Adzhika klasyczny przepis – pyszny przepis adzhika

Być może w każdej kuchni świata jest przyprawa, która jest uważana za uniwersalny, odpowiedni dla każdego pikantne jedzenie, popularny ze wszystkich zdolnych do bardzo wyraźnie podkreślić i wyróżnić niektóre motywy zapach niektórych produktów. Niektórzy uważają, że takie adjika – zarówno pikantne i słone, gotowane z ziół i przypraw adjika pomidora lub adjika classic dawna międzynarodowy przyprawa.

Przepisy, które można przygotować to danie, jest wiele. Jest to klasyczny przepis, na podstawie którego przez wiele lat kucharzy na całym świecie eksperymentują, tworząc nowe i nowe opcje. Użyj tej przyprawy mogą być całkowicie dowolne danie gotowane mięso i drób, warzywa i zboża, takie jak ryż. Ponadto w niektórych kuchniach narodowych adjika umieścić nawet w zupach. Jest to bardzo przydatne, ponieważ adjika nie tylko poprawia smak i podkreśla szeroki wybór dań, ale również przyczynia się do poprawy trawienia, stymulując i przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.

Chcesz wiedzieć, jak gotować adjika prawo? Na początek będą musieli dowiedzieć się, jakiego rodzaju przyprawą jest uważany za prawidłowy. W dzisiejszym świecie są jednakowo „uzasadnione” nie adjika pomidor, marchew, z papryki i różnych przypraw. Powiedzieć, która wersja jest bardziej poprawne przygotowanie nie jest możliwe – każdy gotowanie trzeba wypróbować kilka receptur wybrać to, co jest doskonałe do niego. Chociaż należy zauważyć, że w przypadku klasycznych pomidorów sezonowania nie powinno być. W tej receptury adzhika ma umieścić tylko ostry papryka (1 kg). Czosnek (300 g)., Zaprawy "Khmeli suneli" (100 g)., Kolendrę (50 g). I koper (70 g).. Dodatkowo, można wziąć cynamon (10 g.) I orzechy włoskie (200 gr.) Aby poprawić smak.

Po pierwsze trzeba być moczony w wodzie gorącej czerwonej papryki na co najmniej godzinę. W, można dodać „chmiel-suneli” W tym czasie, kolendra, mielonego cynamonu, orzechów ziemnych i czosnku. Na koniec wyznaczonego okresu mieszaninę można dokładnie soli i mielenia kilkakrotnie młynku lub zmielić przez oczka siatki. Po 3-4 takie tarcie gotowy opatrunek może być przesunięta w słoju ze szczelną zakrętką. Idealnie przepis adzhika odpowiednie do stosowania jako mieszaniny marinovochnoy do smarowania mięsa przed pieczenia w piecu.

Więcej „lekka” wersja tej potrawy – adjika z jabłkami, który nadaje się do użycia z dań gotowych. W celu przygotowania takich opatrunków musi mieć pomidory (1 kg)., – (pieprz. 900 gr) ostre red. 7 (PC) i dzwon. również potrzebne jabłek (950 g), i marchewki (1 kg)., czosnek i cebula (500 gr.). Doświadczeni kucharze, stosując ten przepis adzhika, zaleca się stosowanie mięsiste pomidory odmiany, takie jak „krem”. Muszą być dokładnie umyte i pokrojone na kilka kawałków, a także papryki, który wcześniej został usunięty z nasion, ostre pozbywa łodygi. Obserwowani marchew posiekać, pokroić na ćwiartki jabłek i cebuli, drobno posiekać czosnek. Następnie, bez wyjątku wytwarza się składniki są przepuszczane przez maszynkę do mięsa, miesza się z solą, przyprawami i jest przesyłany do puli szkliwa, w których we wrzeniu przez czterdzieści minut w oleju roślinnym (600 ml.). Naturalnie, cała mieszanka musi być dobrze miesza przez cały czas gotowania, a po chwili jego chłodnym i konserwowana. Ten przepis adzhika odpowiednio przygotowane i występuje w ciągu kilku dni, bardzo smaczne – środek aromatyzujący może być stosowany absolutnie każdą potrawę, ale najlepsze jest to „play” z smażonego mięsa i drobiu.