„Chakhokhbili kurczaka” – najlepszy posiłek dla smakoszy

kuchni gruzińskiej – jeden z najbogatszych na świecie. Można w nim znaleźć wiele różnych potraw zarówno dla mięsożerców i wegetarian. Jedną z głównych cech kuchni gruzińskiej jest to, że wszystkie one są bardzo pachnące, o smaku różnych ziół i przypraw. Ponadto, Gruzini w przygotowaniu sałatek i wędlin i dań gorących jak dodać orzechy do nich, co sprawia, że wszelkie pikantne potrawy smak. Najbardziej spektakularne i kolorowe dania gruzińskiej kuchni są mięso i gulasz warzywny lub pieczeń z warzywami, takimi jak: „Chakhokhbili kur”, „Odzhahuri”, „Chanakhi” i inni Połączenie mięsa i warzyw oraz przypraw i ziół daje tych potraw niezapomniany. aromat i smak, które na długo pozostaną w Państwa pamięci.

„Chakhokhbili” – kuchnia międzynarodowa

Pomimo faktu, że „Chakhokhbili kurczaka” tradycyjnie gruzińskie korzenie, ale od dawna międzynarodowy danie. Można zauważyć w menu prawie wszystkich rosyjskich restauracji. Jest to ulubione danie wielu gospodyń domowych zamieszkałych na terytorium byłego ZSRR. Każdy kucharz przynosi przepis na „Chakhokhbili kurcząt” poprawek. Coś zostało dodane i coś jest usuwany. Niektórzy ludzie lubią to ostre, ale ktoś trochę słodkie. Ktoś dodaje wino, a ktoś – bulion mięsny. Niektórzy nie dodać płynną zawartość soku z warzywami duszone.

"Chakhokhbili Chicken". Klasyczny przepis

Natychmiast chcemy pamiętać, że ten słynny gruziński pierwotnie danie przygotowane z mięsa bażanta, ale z biegiem czasu został on zastąpiony przez kurczaka.

Więc, co musimy przygotować to danie:

• 1 duża kurczaka (1-1,5 kg);
• 2-3 papryka;
• 2-3 cebuli;
• 1 papryki;
• 2-3 pomidorów;
• 1 ząbek czosnku;
• 100 g pół-słodkie czerwone wino;
• kolendrę (mijania);
• olej lub masło;
• przyprawy: czarny pieprz, szafran Imeritinskaya, chmielu suneli, sól.

Sposób wytwarzania

1. Kurczak podzielony na małe kawałki, dobrze umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Cebula i papryka pocięte półkolami, pomidory, skórki i tnie w kostki.
3. Aby przygotować „Chakhokhbili kurcząt” musimy żeliwa patelni saute patelni i zwyczajne, który został użyty do smażenia warzyw. Rondla i postawić na ogniu na ciepło. Nie dodawaj olej umieścić kawałki mięsa i smażyć na średnim ogniu, stale obracając.
4. Pan i postawić na ogniu, stopić masło w nim lub polać warzywa i podsmażyć pokrojone krążki cebuli na złoty kolor. Gdy kurczak rumiane z obu stron, dodać cebulę do niego i zmniejszyć ogień. Następnie na patelni podsmażyć posiekaną pieprz i pół-ringi również dodać do kurczaka.
5. Wytnij pomidory w kostkę i umieścić w garnku z kurczaka i resztę warzyw. Wszystko dobrze wymieszać, dodać wino i wzrost ciepła do odparowania alkoholu. Po tym, okładka, zmniejszyć ogień i gotować potrawę na 15-20 minut. Po tym czasie, otworzyć pokrywę i dobry sezon, dodać zgnieciony czosnek i drobno pokrojone warzywa. Wszystkie ponownie wymieszać i zdjąć z ciepła. Pozostawić na 5-7 minut, a następnie mogą być podawane do stołu, uprzednio posypać ziołami.

„Chakhokhbili Chicken”, zdjęcie, które widać, dość łatwe do przygotowania. To nie wymaga wiele wysiłku.

Gotować z miłością – jeść z przyjemnością!