesjonalny nierdzewnej (1500-7000 rub.);
kasa (20000 rub.).

wydatki miesięczne

Cafe wymaga miesięczne wydatki swojego właściciela. Należą do nich koszty personelu (2 strażników do pracy na nocną zmianę, 2 kelnerów, 2 barmana, czyszczenia toalet i woźny). Strażnicy uzyskać przesunięcie średnio około 400 rubli, kelnerów – 5-6 tysięcy miesięcznie, barmanów – (. Od 12000 rubli / miesiąc) 6-8 tys Jeśli nie chcesz, aby niezależnie sterować pracą instytucji, konieczne może być administratorem ..

kawiarni na świeżym powietrzu

zysk

Średnio dobry kawiarni na świeżym powietrzu może przynieść właścicielowi 30-40 tysięcy rubli miesięcznie. Oznacza to, że przez jakiś czas będzie się od 120 do 160 tys. Takie projekty spłacić średnio 1,4-1,6 miesięcy, a ich marże osiągnąć 30% znak.

Mam otworzyć latem cafe? Każdy będzie wyciągnąć wnioski na temat samego przedmiotu, ale nasz werdykt – zdecydowanie tak!