Pyszny przepis na domowej roboty ser

Ser – zdrowy produkt mleczny, bez której życie wielu z nas. Do tej pory, istnieją dziesiątki rodzajów sera. Większość z nich wykonane są z mleka krowiego i ważnej roli odgrywanej przez jej zawartości tłuszczu. Uważa się, że mleko więcej tłuszczu jest używany do gotowania, zwłaszcza wyśmienite sery sukces. Oczywiście, w takim serem i kalorycznej jest bardzo wysoka, a sam gatunek, który wytwarza się z niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonego mleka, chociaż mniej kalorii nie są bardzo przyjemny smak.

Ser nie należą do kategorii przysmaków (chyba wyjątkiem kilku gatunków), a jednak za to cenę w sklepie małą przekąskę. Dziś jednak można gotować pyszne sery i w domu. Oczywiście, aby przygotować prawdziwe Dutch, najprawdopodobniej nie będzie działać, ale to, co się na siłach, aby gotować w domu, to nie mniej smaczne dostać.

I od razu pojawia się pytanie: jak zrobić domowej roboty ser. Wierz mi, to nie jest wielka sprawa. Wszystko co musisz zrobić, to trochę cierpliwości i dobry przepis. Nawiasem mówiąc, nasza babcia zawsze pamiętać ser przepis domku, więc kupić to kilka lat temu nie było tak proste. Ale z mleka krowiego , aby uzyskać bardzo smaczny i zdrowy produkt, który kochał święto całej rodziny.

Jest to czas, aby nauczyć się gotować domowej roboty ser. Sposobów, aby gotować, istnieje kilka, z których część możemy teraz rozważyć.

Przepis domowe ser N 1

Składniki: 1 kg świeżej śmietanki, 0,5 litrów mleka, 100 g masła, 1 jajko, sody 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczka.

Przygotowanie: Wlej mleko do rondla i postawić na ogniu, aby gotować. Dodać do gotującej się masy serowej mleka, zrobić mały ogień i nadal gotować, nie zapomnij, natomiast stale mieszając. ser Cook i mleko, aż do momentu surowicy (tj gdy mleko zamieni się żółtawej cieczy). Wziąć durszlak, zasłonięty, gazą złożoną z kilku warstw. Przekazywane do sera z gazy, wiążąc gazę i powiesić na cały serwatki odsączone. 3-4 łyżki serwatki należy to wtedy będziesz zgasić sody.

Tak więc, podczas naszych tras letniskowych, trzepaczką w misce masło, jajko i dodać sól. Soda, które zgasić serum, również dodać do naszej mieszanki. To może okazać się nie dość jednorodna.

Topić nasze sery My w kąpieli wodnej, więc wziąć dużym garnku, zalać wodą i umieścić zagotować. Skrzep delikatnie wycisnąć i zmieszać z naszej mieszanki. Dobrze wymieszać łyżką, a następnie ubij miksera. Cofać się mieszaninę do naczynia i umieścić w łaźni wodnej. Ser wkrótce zacznie się topić. Kilka razy trzeba dobrze wymieszać, a nie do oddzielenia masła. Po około 10 minut, aby usunąć płyty ser, możemy przesunąć go do miski i umieścić w lodówce na kilka godzin. Więc to nie będzie absorbować inne zapachy z lodówki, należy go przykryć pokrywką lub innej płycie.

Jeśli twaróg, ten przepis można znaleźć trudne, można użyć następujących. Ser wytwarzany w tej recepturze, bardzo podobny do „adygejski”. Jest to możliwe do jedzenia z kawy lub herbaty, lub używać do gotowania innych potraw.

Przepis domowe Ser N2

Składniki: 3 litrów, 100 g mleka, octu 100 g soli, 100 g cukru.

Przygotowanie: Wlać mleko w garnku i miejscu na małym ogniu. Kiedy mleko przychodzi do wrzenia, zmniejszyć płomień, dodać sól, cukier i ocet. Nieznacznie zwiększyć temperaturę i niech ścina mleko. Umieść ser w gazę i powiesić do szkła surowicy. Kiedy wszystko jest odprowadzana, umieścić twaróg, nie wyciągając z gazą na płycie i naciśnij górną część jakiegoś dużego obciążenia. Wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Zmieniać ser i nadać mu wyjątkowy smak na górze może być posypane sezamem, pieprz, czy coś innego.