Arabyata – pasta z charakterem „zły”: gotowanie tajemnic

Arabyata – pasta, która otrzymała swoją nazwę od słowa włoskiego arrabbiato, co oznacza „złym humorze”. Oczywiście, jest to wyrażenie przenośne, które cechuje charakterystyczny, pikantny smak potrawy. Przekonanie, że w niezwykłym słowem kryje znakomity przysmak, którego przygotowanie pod przymusem, chyba wybitnego szefa drogiej restauracji śródziemnomorskiej, jest znacznie przesadzone. W rzeczywistości, recepta jest bardzo prosta. Ale smak jest naprawdę znakomity i bogaty. Nauczyć się gotować to danie w swoim kopilochku zwojami zawsze zjednała piękne imię „Wklej arabyata”.

Zdjęcia pomagają zrozumieć niuanse i osobliwości procesu. To w końcu przekonać, że nic trudnego w przygotowaniu tego dania nie.

A może nigdy nie jadłem ani nawet nie słyszał o tym? W tym przypadku, zdjęcia pomogą bardziej i zorientować się, jak zrobić to wyglądać arabyata – pasta, które są tak lubi mieszkańców słonecznej Italii.

składniki

Podstawą receptury – mięsistych pomidorów, czosnku i ostrą papryką. Jeśli ustawisz cel, aby dowiedzieć się dokładnie proporcji produktów w recepturze, jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces. Każda rodzina ma swój własny przepis, a nawet czcigodni kucharze przygotowują arabyatu inaczej. Ktoś dodaje do sosu świeżych ziół i pachnące mieszanki papryki, ktoś przestrzega minimalistycznym pomysłów. Diverse i eksperymenty z serem: niektórzy uważają, że jest wystarczająco szczypty startego sera parmezan, hojnie dodane do drugiej znacznie większej ilości sera, a czasem nawet kilka odmian. Szczerze mówiąc, w każdym z tych przypadków, okazuje się wspaniały makaron arabyata. Przepis, który dzisiaj rozważamy, można przyjąć jako podstawę, dodając swoje ulubione zioła i przyprawy do niego.

pasta

Jak można się domyślić z nazwy, danie zawiera makaron. Wolę że z pszenicy durum. Włosi są zwykle przygotowywane to danie produktów kręcone, którego użyliśmy zadzwonić rogi, muszle, pióra, spirale. Dopuszcza się wypełnienie sosem i różne rodzaje makaronu. Niektóre z nich są nawet eksperymentowanie z gniazda.

Pamiętaj: duże produkty wypukły, na przykład, lub muszli conchiglie, trzymać sos jest dużo lepiej, ze względu na formę przypominają małą łyżeczkę. Z długich gładkich spaghetti on ślizga pozostały w płycie.

Sposób wytwarzania

Zastanówmy się, jak przygotować makaron arabyata. Zdjęcia przepisu pomoże w tej sprawie. Aby rozpocząć umieścić wody na ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować 400 g makaronu.

Podczas gdy makaron jest ugotowany, pozwól nam sos. Usuń skórę z trzech dużych pomidorów, pokroić w plastry. Na podgrzewany olej lekko podsmażyć posiekany czosnek (1 ząbek), dodać pokrojony pieprz cayenne (1 mała lub pół dużej strąków).

Dodać pomidory, kilka łyżek koncentratu pomidorowego i solą. Kiedy mieszanina zacznie się gotować, można smak przyprawy: ziele angielskie, włoskie i ziół prowansalskich, świeżych i suszonych ziół. Staraj się nie przesadzić, powinny dominować smaki pomidorami, czosnkiem i pieprzem. Ponadto, powinno być odczuwalne delikatne, znakomity aromat parmezanu.

Nadszedł czas, aby dodać ser. Zacznij od pięćdziesięciu gramów, a smak, można dodać trochę więcej.

Tymczasem usunąć z makaronu ciepła, gotowane do stanu al dente. Przemyć za pomocą wrzącej wody rozprowadzono na płytkach. Na środku każdej porcji sosu rozprzestrzenił się bezpośrednio na makaron. Opcjonalnie można wkleić dusić kilka minut z sosem na patelni, więc potrawa będzie pachnące.

Jak widać, nie ma specjalnych trudności. Oto gotowy, nasz aromatyczne arabyata – pasta z charakterem „zły” i jasnym, wyrazistym smaku śródziemnomorskim.

służyć

Jeśli gotowanie to danie dla wypoczynku, dbać o godnej projektu. Czerwono-złoty arabyata będzie wyglądać bardzo imponujący w garnku z kontrastujących kolorach: zielony, żółty, turkusowy, czarny. Dobre kucharze uważają, że arabyata – nie są wymagane pasta dość samowystarczalne, dodatki do niego. Jednakże dopuszczalne jest złożenie mix sałat z owoców morza, pasztety, przekąski i grzybami lub ryby w każdej postaci. Bardzo dobre dania podkreślają smak świeżych warzyw sezonowych, ubrani z oliwy z oliwek. Jeśli chodzi o napoje, klasyczny była i pozostaje białe wino.